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	烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：何志贵，庄卓，杨静　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	高等学校俄语专业四级考试词汇篇（25新） 『简体书』 作者：孟昭蕾，张廷选　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2025-01-01 词汇是学习俄语的基础，只有积累大量的词汇才能大幅度地提高俄语水平，因此大学俄语专业非常注重词汇的教学。本书收入的词汇为各种专业倾向的俄语专业学生均需认知和掌握的。本书面向广大俄语专业师生，本书既可以作为四级词汇首选手册，又可以作词典使用。有关的变格、变位、支配关系、形动词、副动词等均可以在本书中查到 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.6

	慢性病营养学（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：黄家强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《慢性病营养学》参考 《中国居民膳食指南 （2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导，突出慢性病营养的特点，注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：吕欣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	现代食品微生物学实验技术（第三版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：刘慧，张红星　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-05-01 《现代食品微生物学实验技术（第三版）》为食品科学与工程专业主干课程“食品微生物学”配套实验教材，主要内容包括：显微镜使用、培养基配制，微生物分离纯化、接种培养、染色观察、菌种鉴定、诱变育种、原生质体融合、菌种保藏技术，以及微生物数量测定方法。书中介绍了致病菌检测技术，如PCR、荧光抗体、免疫胶体金、 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	营养生理学（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：陆乃彦，唐雪　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《营养生理学》围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	轻化工程分析检测（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：林炜，肖远航，戴红　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《轻化工程分析检测》由四川大学轻工科学与工程学院团队编写，立足国家级一流专业建设点，结合皮革工程领域四十余年教学积淀与行业前沿需求编撰而成。全书共8章，系统涵盖皮革及生物质原材料分析、加工过程监测、成品理化性能检测、限用物质管控等核心模块，融入电感耦合等离子体光谱、色度色差仪等现代检测技术，更新欧盟 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	荛圃藏书题识校补（外六种）（全二册） 『简体书』 作者：[清]黄丕烈 撰余鸣鸿、占旭东 校补　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-10-01 本书收集《荛圃藏书题识》《荛圃藏书题识续录》《荛圃刻书题识》《士礼居藏书题跋补录》《百宋一廛书录》等题跋著作，包括黄丕烈的题跋作品。以上作品分别由潘祖荫、缪荃孙、王大隆等陆续辑录。我社曾于2013年、2015年出版《黄丕烈藏书题跋集》。此次出版，整理者在原版基础上，对黄丕烈相关藏书题跋进行了校补，新 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	高等学校网络工程专业规范 『简体书』 作者：教育部高等学校计算机类专业教学指导委员会　　出版：高等教育出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 25.6

	建设工程目标控制（水利工程）历年真题+考点解读+专家指导 『简体书』 作者：全国监理工程师职业资格考试辅导用书编写委员会 编　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-01-01 本书按照考试大纲要求，在编写中将命题要点以图表结合方式作了深层次的剖析和总结，并将重要采分点、易考查采分点等加注下画线，从而有效地帮助考生从纷繁复杂的学习资料中脱离出来，达到事半功倍的复习效果。精选典型真题，对易错点、易混项、计算难点等详细剖析讲解，悉心点拨考生破题技巧，帮助考生掌握考试命题规律和趋 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	建设工程合同管理历年真题+考点解读+专家指导 『简体书』 作者：全国监理工程师职业资格考试辅导用书编写委员会 编　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-01-01 根据国务院推进“放管服”改革部署，规范职业资格设置和管理，经国务院同意，2017年9月，人力资源社会保障部印发《人力资源社会保障部关于公布国家职业资格目录的通知》（人社部发［2017］68号），将监理工程师列入国家职业资格目录清单，由住房和城乡建设部、交通运输部、水利部和人力资源社会保障部（以下简称 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	文镜秘府论汇校汇考（修订本 中国文学研究典籍丛刊 全3册）新版 『简体书』 作者：遍照金刚 撰，卢盛江 校　　出版：中华书局　　日期：2024-09-01 《文镜秘府论》是日本高僧遍照金刚于九世纪编撰的一部中国诗文理论著作。中国失传的六朝至唐的许多重要文献，依靠此书得以保存。本书作者两赴东瀛，入深山，访古寺，又辗转于海峡两岸，查清现存传本，清理前人成果，校檄文字，比勘辨订，考证原典，注释语辞，补旧说之疏误，出独立之见解，成《文镜秘府论汇校汇考》一书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	校补襄阳耆旧记（附南雍州记 中国史学基本典籍丛刊）新版 『简体书』 作者：习凿齿 撰，黄惠贤 校补　　出版：中华书局　　日期：2024-08-01 《襄阳耆旧记》五卷，东晋史学家习凿齿撰。记载自周至晋襄阳地区的人物牧守、山川城邑，保存了较为丰富的襄阳地方史料。本书校补者黄惠贤先生在《心斋十种》本所保存的《襄阳耆旧记》三卷残本基础上，遍检史料，对另二卷的内容加以补足，较为完整地呈现了《襄阳耆旧记》原本的面貌。 《南雍州记》是继《襄阳耆旧记》之后 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.1

