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张寒寺，果麦文化，出破
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果蔬营养新解析
『简体书』 作者：杨普社，熊恒多 出版：湖北科学技术出版社 日期：2023-03-01 营养与健康始终是当今社会的热门话题，也是人们对美好生活的新期待。《果蔬营养新解析》从人体必需营养素入手，收集、分析与整理了一些常见果蔬品种和新奇特稀果蔬品种及其营养价值，吸纳了植物学界、营养学界、医学界专家学者对特色果蔬、药食同源果蔬、野生果蔬、珍稀菌藻类蔬菜中颇有健康食学建树的观点和部分调理小验方 ... |
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果蔬贮藏与加工技术
『简体书』 作者：祝战斌 车玉红 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，按照项目化教材编写的基本思路，共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术 ... |
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果蔬贮藏与加工实验指导
『简体书』 作者：莫言玲，谭飔 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-02-01 本书为高等学校教材。主要包括5章内容，第1章果蔬品质分析实验，第2章果蔬采后贮藏生理实验，第3章果蔬加工工艺实验，第4章长江上游特色果蔬系列产品加工实验，第5章果蔬贮藏与加工综合实验。在我国“四新”建设大背景下，本书编撰立足适应乡村振兴产业发展需要及新时代农林人才培养需要，强调应用性、综合性与前沿性 ... |
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火龙果病虫害防治原色图谱
『简体书』 作者：郑伟 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-05-01 全书介绍火龙果生长期侵染性病害11种和生理性病害2种，采后侵染性病害6种和生理性病害1种，虫害18种，以彩色照片展现火龙果病害症状和害虫的形态特征，辅以文字阐述其发生规律和防治方法，图文并茂，可为火龙果种植户、企业（合作社）、基层农技推广部门等提供参考，也可作为基层火龙果生产培训教材。 ... |
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设施火龙果栽培技术（中英双语）
『简体书』 作者：王国章主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-04-01 本书采用图文并茂的形式，介绍了火龙果生物学特性，以及我国主栽的火龙果三大类、40个品种，对火龙果普通栽培技术，如繁殖技术、建园、幼树管理、整形修剪、人工授粉、病虫害防治、采收，以及火龙果现代化栽培技术均做了详细的介绍。 本书作为“一带一路”建设项目图书，适合中等职业学校涉农专业学生选学和农民培训，也 ... |
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超级水果 ： 牛油果小史
『简体书』 作者：杰夫·米勒 著，胡文雅 译 出版：工人出版社 日期：2023-07-01 牛油果可谓是21世纪最具标志性的食物。在不到百年的时间里，它从一种鲜为人知的地区美食蜕变成为风靡全球的“超级水果”，稳坐社交媒体“宠儿”宝座。 对于一种质地奇怪、味道不甜、煮熟后会变苦的水果来说，这似乎是一个令人震惊的发展轨迹，但正是这些矛盾之处促成了牛油果的崛起——尽管它奇奇怪怪，但它脂肪丰富、 ... |
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果蔬贮藏与加工（谭飔）
『简体书』 作者：谭飔、莫言玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材介绍了果蔬贮藏和加工两个方面的理论知识和技术。在贮藏保鲜方面不仅兼顾传统经典的方法和技术，还注重介绍目前新方法新技术如减压贮藏、天然保鲜剂贮藏和涂膜贮藏。在果蔬加工方面，以不同类型产品为主线，详细介绍其加工原理、方法和操作要点。本教材编写过程中突出学科的交叉融合理念，介绍的新技术、新方法是食品 ... |
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广西食果地图
『简体书』 作者：本书编写组编著 出版：广西人民出版社 日期：2025-03-01 在中国的水果生产版图上，广西是缤纷闪耀的版块之一，稳固了我国水果生产的基本盘。在广西，人们对水果的热爱、想象和需求都可得到热情的回应。丰沃的八桂大地用四季不断的鲜果豪爽地馈赠给每一位追逐美味食客。本书为 “桂乡烟火” 手绘地图系列图书之一，用有趣幽默的文字、Q萌手绘图片，简述“六边形战士”广西水果的 ... |
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无果的收获：扎伊茲
『简体书』 作者：[斯洛文尼亚]戴恩·扎伊茲 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-07-01 本诗集传达出了一种独特的感受和经验，虽然将世界体验为一个荒诞和充满威胁的处所，但他运用各种符号和古旧的，与传统典籍有关的古怪意象来展示人的存在场景，从而营造某种层面上的超越维度。他诗中一个常见的主题是语言和交流的失效。诗人和他的词语的关系仿佛创世和造物的关系：它们真实、具体，同时又不羁，充满反叛。事 ... |
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东西方的相遇与文化边界 ： “一带一路”背景下的文化传播
『简体书』 作者：中国社会科学院登峰战略“跨文化传播”重点学科课题组 出版：广东南方日报出版社 日期：2023-09-01 本书是中国社会科学院登峰战略“跨文化传播”重点学科课题的成果。随着中国国力的不断上升以及传播学研究学理上的深入，对外传播及中国国际传播能力建设成为国家和学术界关注的热点问题。本书选取了“一带一路”背景下中华文化对外传播力这一切口，呈现了最新的学术研究动态。 本书共遴选了14篇学术论文，涵盖了丝绸之 ... |
