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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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食品物性学：理论与研究方法
『简体书』 作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域全新研究成果。 《食品物性学：理论与研究方法》可作为高等院校食品 ... |
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国家科技支撑计划项目研究（套装全5册）
『简体书』 作者：中国科学技术馆 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 由中国科学技术馆牵头的“科技馆展品创新关键技术与标准研发及信息化平台建设应用示范”项目，历时三年，顺利完成五个课题的研究工作。本书就是对此次五个课题的汇总，以图书形式出版，以期对今后的相关工作带来参考借鉴。五册分别为册《基础科学原理解读与探究系列展品展示关键技术研发》、第二册《高新技术互动体验系列展 ... |
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食品物性学 （第2版）—有课件
『简体书』 作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-07-01 食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》从食品的物质构成、形态、加工和环境因素等方面，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的本质及表现行为，同时介绍了近年来食品物性研究的新方法和典型应用。 理论与实际的紧密结合 ... |
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越做越好玩的科学（第二辑）全4册
『简体书』 作者：中国科学技术馆 出版：科学普及出版社 日期：2021-03-01 《越做越好玩的科学（第二辑）》以中国科技馆的经典展项和品牌展教活动为切入点，充分发挥科普图书载体的呈现优势，立足场馆，超越场馆，既充分展示了科技馆中的优质科普资源，又对现有资源进行了拓展和延伸，可谓带回家的一个书本科技馆。《越做越好玩的科学》是一套科学实验类图书，*辑书中收录了80个科学实验，第二辑 ... |
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开放的创新生态：创新与全球链接——2023浦江创新论坛
『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-09-01 2023年，浦江创新论坛以“开放的创新生态：创新与全球链接”为主题，聚焦后疫情时代及当前国际形势，探讨秉承 “开放包容、互惠共享”理念，如何推进高水平制度性开放，为科技发展打造开放、公平、公正、非歧视的环境和创新生态，搭建全球科技合作网络，构建全球创新服务体系，促进创新要素有效流动，提升全球创新链接 ... |
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2022全球人工智能创新指数报告
『简体书』 作者：中国科学技术信息研究所 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-01-01 全球人工智能正处于加速发展期，理论创新和技术突破层出不穷，应用场景加快涌现，各国推动人工智能发展的战略性举措不断更新完善，人工智能已成为大国博弈的核心阵地。加快发展人工智能事关我国发展全局和国家安全，是我们赢得全球科技竞争主动权的重要战略抓手，是推动我国科技跨越发展、产业优化升级、生产力整体跃升的重 ... |
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国家创新指数报告2024（National Innovation Index Report 2024）
『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-07-01 本书以文字、数据、图标相结合的方式，展示了2024年不同国家的创新发展概况。报告借鉴国内外关于国家竞争力和创新评价等方面的理论与方法，从创新资源、知识创造、企业创新、创新绩效和创新环境5个方面构建了国家创新指数的指标体系。报告选用了40个科技创新活动活跃的国家作为研究对象；采用国际上通用的标杆分析法 ... |
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共享创新 共塑未来：构建科技创新开放环境——2024浦江创新论坛（上下册）
『简体书』 作者：中国科学技术发展战略 研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-09-01 2024年，浦江创新论坛以“共享创新 共塑未来：构建科技创新开放环境”为主题，聚焦开放合作，探讨如何在当前国际形势下，打造开放、公平、公正、非歧视的科技创新环境；聚焦世界经济发展需求，探讨科技创新如何支撑和引领高质量发展；聚焦前沿科技发展，探讨如何培育和发展未来产业，开辟新领域新赛道；聚焦改革与创新 ... |
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中国科技馆教育活动案例集
『简体书』 作者：中国科学技术馆 出版：电子工业出版社 日期：2018-09-01 教育活动是中国科技馆开展的一系列让公众参与其中，对科学情境、科学现象和科学概念等有更深了解，培养其科学思想、科学方法和科学精神的活动。书中精选了29个教育活动案例，涉及展厅教育活动、科普活动室教育活动、科学实验与科学表演、馆校结合教育活动、综合性主题教育实践活动及交流培训类活动，囊括了物理、化学、生 ... |
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动植物检验检疫学（第三版）（高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
『简体书』 作者：余以刚 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《动植物检验检疫学（第三版）》从进出境的角度讲述进出境动植物及动植物产品检验检疫，主要内容包括：动植物检验检疫的起源与发展、国际及国内外主要国家动植物检疫机构及规则、进出境动物检疫对象和范围、进出境动植物检疫风险分析和风险预警、进出境动植物及动植物产品检疫、进出境旅客携带物和寄递物检疫、过境检疫、动 ... |
