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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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作物营养强化食品的消费选择研究
『简体书』 作者：刘贝贝 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 本书主要聚焦作物营养强化食品的消费者决策，探讨影响消费者对作物营养强化食品作出选择的主要因素及内在机制，同时探讨了企业沟通策略、消费者特质等边界条件对消费者选择的影响。同时进一步深入产品属性层面，探讨了消费者对作物营养强化食品不同属性及水平的偏好和支付意愿，以期为作物营养强化食品市场的健康发展提供有 ... |
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康（第三版）》在前两版教材的基础上， 主要做了以下改动: ①各章节增加了学习目标、课后练习和思维导图。 ②新增第三章食物中的生物活性成分、第七章食品营养标签和第九章特殊医学用途配方食品。③原第1章营养学基础知识部分拆分成“能量、 宏量营养素和其他膳食成分” 和 “微量营养素”两个章节， ... |
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食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：汝骅 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 技能 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 技能 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营 ... |
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分子营养与健康（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：梁盈 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系，并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论，以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系，分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系，以及分子营养学研究中常用的技术 ... |
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食品营养与配餐
『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目，分别是：营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练，涉及广但不失重点，具较强的实用性和可操作性，符合 ... |
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北京中轴线 走进世界文化遗产,中国理想都城秩序的杰作,卫星影像看7.8千米中轴线秩序中的差异与变化
『简体书』 作者：一瓢 出版：山东省地图出版社 日期：2025-02-01 春秋战国时期的《考工记》中对理想国都做了这样的描述:“面朝后市，左祖右社。”《考工记》的王城规划思想体现了城市“中轴对称”的理念。这一思想为后来中国的都城规划奠定了理论基础。 ... |
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北京的中轴线：一本书带小朋友全面了解北京的中轴线，打卡中国物质文化遗产点，了解中国历史、传统文化及古建筑知识
『简体书』 作者：王晓君 出版：海南出版社 日期：2025-01-01 北京是我们伟大祖国的首都，也是政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，更是一座有着三千多年历史的古都，而北京城独有的壮美秩序就是围绕一条纵贯南北的全世界最长的中轴线而建立起来的。2024年7月，联合国教科文组织第46届世界遗产大会通过决议，将“北京中轴线——中国理想都城秩序的杰作”列入《世界 ... |
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中兽医产科学
『简体书』 作者：刘娟 出版：西南大学出版社 日期：2024-06-01 本书是“高等农业院校中兽医学专业规划教材”之一。其内容主要包括：总论、绪论、母畜的生理特点、产科疾病辩证纲要，防治法则，中兽医对不孕、产前不吃、胎噪、胎气、胎动、难产、流产、产后寒、产后发热、带下等病证辨证论治。 通过本教材的学习，学生能理解并掌握中国传统兽医学理论的哲学思想及文化内涵，继承和发扬中 ... |
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《中藏经》入门导读
『简体书』 作者：李翠娟，巩振东 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-08-01 《中藏经》又名《华氏中藏经》，旧题汉·华佗撰，撰年不详。全书共3卷，上、中卷共有49论，分论天地、阴阳、寒热、虚实、脉色、脏腑辨证及痹证、中风、水肿、淋证、癥瘕、积聚、痈疽、疗疮等。下卷记载治疗各种疾病的方剂60余首。《中藏经》进一步丰富发展了《黄帝内经》天人相应、顺应自然、以阴阳为总纲的学术思想， ... |
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呼吸系统疾病临床营养诊疗习题与解析
