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	中华人民共和国普通高等学校联合招收华侨港澳台学生入学考试文科考试大纲（第4版） 『简体书』 作者：中华人民共和国教育部教育考试院　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.6

	中华人民共和国普通高等学校联合招收华侨港澳台学生入学考试理科考试大纲（第4版） 『简体书』 作者：中华人民共和国教育部教育考试院　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.6

	全国护理硕士研究生通关考试必做3000题 『简体书』 作者：全国护理硕士研究生考试研究专家组　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2023-04-01 本书根据最新考试大纲要求，通过分析历年考试真题，并在研究命题规律的基础上精心编写而成。供考生进行模拟自测，梳理对知识点的掌握程度，顺利通关考试。本书试卷分为试题和答案及精粹解析两大部分，以便学生自测后核对答案更加方便。试题型题及题目难易程度与考试真题保持高度一致。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品分析技术 『简体书』 作者：石昕　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-04-01 本书是活页式教材，以典型检测项目为载体，设计了七个项目，内容涵盖文献检索、食品检验的流程、食品分析检验的一般方法、食品一般成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的检测、食品中卫生微生物的检测等。本书层次清晰，内容安排合理，难度循序渐进。本书可作为高等职业院校分析检验技术专业的教材，也可供食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品化学（第二版） 『简体书』 作者：迟玉杰、张华江 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-07-01 本教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的修订版，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为12章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的嫌忌成分。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品安全与卫生 『简体书』 作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	生产运营管理 『简体书』 作者：牟绍波 肖东华　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-06-01 本书是为满足我国管理类人才培养的需求编写的。本书系统介绍了生产运营管理的理论和方法。全书共15章，主要包括生产运营管理概论、生产运营战略与竞争力、产品和服务设计、流程分析与生产能力设计、设施选址与设施布局、工作研究、需求预测、生产计划和作业计划、物料需求计划、库存管理、质量管理、项目管理、供应链管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	焊接结构生产 『简体书』 作者：冯菁菁　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-02-01 本书为国家职业教育智能焊接技术专业教学资源库配套教材，是根据高等职业教育智能焊接技术专业教学标准和“焊接结构生产”课程标准编写的。 本书共九个项目，分别为焊接结构的应力与变形、焊接接头的认知、焊接结构生产工艺过程设计、焊接结构件的备料与加工、焊接结构件的成形加工、焊接结构生产的装配与焊接工艺、焊接工 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	智能生产系统 『简体书』 作者：周俊、张海峰、王军　　出版：清华大学出版社　　日期：2025-06-01 本书系统地阐述了智能生产系统的理论、技术及应用。全书共分7章，主要内容有智能制造技术的基础、智能生产管理系统、智能制造生产线布局规划、车间作业计划与智能生产调度、智能装配工艺、数字孪生与智能化车间，以及实验案例及应用等内容。在编写过程中注重基础理论和应用实践相结合，突出“产教融合”的思想，在对每种关 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	药物制剂生产 『简体书』 作者：张晓军、张雅阁、宋新焕 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-08-01 本书根据药物制剂工作中的需求，内容涉及制剂生产、制剂设备维护、验证与生产工艺优化、生产管理与培训4个模块，涵盖10个项目、42个任务。本书适合高职高专医药类院校师生、药店工作人员阅读。 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	建筑工业化智能生产 『简体书』 作者：蔡新江，佘健俊　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-08-01 本书根据《高等学校土木工程本科专业指南》中推荐的智能建造方向知识单元，智能建造专业的教学要求，相关标准、规范规程，并结合当前企业数字化转型以及智能建造相关案例进行编写。本书共计7章，包含建筑工业化概述、建筑部品部件的模块化与信息化、建筑部品部件预制工厂总体规划、建筑部品部件智能一体化设计与生产、建筑 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	典型危险化学品事故应急处置案例汇编 『简体书』 作者：国家安全生产应急救援中心 组织编写　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-12-01 国家安全生产应急救援中心遴选了38个具有广泛性、借鉴性、典型性的案例，按照化工装置事故、石油化工储罐事故、道路运输事故、其他事故四种事故类型汇总形成本书。书中对每起事故救援案例按照基本情况、事故原因及性质、应急救援情况、救援启示等四部分内容进行介绍，尤其对每起案例应急救援过程进行了详细阐述，旨在为今 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	数字信号处理（第2版） 『简体书』 作者：许可、万建伟　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-08-01 本书共分两部分：第一部分主要介绍离散傅里叶变换（DFT），包括离散傅里叶变换的理论和性质，离散傅里叶变换的应用，以及离散傅里叶变换的快速算法——快速傅里叶变换（FFT）；第二部分主要介绍数字滤波器，包括无限长单位脉冲响应（IIR）和有限长单位脉冲响应（FIR）数字滤波器的设计，数字滤波器的实现结构， ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	食品工艺学（冯颖 ） 『简体书』 作者：冯颖 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品生物化学（第三版） 『简体书』 作者：辛嘉英　　出版：科学出版社　　日期：2019-08-01 《食品生物化学（第三版）》以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及其在人体中代谢及加工储藏中的变化为主线，在系统介绍生物化学基础理论知识的同时，突出与食品相关的生物化学理论与应用方面的内容。为加强对学生学习能力的培养，使书本知识与科研、生产、生活实际紧密联系，同时便于教师制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	宠物营养与食品 『简体书』 作者：支锐，陈明霞 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	健康食品经济学 『简体书』 作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品专业英语 『简体书』 作者：吴澎，王超，朱法荣　　出版：科学出版社　　日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	食品加工新技术 『简体书』 作者：廖小军，赵靓，张洪超　　出版：科学出版社　　日期：2025-06-01 《食品加工新技术》共 23章，主要介绍食品加工领域的代表性新技术，涵盖食品热加工新技术（如欧姆加热技术）、食品非热加工新技术（如超高压技术）、食品单元操作新技术（如膜分离技术）及前沿食品加工新技术（如细胞培养肉组织化构建技术）。《食品加工新技术》详细阐述了这些技术的基本原理、工艺流程、关键设备，并结 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	新一代食品生物技术 『简体书』 作者：刘龙　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组学的工具、关键技术，以及基于食品组学的功能食品研究。第4章详 ...	詳情>>	售價：HK$ 377.2

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