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基于职业教育视角的中国旅游人才供给与需求研究报告（2020）
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-07-01 2020年是极不平凡的一年，既是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，也是为“十四五”良好开局打下坚实基础的关键之年，同时也是受到突如其来新冠疫情严重冲击的一年。2020年新冠疫情致使全球旅游业受到重创，据联合国世界旅游组织UNWTO发布报告显示，新冠疫情导致全球旅游人数大幅减少，2020年 ... |
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水利水电工程项目管理（国家中等职业教育改革发展示范校建设系列教材）
『简体书』 作者：康喜梅，徐洲元 主编 出版：水利水电出版社 日期：2015-02-01 本书是根据“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”中创新教育内容的要求编写的。本书编入水利水电工程项目管理所需基本知识，包括施工项目管理、水利水电工程招标、施工项目投标、水利水电工程监理概述、合同管理、工程索赔管理六大部分，结合大量案例，能满足中职学校教学中教、学、做一体化的要求。本书可作为中等 ... |
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模板工实训（国家中等职业教育改革发展示范校建设系列教材）
『简体书』 作者：主编 李小琴 副主编 李芳 参编 黄海军 曾永军 吴志焘 出版：水利水电出版社 日期：2015-02-01 本教材由两部分组成：第一部分主要内容为模板工程实训目标及要求；第二部分主要内容为模板工程实训用到的主要理论知识及相关模板工程实训项目。教材对模板工程的实训目的、要求、基础知识进行了简明介绍，结合相关规范，设计编写了大量的实训项目，目的在于提高中等职业学校水利类专业学生的动手能力和职业岗位能力。 ... |
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餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ... |
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信息技术（中等职业教育精品教材）
『简体书』 作者：陶成兵 杨国富 郭旭辉 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-07-01 本教材以《教育部中等职业学校计算机应用基础教学大纲2016版》为依据，以中职学校理实一体化教学为立足点，按项目模块化编写模式，从信息技术基础知识、Windows 7操作系统、Word2010、Excel2010、PowerPoint、网络基础知识等方面，对信息技术基础知识进行了详细介绍。本教材具 ... |
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劳动教育（中等职业教育精品教材）
『简体书』 作者：蒋开全 杨光强 陶文芳 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-08-01 本书就是根据习近平总书记的要求，结合中共中央、 国务院提出的劳动教育意见，为加强中等学校劳动教育而编写的， 旨在向学生传授现代学生劳动的基础知识和基本劳动技能， 培养学生正确的劳动观念，帮助学生养成良好的劳动习惯。全书分为劳动的意义、劳动的精神、劳动的安全、衣之有型、食之有味、劳动创造美、劳动改造生 ... |
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餐饮服务与管理（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
『简体书』 作者：崔梦萧 陈海凤 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本教材以“四行实施机制”为导向，即行之有需（岗位能力），行之有效（书证融通），行之有用（多元评价），行之有趣（文化素养）。以任务教学为实施单位，将整本教材分为五大篇幅，分别为基础篇入门引领，技能篇锤炼技艺，服务篇对客服务，礼仪篇修身塑性，管理篇职业晋升，力求做到“岗课赛证”四位融通。在编写理念上，立 ... |
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幼儿卫生与保健（微课版）（中等职业教育精品教材·幼儿保育系列）
『简体书』 作者：喻正莹 贾鲁 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-10-01 本教材以当前学前心理学、学前教育学、学前卫生学、保健学和儿科医学为理论支撑，立足科学性与先进性，密切结合托幼机构的工作实践，系统地阐述了幼儿卫生与保健的基本知识与技能，注重保教结合、保教并重，引导学生树立正确的保教观，旨在提高学生综合运用幼儿卫生与保健知识解决幼儿园工作实际问题的能力，具有较强的实用 ... |
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中等职业教育国家规划教材 发电厂变电站电气设备（第三版）
『简体书』 作者：卢文鹏 出版：中国电力出版社 日期：2023-12-01 本书为“电厂及变电站电气运行”专业以及相关专业的专业教材，共有十七个单元，其主要内容包括发电厂、变电站以及电力系统的概述，电力系统中性点运行方式，电力系统短路及短路电流计算，开关电器，互感器，母线、绝缘子、电力电缆，电气主接线，自用电，配电装置，保护接地，过电压及过电压保护设备，操作电源，测量监察回 ... |
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音乐欣赏（中等职业教育精品教材）
『简体书』 作者：罗澜 卢相谕 汪锦秀 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-10-01 为适应职业院校教学改革的发展，满足职业院校学生中非音乐专业学生对音乐基础与欣赏知识的需求，本教材从音乐教育普及的角度入手，以中西音乐发展的时间线为轴，通过对古今中外经典音乐作品的欣赏与对比，为职业院校学生提供了丰富的音乐知识。本书内容分为七章，包括音乐与生活、音乐与情感表达、声乐艺术瑰宝、民乐、西洋 ... |
