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	饮料工艺学 『简体书』 作者：崔波　　出版：科学出版社　　日期：2014-01-01 综合介绍乳饮料生产的相关知识，包括基础理论及各种类型软饮料的生产工艺。包括水处理、原辅料、包装容器和材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。后介绍软饮料的新产品开发。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材） 『简体书』 作者：时蓓，钱峰，张艳 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述，全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂，是 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	太阳转身 『简体书』 作者：范稳　　出版：人民文学出版社　　日期：2021-11-01 ※一个迟暮的铁血警察 ※一宗跨越千里的绑架悬案 ※一个古老山寨的现代之旅 《水乳大地》《重庆之眼》作者范稳现实主义转型力作！ 《太阳转身》是范稳壮丽转身的收获，这部长篇彰显出了范稳作为优秀小说家的胆识和谋略。小说以一桩儿童失踪案为发端，讲述了一位退休老警察在责任感和正义心的驱使下，坚持 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	动物生理学（第二版） 『简体书』 作者：欧阳五庆　　出版：科学出版社　　日期：2022-02-01 本书系统地讲解了动物生命活动规律及其调控的基础，着重讨论动物生理学的基础理论和基本知识，并突出介绍牛、羊、鸡、猪等与人类生产活动密切相关的动物的生理学知识。《BR》本书共11章，包括绪论、细胞的基本功能、血液、循环系统、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温调节、泌尿、神经系统、内分泌和生殖与泌乳。全 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	乳品高新技术 『简体书』 作者：姜瞻梅，侯俊财　　出版：科学出版社　　日期：2022-04-01 《乳品高新技术》系统介绍了超高压、高压均质、微射流、高压脉冲电场、膜分离、超声波、色谱分离、新型加热和二氧化碳杀菌等高新技术对乳中蛋白质、脂肪、酶类、维生素、微生物等成分的影响；详细综述了上述高新技术在发酵乳、冰淇淋、乳酪等乳制品加工及检测中的应用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	饮膳正要（宣纸线装 一函2册） 『简体书』 作者：[元]忽思慧 撰　　出版：江苏广陵书社有限公司　　日期：2010-06-01 《饮膳正要》是我国部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.5

	饮膳正要 『简体书』 作者：黄作阵 胡贺峰　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-07-01 从营养卫生和健康长寿的角度来论证烹饪调和的一部文献，这本书可以说是中国乃至是世界上极早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展中国卫生保健知识起到了重要作用。该书的名称虽为《饮膳正要》，但内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，明代名医李时珍所著《本草纲目》也引 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	乳腺肿瘤整形与重建手术学（原书第3版） 『简体书』 作者：[美]Steven J. Kronowitz，[英]John　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2022-05-01 本书引进自世界ZM的 CRC 出版集团，由 Steven J. Kronowitz 博士联合众多国际乳腺肿瘤及整形外科专家共同打造，由华中科技大学同济医学院附属协和医院甲乳外科的黄韬教授及多位专家联合翻译。著者结合自身多年的临床实践经验，致力于详细讨论各种乳腺肿瘤和重建手术技术的临床应用，对有关保乳 ...	詳情>>	售價：HK$ 377.2

	管理案例系统：从采编到使用 『简体书』 作者：林海芬，刘相彤，苏敬勤　　出版：科学出版社　　日期：2022-07-01 案例学以社会实践为基础，集案例知识的创造、传播与应用于一体，在国内的发展方兴未艾。《管理案例系统：从采编到使用》以案例学的重要组成部分——管理案例系统为切入点，详细论述“案例采编”与“案例使用”两大模块的具体内涵，基于黑龙江飞鹤乳业有限公司等中国本土企业实践打破两者之间的壁垒，建立了有效链接与循环， ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	食品卫生与安全（王瑞）（第三版） 『简体书』 作者：王瑞　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-08-01 本书将食品卫生安全基础知识与食品企业安全管理方法融合，内容涵盖基本概念以及生物性污染、化学性污染、物理性污染对食品安全带来的危害及预防措施，重点阐述了粮食、食用油、豆制品、畜禽肉、乳及乳制品、禽蛋、水产品、果蔬、酒类、调味品、冷饮食品、食品厂用水存在的安全卫生问题及品质控制措施。全书简明扼要、重点突 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	冷链食品商品学 『简体书』 作者：韩聪 主编 陈星、康大成、杨玉红 副主编　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-11-01 本书是在广泛吸收与借鉴国内外食品商品学、食品工艺学和食品保藏学的基础上，结合冷链食品的特点与“互联网 ”的大背景，撰写的一本冷链物流系列的新形态教材。本书共分为9章，包括冷链食品概述、水果与蔬菜、肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、水产品、豆制品、冷冻饮品、冷冻调理食品。本书主要论述了冷链食品的基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	母乳喂养奶量增加指南：100个成功追奶的有效策略（第2版） 『简体书』 作者：[美]莉萨·马拉斯科 ， [美]黛安娜·韦斯特 著，房珉晖，　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2022-11-01 《母乳喂养奶量增加指南：100个成功追奶的有效策略（第2版）》，由两位世界知名的国际认证泌乳顾问莉萨?马拉斯科 Lisa Marasco和黛安娜?韦斯特 Diana West创作完成。英文版《Making More Milk》一经出版，即获得国际母乳会的认可和赞誉，帮助了众多新生儿家庭克服了 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	乳腺癌保乳治疗苏逢锡2017观点 『简体书』 作者：苏逢锡 著　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2018-02-01 保乳手术是早期乳腺癌的标准化外科治疗方案。在欧美地区，保乳率能达50%，而我国就算在沿海的发达城市，保乳率都不足20%。保乳手术开展落后的深层次原因还是我们乳腺外科医师的理念问题。对保乳的不自信，内心深处害怕复发，常常限制了保乳手术的开展。从1998年开始，我们从保乳手术的机械性实施，到现在对保乳治 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.4

