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厨房管理
『简体书』 作者:商学兵,钱峰 出版:中国商业出版社 日期:2021-07-01 随着社会的发展,餐饮行业的队伍在迅速壮大,社会餐饮业发展迅速,数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才,烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面,因此,烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课,是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强,同时对后期专业课程 ... |
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露天厨房
『简体书』 作者:荆凡 出版:江苏凤凰少年儿童出版社 日期:2022-03-01 本书是“中国好书”作者荆凡全新原创的一部向青少年探讨生命观的长篇小说,用11岁女孩夏子的视角讲述了围绕在一个爱心厨房周围的感人故事。夏子的爷爷奶奶在毗邻肿瘤医院的一条巷子里经营早点店,一次偶然,一位妇人借用锅灶给生病的孩子做饭,从此,一个充斥着烟火和人声的露天厨房就在小巷里慢慢成形,无数病人及其家属 ... |
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午夜厨房
『简体书』 作者:【美】莫里斯·桑达克 绘,任溶溶 译 出版:贵州人民出版社 日期:2021-01-01 米奇半夜听见一阵吵闹声,接着就跌进了黑暗里,身上的衣服也跑光了。他经过月光照耀的窗户,还有爸爸妈妈熟睡的房间,来到了午夜厨房几个面包师傅正在那里做蛋糕,他们需要牛奶,一边忙活一边唱:牛奶加进面糊里!牛奶加进面糊里!米奇掉进了面糊里,蛋糕烤到一半的时候,他钻了出来,拍拍打打做了一架面包飞机,飞到午夜厨 ... |
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美味生活(共2册):美味沙拉+幸福糖水(精选美味沙拉+糖水,
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-06-01 美味沙拉:沙拉正受到越来越多人的喜爱,但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜,殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶,偶尔也能够充当主食,甚至是减肥瘦身者的首选菜式。本书分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分,相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔。幸福糖水:在茶余饭后, ... |
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应用型高校生涯工作室实践与探索
『简体书』 作者:杨红娜 出版:文汇出版社 日期:2022-12-01 《应用型高校生涯工作室实践与探索》将生涯工作室发展理论与实践案例相结合,以上海电力大学朝日之窗生涯工作室为例,围绕大学生职业能力核心培养和专家型辅导员建设展开,总结应用型高校生涯工作室建设育人成果,探索应用型高校生涯工作室发展模式,填补了高校生涯工作室研究领域空白。本书为在校大学生职业能力提升提供了 ... |
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浙江省名师网络工作室应用案例选编(第一辑)
『简体书』 作者:浙江省教育技术中心 出版:浙江教育出版社 日期:2018-12-01 2008年,三个特级教师工作室上线,开启了浙江省名师网络工作室的探索与实践旅程。10年间,从3个工作室到266个工作室,共享优质资源超过234万件,成员数突破34万人,遍及全国28个省(直辖市、自治区),访问量突破1.5亿人次,浙江省名师网络工作室已经成为全国影响力的网络研修共同体,更是浙江教育的一 ... |
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浙江省名师网络工作室应用案例选编(第二辑)
『简体书』 作者:浙江省教育技术中心 出版:浙江教育出版社 日期:2021-05-01 浙江省名师网络工作室已经成为全国影响力的网络研修共同体和浙江教育的一张金名片,工作室从初的单向资源共享、示范引领,逐步拓展至多向互动和融合创。本书主要围绕“名师网络工作室”展开,包括:一是赋能,赋予名师在网络时代全新的科技能量。二是强调重新连接,跨越区域边界、突破熟人圈的局限,通过案例说明如何让素未 ... |
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工作室里的自画像(拜德雅·人文丛书)
『简体书』 作者:[意]吉奥乔·阿甘本[Giorgio Agamben]著,尉 出版:长江文艺出版社 日期:2023-04-01 “我正在这本书中做什么?” “我难道不是冒险把我的工作室变成一间小博物馆,并亲自给读者们当导游吗?” 这本书是一幅阿甘本的自画像。 借用艺术史上耳熟能详的图像主题,哲学家吉奥乔·阿甘本向自己发起一项挑战——不书写一部常规的回忆录,而是绘制一幅“工作室里的自画像”。 从工作室出发, ... |
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乡土教育·潮汕传统文化课程幼儿用书(含学潮韵?传潮情、过年啦、看戏啰、请到普宁来踢跎、我爱玩潮汕游戏、美味的潮汕小吃、孥
『简体书』 作者:庄丹虹 出版:暨南大学出版社 日期:2021-11-01 这套丛书一共有7本:《过年啦》《我爱玩潮汕游戏》《看戏啰》《请到普宁来踢砣》《美味的潮汕小吃》《学潮韵 传潮情》《孥囝爱讲古》。它以“潮汕本土文化”融于幼儿生活为切入点,强调潮汕民间活动的综合性和课程设计实施的整体性,目标设置时关注幼儿知识、技能、情感、态度等多指标的有效发展,关注各领域之间的整合与 ... |
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青少年科学工作室优秀活动案例选编