	全国导游基础知识（第9版） 『简体书』 作者：全国导游人员资格考试教材编写组　　出版：旅游教育出版社　　日期：2024-07-01 《全国导游基础知识》（第9版） 本书根据文化和旅游部发布的《2024年全国导游资格考试大纲》的要求对教材进行修订编写而成。内容主要包括中国共产党成立以来的光辉历程与伟大成就、中国旅游业发展概况、中国历史文化知识、中国文学知识、中国建筑艺术、中国园林艺术、中国饮食文化、中国传统工艺美术、中国民族与宗 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	全国导游基础知识（第10版） 『简体书』 作者：全国导游人员资格考试教材编写组　　出版：旅游教育出版社　　日期：2025-07-01 《全国导游基础知识》（第10版） 本书根据文化和旅游部发布的《2025年全国导游资格考试大纲》的要求对教材进行修订编写而成。内容主要包括中国共产党成立以来的光辉历程与伟大成就、中国旅游业发展概况、中国历史文化知识、中国文学知识、中国建筑艺术、中国园林艺术、中国饮食文化、中国传统工艺美术、中国民族与 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.4

	食品物流学（第二版）（高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材） 『简体书』 作者：庞杰，孟祥红 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-07-01 本书是在高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材《食品物流学》的基础上，结合编者长期从事食品科学与工程类和物流工程类专业课程教学与研究的经验，基于我国食品物流面临的新环境和全球食品多样化、快捷化的要求，以食品质量安全为导向，详细阐述食品安全控制、食品供应链管理等问题，从全局化的角度寻求食品物流的方案 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	0-3岁亲子活动设计与家长指导（全国早期教育专业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：丁玉　　出版：复旦大学出版社　　日期：2023-05-01 本书分为生活化早教指导方案、讲座、表格三个部分。生活化早教指导方案的对象是0-3岁婴幼儿及其家庭；讲座分为小品、沙龙等形式；表格包括早教指导率统计表、0-3岁早教指导质量检查表等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	全国重点推广水产养殖技术 『简体书』 作者：全国水产技术推广总站组　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2025-07-01 《全国重点推广水产养殖技术》由农业农村部全国水产技术推广总站组织编写，系统总结水产养殖最新科技成果，精选高效、生态、可持续的养殖模式与技术。内容涵盖智能化养殖、绿色生态模式、名优品种养殖、病害防控、现代化养殖装备等，提供从苗种培育到成鱼养殖的全流程指导。本书突出绿色、生态理念，强调节能减排与资源化利 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	大道同心 无远弗届——中国博物馆协会陈列艺术委员会四十周年回顾与展望文集 『简体书』 作者：中国博物馆协会陈列艺术委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 本书是中国博物馆协会陈列艺术委员会四十周年回顾与展望文集，第一部分“历史发展”，既有具体事件的叙述，又有理论上的升华，将老一辈陈列艺术工作者的职业操守和高风亮节表现得栩栩如生。第二部分“陈列叙事与手段”，是对四十年来中国陈列艺术的理论思考，注重在实践基础上进行认真的理论探索，以改革创新的精神进行学科 ...	詳情>>	售價：HK$ 431.3

	全国农作物病虫害防控植保贡献率评价报告（2023） 『简体书』 作者：全国农业技术推广服务中心　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2025-01-01 2023年全国农业技术推广服务中心组织全国各省、市、自治区的植保体系系统开展了小麦、水稻、玉米等作物病虫害防控成效与植保贡献率评价工作，取得了预期的年度评价结论。本书为2023年度在全国系统开展的小麦、水稻、玉米、蔬菜、果树等作物的植保贡献率的评价报告汇总，准确地反映了本年度全国农作物病虫害的防控成 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

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