	悲悯大地 『简体书』 作者：范稳　　出版：北京十月文艺出版社　　日期：2017-12-01 《悲悯大地》是范稳继《水乳大地》之后推出的第二部描写藏区宗教、历史与民族文化的长篇小说。与《水乳大地》一样，这本书依然厚重、刚烈、庄严，充满传奇与魔幻色彩，依然是一部超越了我们想像力的作品。 作品以澜沧江两岸的都吉家和朗萨家庭近半个世纪的恩怨情仇为背景，以都吉家的长子阿拉西与朗萨家庭的小儿子达波多 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	新型化妆品实用技术丛书--护肤化妆品：设计与配方 『简体书』 作者：李东光 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-06-01 本书对护肤化妆品的分类、配方组成、发展趋势等进行了简要介绍，重点阐述了按摩膏霜、乳、精油、润肤霜、雪花膏、护手足霜（乳）、防晒化妆品、化妆水等的配方设计原则以及配方实例，包含近200种环保、经济的配方供参考。本书可供从事化妆品配方设计、研发、生产、管理等人员使用，同时可供精细化工专业的师生参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	畜产品加工技术 『简体书』 作者：王文艳，程学勋 著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《畜产品加工技术》内容分为三篇：篇为肉与肉制品加工技术，包括肉与肉制品加工基础知识、畜禽的屠宰分割与保鲜、肉制品加工技术单元操作、肉制品加工工艺；第二篇为乳与乳制品加工技术，包括乳的基础知识、乳制品加工技术单元操作、乳制品加工工艺；第三篇为蛋与蛋制品加工技术，包括蛋的基础知识及贮存保鲜、蛋制品加工工 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	植物油料生物解离技术 『简体书』 作者：江连洲　　出版：科学出版社　　日期：2018-12-01 本书根据不同油料的生物解离技术分为五篇撰写，*篇主要介绍大豆，其中*章介绍了油料大豆；第二章对生物解离预处理进行了概述；第三章对酶解工艺进行了概述；第四章介绍了固态发酵技术及其在大豆油提取中的应用；第五章介绍了目前常用的破乳工艺并对破乳相关机理研究进行了概述；第六章重点介绍了生物解离技术提取大豆油的 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	奶精灵的奇幻之旅 『简体书』 作者：王宛男 著，张张妈 画　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2019-01-01 这是给孩子的性健康教育绘本，每一个曾母乳喂养过的孩子，都应该知道：我曾与妈妈如此亲密无间，我是这样被滋养长大的，乳房是如此美丽、神圣，妈妈，我爱你！潜移默化地培养孩子对乳房的正确态度，对妈妈的亲密感，以及对女性的尊重感。 这是让孩子温柔离乳的绘本，对孩子离乳有积极的心理引导作用，奶精灵虽然要飞走了 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	母乳喂养理论与实践 『简体书』 作者：任钰雯，高海凤　　出版：人民卫生出版社　　日期：2019-04-01 本书是面向在妇产科，儿科及母婴相关科室中致力于母乳喂养促进工作的医护人员，包括医生，护士，助产士，以及社会上活跃于母乳喂养领域人员的专业书籍。本书稿从人类乳房的解剖和泌乳生理以及婴儿的口腔解剖和生理，介绍人类正常的哺乳的启动，发生，以及离乳，让专业人员充分认识到正常哺乳的全过程；然后介绍特殊情况下的 ...	詳情>>	售價：HK$ 133.7

	三元传奇（全两册） 『简体书』 作者：詹永鸿，王印权，薛痒，张怀旧　　出版：中国经济出版社　　日期：2019-05-01 《三元传奇》是由国家一级编剧王印权组织撰写，评书大师刘兰芳播讲的一部红色爱国主义评书。 该剧讲述了宫廷乳品技艺传承人张凤天整整一个世纪的身世浮沉，反映了中国乳业在国家、民族的沧桑巨变中曲折发展的历程，讴歌了三元牛奶的红色基因和中国一代又一代乳业人科技救国、实业救国的宏伟理想以及精益求精、开拓创新的 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

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