『简体书』 作者:任伟宏 出版:科学出版社 日期:2023-07-01 青少年是祖国的未来,民族的希望。青少年科学素质的提升事关国家科技创新能力与综合竞争力的提升。中国科学技术协会于2001年设立青少年科学工作室,以普及科学知识、倡导科学方法、传播科学思想、弘扬科学精神为主要特色。 ... |
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美味素食·小菜一碟系列
『简体书』 作者:段晓猛 出版:中国建材工业出版社 日期:2016-04-01 吃素是个很古老又时尚的话题,有人吃素是为了信仰,有人吃素是为了养生,还有人吃素是为了动物和环境保护。不论我们吃素的初衷是什么,我们所选择的结果都是健康吃素。本书精选300款精品素食佳肴,从开胃小菜,到美味下饭菜,丰富多样的主食,滋润的汤饮再到诱人小点心,手把手教你玩转厨房,用灵巧的双手、不俗的心思将 ... |
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雪梅班主任工作室成长书系(5本套装)
『简体书』 作者:杨雪梅 出版:江西教育出版社 日期:2023-10-01 本书系是我国知名班主任专业成长共同体——雪梅班主任工作室聚焦班级管理、教师专业成长、心理健康教育、家校共育、叙事教育研究等不同层面的研究成果。其中,既有丰富的实践案例,也有关照源头、对接理论的理论指导,每一位教师都可从中找到教育工作的“道”与“术”,是一线班主任全方位的行动指南。 ... |
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大沙拉制作指南 : 如何在一个餐盘中呈现最美味, 新鲜与健康的沙拉
『简体书』 作者: 出版:江西美术出版社 日期:2018-12-01 在宴请多人的时候抑或为自己做饭的时候我们都会很喜欢做大份沙拉,无论春夏或者秋冬,一盘沙拉都是一顿美味、新鲜和健康的饮食方法。 这本书提供了60种食谱,充分利用了季节性的沙拉配料,让人们可以选择吃素食、纯素,或者用少量的新鲜蔬菜、香草和树叶来食用少量的肉类和鱼类。从豌豆、芦笋和柠檬浓缩酸奶沙拉和木瓜 ... |
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烘一杯好咖啡 咖啡大叔严选50间自家烘焙咖啡馆的美味配方
『简体书』 作者:咖啡大叔许吉东 出版:江苏科学技术出版社 日期:2020-05-01 本书集结了咖啡大叔10年来研究咖啡的心得,引领读者跟随咖啡大叔的脚步,走访中国台湾50家人气自家烘焙咖啡馆,解读咖啡店长不轻易透露的美味配方,品鉴50种极致风味的咖啡,一窥店长从选豆、烘豆,到冲泡,直到孕育出一杯咖啡的匠人精神。 ... |
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认知与识字·美味的食物
『简体书』 作者:安城娜 主编 出版:金盾出版社 日期:2016-01-01 安城娜主编的这本《认知与识字(美味的食物)》以甜甜的糖果、好喝的饮品、美味的烧烤、水果罐头等为主题,展开认知与识字活动,通过连线、涂色、走迷宫等各种各样的游戏来激发孩子的识字兴趣,让孩子在快乐中循序渐进地识字,从而为阅读打好基础。 ... |
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台湾在地好美味
『简体书』 作者:东森电视台“台湾1001个故事”栏目组 著 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2015-03-01 台湾东森电视台《台湾1001个故事·台湾在地好食材》的第二辑。 本书网罗近百人气美味店家,分三大主轴——正餐主食、街头小吃、网购点心。从你我熟知的传统口味,到充满异国风味的创意料理,让读者按图索骥,寻找散布在台湾各地的幸福美味。 书中除了分享台湾这块土地的好味道外,更分享了一些动人的人生故事,因 ... |
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自己动手做美味三明治
『简体书』 作者:〔韩〕朴善熙 著;李花子 译 出版:河南科学技术出版社 日期:2015-06-30 《自己动手做美味三明治》是一本来自韩国的三明治制作。作者对西餐极为擅长,对日式、韩式和墨西哥式料理也极为熟悉。本书在介绍了三明治所需的基础面包、新鲜蔬菜、芳香的奶酪、肉类、海鲜、酱类等的基础上,研制出了最美味的搭配组合,将各国料理互相融合,制作出了全新口感的三明治。全书共分为基础材料、热三明治、冷三 ... |
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吃美味和吃营养
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2016-08-01 吃美味和吃营养,书名已道出了书的精髓。它是一本,集合菌类、粗粮和炖补,量身定制美味营养的低热量食谱。63道低卡鲜美菇、60道高纤五谷杂粮和29道滋养元食补,扫除黑暗料理能手的烹饪烦恼!精美的设计搭配富有格调的文艺幽默解说,让吃货们爱不释手。 ... |
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小手涂色·美味的食物
『简体书』 作者:段湾湾 出版:安徽美术出版社 日期:2016-05-01 本书以儿童常见的美味的食物为素材,有雪糕、蛋糕、汉堡、棒棒糖等,内容丰富而有趣,形象可爱而生动,充分满足了孩子们学习绘画的需要。每个步骤都配有琅琅上口的儿歌,让孩子在儿歌中绘画,在绘画中成长,使他们的绘画学习也变得如此有趣。 ... |
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美味蔬菜的360种做法
『简体书』 作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-10-01 作为日常生活中最常吃的食材,蔬菜在菜色、口感、味道、营养上并不逊于肉类,但却极易因为做得过于清淡而让人提不起食欲,更会因为烹饪方式过少而让人产生厌倦。《美味蔬菜的360种做法》为你全面解决这些烦恼,精心挑选1000道营养可口的蔬菜。无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、油亮下饭的热炒蔬菜,还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜 ... |
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