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园艺产品贮藏运销学（国家级一流本科课程配套教材/高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：秦文 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《园艺产品贮藏运销学》融园艺产品的采、贮、运、销于一体，系统介绍园艺产品的采后生理病理、贮藏技术、商品化处理及市场运销等内容，全书共 10 章，分别为绪论，园艺产品品质特性、采后生理、采后病虫害、贮藏技术与管理、商品化处理技术，果品、蔬菜贮藏，园艺产品营销、质量与贸易，为读者提供了较完整的知识体系。 ... |
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中国制度
『简体书』 作者：中国政法大学制度学研究院 出版：大有书局 日期：2020-09-01 当今世界，制度优势是一个国家的*优势，制度竞争是国家间*根本的竞争。制度稳则国家稳，制度强则国家强。 《中国制度》遵循党的十九届四中全会提出的把制度自信教育贯穿国民教育全过程，加强对青少年的制度教育，把制度自信的种子播撒进青少年心灵精神，配合中宣部倡导的全社会增强制度意识，自觉维护制度权要求编写而 ... |
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兵器科学技术概论 现代兵器科学技术丛书
『简体书』 作者：缪文民，等 著， 出版：国防工业出版社 日期：2025-08-01 本书是 “现代兵器科学技术丛书” 的分册之一，是综合性、总体性、集成性的分册，也是一部以概括兵器科学技术经验传承和创新发展为主要内容的论著。本书主要包括兵器科学技术概述、兵器科学技术发展历程、兵器行业发展与建设、兵器科学技术与现代战争、兵器装备建设与技术管理、国外兵器科学技术发展、发展中的兵器科学技 ... |
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临床诊疗指南——妇产科学分册（2024修订版）
『简体书』 作者：中华医学会妇产科学分会 著 出版：人民卫生出版社 日期：2024-01-01 1. 本书在上版的基础上查缺补漏，淘汰陈旧内容，增加新理论、新技术，修订更新约50%。 2. 本书分为妇科篇和产科篇。在妇科篇中根据普通妇科、妇科肿瘤、生殖内分泌亚学科的顺序排列；在产科篇中根据产前、产时、产后时段顺序排列，在各个时段内按先生理、后病理的顺序展开介绍。 3. 本书反映了国内最新和 ... |
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四库全书馆密函——于敏中致陆锡熊手札笺证（精）
『简体书』 作者：于敏中 出版：中华书局 日期：2023-07-01 乾隆三十八年（1773），四库全书馆开馆，于敏中出任正总裁，为纂修《四库全书》的主要负责人，常随乾隆左右。陆锡熊与纪昀（晓岚）同任总纂官，具体负责主持编纂工作。 乾隆三十八年至四十一年间的五月至九月，乾隆都前往热河行宫（即承德避暑山庄），于敏中随行，期间乾隆关于《四库全书》的旨意，以及于敏中的想法 ... |
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中国古典学（第七卷）
『简体书』 作者：杜晓勤 主编 出版：北京大学出版社 日期：2025-06-01 《中国古典学（第七卷）》为综合性学术刊物，登载以中国古代经典著作为考察对象的语言、文学和文献研究的论文，各学科的专题研究与跨学科的综合研究并重，旨在传承中华民族优秀传统文化，弘扬古典人文精神，坚持求真务实、守正出新，推动中国古典学的发展。 本刊立足于中国古典学研究，针对中国古典文学中的文本形态问题 ... |
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中国小麦栽培学
『简体书』 作者：于振文 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-06-01 《中国小麦栽培学》是小麦栽培领域的一部学术专著，全书共分十三章。这部著作简要介绍了中国小麦生产与栽培技术的概况，在分析中国小麦种植区域生态特点的基础上，进行了中国小麦种植区划和品质生态区划；系统论述了小麦的生物学特性，产量形成的物质基础和源库理论，高产高效的群体质量指标及其调控，小麦品质形成的生理基 ... |
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中国哲学史史料学
『简体书』 作者：何俊 编 出版：商务印书馆 日期：2025-08-01 本书以复旦大学哲学学院本科生课程“中国哲学史史料学”讲稿为基础凝练而成，分为十六讲，通过对传统目录学的讲解，说明传统中国的知识系统及其演化，按经传、诸子、史籍、文集的顺序，从哲学的视角进行哲学史史料的说明，使学生在基本了解传统知识系统的基础上，既可以有效地找到想要研读的史料，也可以建立与史料的亲切感 ... |
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中国当代经济发展学
『简体书』 作者：尹汉宁 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2024-09-01 本书致力于让经济学说中国话。作者从理论和实践的双重视角，以新中国70多年来的经济发展轨迹为观察对象，提出了“中国当代经济发展学”这一理论命题，并对迄今为止的经济学研究方法进行了初步评析，探索了新的研究范式和技术线路。在总结实践经验和梳理已有思想理论成果的基础上，作者尝试进行学理转换，形成了一些新的概 ... |
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中国人参栽培学
『简体书』 作者：王英平，冯家 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 本书系统介绍人参栽培 历史、经济药用价值，生物 学基础，遗传育种技术、生 产技术、病虫害绿色防治技 术以及采后的包装与加工， 全书配合科学理论与实践操 作，以作者团队研究的大量 数据、图表和操作规程为主 ，富有创新性；同时梳理人 参科研历程与发展现状，总 结人参目前面临的科研挑战 和产业困境，有助于 ... |
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