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策展文化与文化策展
『简体书』 作者：[爱尔兰]保罗?奥尼尔[Paul O’’Neill]著 邓 出版：清华大学出版社 日期：2024-11-01 当国际群展和双年展成为展示当代艺术的主流模式后，策展人被视为具有核心地位的文化传播者，从幕后组织者和选择者转变为显而易见的创造性活动的主导者。本书从策展实践与现状以及相关文化理论体系出发，讨论了策展如何影响艺术的展现与传播，艺术又如何改变策展，并重新审视当代策展人的角色。本书通过文化研究的方法审视当 ... |
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汽车文化 第3版
『简体书』 作者：姚丽萍 肖生发 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书的编写力求突出汽车文化主线，偏重汽车文化内涵，诠释汽车文化属性，归纳出汽车文化的六大特性及八大表现形式。以此为基点，本书内容包括汽车发展史文化、汽车名人文化、名车文化、汽车美学与艺术、汽车公众文化、车企文化、汽车前沿技术、汽车社会和谐与汽车文明。 本书的编写深入浅出，文字流畅，图文并茂，可读性强 ... |
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邮轮文化（刘金岩）
『简体书』 作者：刘金岩 主编 张雪妍 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本教材是国家职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库配套教材。本教材按照邮轮文化的职业教育知识体系，以“邮轮文化”为主线，包括邮轮历史文化、邮轮品牌文化、邮轮餐厅文化、邮轮酒吧文化、邮轮娱乐文化、邮轮船员文化、邮轮目的地文化、中国本土邮轮文化的打造共八章，以一个或多个典型案例为章节导读和知识拓展，具有 ... |
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中医的文化阐释
『简体书』 作者：贾成祥著 出版：中国中医药出版社 日期：2024-10-01 本书为中医文化专著。全书分上、下编，上编主要论述中医文化的生命观、疾病观、诊疗观、养生观以及中医文化的基本理念、核心价值与思维方式；下编主要论述中医文化的思想基础，包括易学文化与中医、儒家文化与中医、道家文化与中医、兵家文化与中医等等。旨在从文化探寻中医理论之基础，以中医开启传统文化之宝藏。 本 ... |
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荆州文化概论
『简体书』 作者：徐文武 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2025-07-01 本书从荆州历史文化遗址、楚文化、三国文化、水文化、名人文化、文学艺术以及古代科技成就、荆州文化精神等内容论述、展现荆州文化的多元性。旨在概述荆州的文化底蕴与历史脉络，着重探讨其独特的楚文化与三国文化，彰显荆州文化的深厚底蕴；通过揭示荆州作为一座千年古城和六朝古都所蕴含的文化魅力，凸显荆州历史积淀的厚 ... |
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汽车文化 第3版
『简体书』 作者：郑锦汤 蔡兴旺 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书分10个项目21个任务，从多个视角介绍了汽车车标文化、汽车发明文化、汽车工业发展史、汽车企业文化、汽车科技文化、用车文化、汽车展览文化、汽车运动文化、汽车组织文化和汽车名人趣事等内容，深刻地揭示了汽车文化的丰富内涵，并通过大量的史实，给人以深刻的启迪。本书融入教学法，采用项目导向、任务驱动的教学 ... |
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文化经济学（第3版）
『简体书』 作者：胡惠林 出版：清华大学出版社 日期：2025-08-01 《文化经济学（第3版）》以“双重规律”理论为分析框架，研究和揭示文化经济运动的基本规律。全书共分为十一章，分别为第一章中国文化经济发展史略，第二章文化与经济的基础性关系，第三章文化经济的存在形态与结构，第四章文化生产，第五章文化需求、供给与均衡，第六章文化消费，第七章文化市场，第八章文化商品，第九章 ... |
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文化资源导论
『简体书』 作者：杨红 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-12-01 《文化资源导论》是艺术管理、文化产业管理等专业核心课程“文化资源学”的配套教材。本书整合了文化遗产学、文化人类学、文化经济学等多个学科应用理论，提供了文物、非遗等文化资源类型的基础知识体系，将“文化作为资源”的价值认识论与实践能动性相结合，着重传递中华优秀传统文化的“两创”思维及方法。 ... |
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法治文化教程
『简体书』 作者：刘昕杰 主编 出版：高等教育出版社 日期：2025-05-01 本书是国内第一部体系化的法治文化教材，遵循从一般到特殊的逻辑，阐述了法治文化的一般理论与中国特色社会主义法治文化的框架内容、核心概念、价值意义。全书按总分结构分四编十五章，在科学界定法治文化的基本概念之后，分别介绍作为中国特色社会主义法治文化重要组成部分的中华优秀传统法律文化、国外优秀法治文化和中国 ... |
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文化法案例教程
『简体书』 作者：易玲 出版：法律出版社 日期：2025-07-01 《文化法案例教程》围绕文化法核心领域精心编排，聚焦文化法学相关基础理论、文化产业创新发展实际需要、文化遗产保护主要任务，突出学术性、学科交叉性、前沿性与实用性，涵盖文化产业、公共文化服务、非物质文化遗产、文物保护、文化旅游执法等核心内容。各领域案例分类精细入微、逻辑架构严谨缜密，充分考量不同受众群体 ... |
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