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中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：李梦，布艳青 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中式面点技艺》在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写，本着“科学、全面、实用、真实”的原则，以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络，立足行业实际，充分考虑企业需求，按照真实工作流程，依据中式面点师岗位要求和岗位职责，实现职业核心能力和 ... |
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婴幼儿安全照护（中等职业教育幼儿保育专业教材）
『简体书』 作者：林爱枝，尚承祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《婴幼儿安全照护》主要由幼儿一日生活环节安全照护、幼儿集体活动安全照护、幼儿区域活动安全照护、幼儿户外活动安全照护、幼儿常见意外伤害的应急处理、幼儿急症的应急处理六大项目构成，涵盖了婴幼儿在不同环境和活动中的安全照护。以托幼园所保育员的安全照护工作为主，设置岗位情景，提供学习支持，进行任务探究。教、 ... |
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新编财务会计习题集 中等职业教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者：卓茂荣，张惠琴 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-04-01 ... |
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网店客服（第三版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
『简体书』 作者：廖刚 欧志敏 陈唯宏 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书以职场新人美仪应聘和学习网店客服的经历为导入，分十个项目对网店客服岗位的相关知识进行介绍。每个项目由若干任务组成，任务引领项目的实施，每个任务均以任务导入一工作流程一知识链接一小思考一任务实施的结构进行编排，力求通过更多的实践案例循序渐进地说明客服岗位所需的知识和技能。全书内容通俗易懂，实用性强 ... |
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出纳与资金管理 中等职业教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者：王立峰，胡晓玉，张芳倩 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-02-01 出纳工作是会计工作中至关重要的一个环节，它在单位的财务管理和决策中发挥着不可或缺的作用。出纳员是单位会计核算的基础工作之一，负责办理现金收付、银行结算业务以及现金、票据、有价证券的保管。出纳员同时需要合理安排和调度资金，及时提供单位货币资金活动信息，保证货币资金的安全与完整。通过及时准确地提供财务报 ... |
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物流单证实务（中等职业教育专业技能课立项教材）
『简体书』 作者：刘国成 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-09-01 本书按照货物进口和出口的实际业务流程进行设计，共分为仓储单据、陆运单据、海运单据、空运单据、多式联运单据和综合实训六个项目。本书的编写以学生为本，注重在教学过程中与学生充分互动，选用典型活动项目，由任课老师组织学生开展活动。 ... |
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财经应用文写作 中等职业教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者：吴进平，陈舒静，周琳 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-08-01 《财经应用文写作》主要涵盖了财经应用文的各个方面，从概述到具体文种的写作方法均有所涉及。首先，介绍了财经应用文的概念、特点、作用与分类，以及写作基础知识，为读者打下理论基础。随后，分章节详细阐述了财经公务文书、财经事务文书、财经宣传文书、财经契约文书、财经活动文书和财经诉讼文书等各类文书的写作要点和 ... |
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物流数据采集与分析 中等职业教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者：谢小丽，张婧，卢昭昭 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-09-01 在数字经济与智能制造深度融合的今天，智慧物流已成为推动供应链变革的核心引擎。大数据、人工智能、物联网等技术的快速迭代，正在重塑物流行业的作业模式与管理思维。企业不再仅依赖经验决策，而是通过精准的数据分析优化仓储布局、运输路径、配送效率及设备效能。为适应这一趋势，培养兼具数据分析能力与物流业务素养的复 ... |
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视频制作 中等职业教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者：田云芳，邵新主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-08-01 Premiere Pro是目前最优秀的非线性视频编辑软件之一，本书按照系统、实用、易学、易用的原则介绍了Premiere Pro的基本操作方法及影视编辑技巧，内容涵盖软件基础知识、素材的导入与管理、视频编辑、视频切换、视频特效、视频合成与抠像、字幕制作、编辑音频、输出影片、综合应用实战等。本书以案例 ... |
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生物分离技术（教育部高等学校高职高专生物技术类教学指导委员会“十一五”审定教材 高等职业教育生物技术
『简体书』 作者：李万才 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 《高等职业教育生物技术类专业系列教材：生物分离技术》共分九个单元：*单元介绍了生物分离技术的特点、一般工艺过程和方法选择原则；从第二单元开始到第八单元分别介绍了原料的预处理技术、萃取技术、固相析出分离技术、吸附与离子交换技术、膜分离技术、色谱分离技术和浓缩干燥技术等常用的生物分离与纯化技术；第九单元 ... |
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