『简体书』 作者：唐细良 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 营养是人类生命的源泉和物质基础，营养失衡是百病之源，饮食科学合理、均衡多样，是防治疾病的物质基础，是保障人类健康长寿的关键，也是保护社会生产力发展的重要措施。随着现代营养学和医学的发展，临床营养的重要性越来越受到重视，在临床疾病治疗措施中，营养治疗安全、有效、经济、方便的特点突出。营养的核心是平衡， ... |
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中观经济学（初级）
『简体书』 作者：陈云贤，徐现祥，王琪红 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-10-01 中观经济学来源于中国改革开放的伟大实践。创建的新经济学学科体系和新市场理论，突破了西方主流经济学体系和市场理论框架的局限，且其合理内核将有效破解世界各国经济理论与经济实践中“政府与市场”关系的难题，实质推动世界各国经济发展和可持续增长。《中观经济学（初级）》以概念解读与案例分析为主，共分7章内容，具 ... |
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破解现代化进程中
『简体书』 作者：郑有贵 出版：当代中国出版社 日期：2024-10-01 新中国探索推进中国式现代化，用几十年的时间走完西方发达国家几百年走过的工业化历程，创造了经济快速发展和社会长期稳定的奇迹。在这一历史性跨越发展进程中，中国突破了什么样的难题，其中有哪些经验和规律可循，这是推进中国式现代化需要关注和探讨的重大问题。 基于长时段和国际视域的考察，中国在推进现代化进程中 ... |
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从景观中走来
『简体书』 作者：蒋维乐 编 出版：西安交通大学出版社 日期：2025-02-01 《从景观中走来》由蒋维乐主编 ... |
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北京中轴线的故事
『简体书』 作者：单霁翔 出版：中国大百科全书出版社 日期：2025-03-01 北京中轴线，纵贯北京老城南北，自13世纪始建，16世纪形成，经不断发展，成为全长7.8千米的世界最长城市轴线。它是中国传统都城中轴线成熟阶段的杰出典范，代表世界城市历史特有类型，承载北京千年历史文脉与文化传统，也是东亚现存规模最大、保存最好的中轴线建筑群。 本书以图文并茂的形式、翔实的史料，全方位 ... |
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阅见中轴
『简体书』 作者：董亚楠 出版：人民美术出版社 日期：2025-05-01 书籍是翻阅的“艺术”，通过连续翻页的形式来展现它不同于其它载体的独特魅力。《时空之象:文明的轴线》是一本翻折科普书籍，以13世纪古老的翻折书为内容载体，从北京城始建的中心开始翻起，逐渐翻出北京中轴线的整体面貌。这本书用中国核心汉字“中”字的形态贯穿整体设计，书籍逐渐翻开的过程对应了北京中轴线漫长、脉 ... |
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中尺度气象学引论
『简体书』 作者：Shou Shaowen，Li Shenshen，Shou 出版：气象出版社 日期：2020-09-01 中尺度气象学是气象学的一个重要分支，主要研究大气中尺度系统。它们是造成很多严重灾害性天气（如灾害性大风、暴雨、冰雹、龙卷等）的原因。关于中尺度天气系统的机制和预报理论及方法的研究，是当代大气科学中最受人们关注的研究领域之一。 本书是对这一领域的知识的概要介绍。内容包括：中尺度大气运动的特征；地形性 ... |
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团体中发生了什么
『简体书』 作者：[英]R.D.欣谢尔伍德[R.D.Hinshelwood] 出版：重庆大学出版社 日期：2024-07-01 现实生活中有很多的团体，比如学习小组、读书会、成长营、非营利组织、政治组织、团队、企事业单位等，人们起初怀着饱满的热情加入团体中，想获得知识、技能或者心理的成长，而团体在不知不觉中发展出了特定的团体文化、影响力和问题，但有些团体中发生的事情往往让参与者失望或震惊。 这是一本关于参与团体的个人如何保 ... |
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漫步北京中轴线
『简体书』 作者：中国地图出版社 出版：中国地图出版社 日期：2024-11-01 《漫步北京中轴线》手绘明信片，共15张，包含北京传统中轴线上的钟楼、鼓楼、万宁桥、景山、故宫、端门、天安门和外金水桥、天安门广场及建筑群、正阳门、永定门、太庙、社稷坛、天坛、先农坛15处遗产点，每张明信片绘制一处遗产点，并辅以文字介绍。 作者以钢笔水彩的形式，生动描绘了传统中轴线上建筑的文化、艺术特 ... |
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挪威中短篇小说集
『简体书』 作者：[挪威]比昂斯藤·比昂松 等 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2024-12-01 《挪威中短篇小说集》收录了从挪威“现代突破”文学运动中的领军人物“挪威四杰”到当代挪威作家的作品，显示了一百多年来挪威中短篇小说的发展。挪威中短篇小说的起源大致可以上溯到北欧海盗时期的“萨迦”。比昂松的短篇小说以萨迦为鉴，语言简单明了，对当时的挪威文坛产生较大影响。在本小说集中，我们把这位挪威短篇小 ... |
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朝去夕来人海中
『简体书』 作者：范小青 出版：中国文史出版社 日期：2025-08-01 《朝去夕来人海中》汇集了作者范小青近年来创作的部分中短篇小说，包含《遍地痕迹》《朝去夕来人海中》《大哥刘里明》《A面和B面》4部中篇小说，以及《变脸》《角色》《无情物》《邀请函》《旧事一大堆》《冯荃女士》等10部短篇小说，皆为作者自选篇。希冀为读者提供一个连贯的阅读场域，走进作者的创作宇宙，系统感受 ... |
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