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铁路调车工作
『简体书』 作者：田起利 出版：人民交通出版社 日期：2025-03-01 本教材为职业教育铁道运输类专业教材。其主要内容包括：认知铁路调车工作、认知铁路调车设备设施、组织调车前的准备作业、组织平面牵出线作业、组织驼峰调车作业和组织其他调车作业，共6个项目，19个任务。全书按铁路运输生产一线铁路调车工作岗位典型工作任务设置教学内容，主要目的在于使学生掌握铁路调车工作岗位知识 ... |
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社区矫正对象法律常识案例解答手册（社区矫正工作法律实务丛书）
『简体书』 作者：《社区矫正工作法律实务丛书》编写组 出版：中国法制出版社 日期：2023-09-01 法律规定：社区矫正知识架构构建 案例解答：社区矫正常见法律问题 维权提示：矫正对象维护自身权益 范文示例：矫正对象汇报总结填写 ... |
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兰台踪迹：罗文与上海档案工作（1949-1984）
『简体书』 作者：上海市退[离]休高级专家协会管理专业委员会档案工作委员会，上 出版：上海人民出版社 日期：2019-11-01 本书分三个部分。*部分为罗文的日记、回忆选录。第二部分为文稿，主要是罗文主持上海档案工作期间的一些讲话材料等。第三部分为回忆与纪念，主要是罗文曾经的同事、下属对 ... |
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现代厨房管理（第二版）
『简体书』 作者：黄懿，李忠华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本教材在修订过程中，紧贴中等职业教育实际，在内容的取舍上做到重点突出，层次分明，尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例，力求体现“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想，突出职业教育特色；在结构上，针对烹饪专业活动的领域，按照模块化项目式分类，分别进行修订。在内容上，重点强调现代 ... |
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现代厨房生产与管理
『简体书』 作者：邵万宽 出版：东南大学出版社 日期：2023-01-01 本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以有利于学生对理论知识的理解。 全书共分十章，包括厨房生产与发展变化、厨房组织建构与设计布局、厨房产品 ... |
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厨房里的中草药-神奇的中草药
『简体书』 作者：周志平 出版：中国妇女出版社 日期：2022-09-01 中草药故事 精美手绘 高清中草药实物图，让孩子们可以更直观、立体地认识身边的中草药，走进中草药的世界。 作者专业：本书作者周志平，从事中药调剂以及中药质量验收 ... |
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太赫兹技术与应用
『简体书』 作者：府伟灵，张阳 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 太赫兹波一般指频率为0.1 ～10THz，位于微波和红外线之间的电磁波。由于其特殊频段，处于电子学和光子学研究频段之间，太赫兹波具有的独特优势在物理、化学、医学、材料等学科的研究价值已被普遍认可。近年来，随着物理学技术和材料学技术的发展，太赫兹波的产生方法和检测手段已日臻成熟。目前太赫兹技术正在从理 ... |
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厨房知道你爱谁
『简体书』 作者：徐逢 出版：广东人民出版社 日期：2017-12-01 这是一本美食类的文艺书。作者以一个定居上海的武汉人的视角来观察美食，图文并茂，对每道菜、每种食材都融入了自己的记忆，不仅有其童年与学生时代的回忆，更将一些历史名人融入菜谱的典故中，娓娓道来，文化气息浓厚，且见解独到，在每篇文章末尾贴心地准备了做菜的实用技巧与小贴士，随书还附赠可当收藏的私房菜卡片，更 ... |
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从小走进厨房系列绘本（8本一套）
『简体书』 作者：小月亮童书 出版：应急管理出版社 日期：2023-10-01 《从小走进厨房系列绘本（8本一套）》是一套专为孩子们设计的教育绘本，通过生动有趣的故事和精美的插图，带领孩子们走进厨房，学会烹饪的基本技巧，享受亲自动手制作美食 ... |
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厨房里的化学家：他们为什么喜欢吃臭臭的东西？
『简体书』 作者：[法]拉斐尔·奥蒙[Raphael Haumont] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 厨房，不再只是烹饪的场所，更是一间乐趣无穷的化学实验室！ 获法国化学会推荐，揭秘隐藏在一日三餐中的科学冷知识； 结合心理、历史、文化等因素，解读气味与感官、 ... |
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
『简体书』 作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 ※ 本书是匹兹堡大学荣誉教授的科学吃喝指南。畅销全球十余年，授权超过20种语言。 ※ 书中包含143个知识问答，38个科学边栏，全面剖析烹饪现象与科学原理，戳 ... |
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从小走进厨房-自制果汁
『简体书』 作者：何文楠 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 嘟嘟的自制果汁太酸了，口味不好。后来嘟嘟加了老师给的蜂蜜，没想到果汁竟然变好喝了。酸甜的果汁，搭配甜甜的蜂蜜，会让果汁更好喝哦！ ... |
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百年大党：基层党员学习工作笔记（平装 含图解习近平思想学习笔记）
『简体书』 作者：《基层党员学习工作笔记》写组 出版：人民日报出版社 日期：2017-04-01 《党员学习工作笔记》是党员学习党的基本知识的学习辅导书，彩色图解习近平新时代中国特色社会主义思想学习笔记，还有党员自测100题、参考答案、答题卡。 ... |
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厨房管理
『简体书』 作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程 ... |
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烘焙情书（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-01-01 详细的烘焙指南 图片精美，文字详细，设计精良 保持萨巴厨房的一贯水准！ 囊括所有烘焙爱好者都愿意尝试的方子和要点指南 详尽步骤，一点一滴，光看就能学会 ... |
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这个历史太有趣
『简体书』 作者：齐吉祥 出版：中信出版社 日期：2021-02-01 1.这个作者了不起！ 齐吉祥先生，是新中国成立后，国家培养*代博物馆讲解员中的一员，是享受政府特殊津贴专家。为数以万计的中小学生进行过讲解，也接待过许多国家的 ... |
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给孩子的基础科学启蒙书--天文，太有趣了！
『简体书』 作者：柠檬夸克 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 你见过一天早上天亮两次的奇事吗？火星上真的存在gao级生命吗？每过11年太阳的“脸上”就会长出一群“黑痣”？天王星、海王星是怎么被发现的？一口能吞掉所有东西的黑 ... |
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午夜厨房
『简体书』 作者：【美】莫里斯·桑达克 绘，任溶溶 出版：贵州人民出版社 日期：2021-01-01 一个午夜，米奇被一阵奇怪的声音吵醒，在他抗议声中，他跌入到厨房里，那里有面包师傅正在做面包，而米奇也加入到这个热闹而香甜的工作中。他把厨房当成了银河，他驾驶着面 ... |
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风靡日本的厨房整理术
『简体书』 作者：[日]八木优子，蔡乐 等 出版：机械工业出版社 日期：2021-02-01 厨房台面杂乱，操作空间不够，动线不流畅，收纳空间小 种种厨房问题，带来了不便利的厨房使用感， 日本主妇的厨房井井有条、收纳有序，成为了大家争相学习的榜样， ... |
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太素经脉医学
『简体书』 作者：陈云鹤 出版：华龄出版社 日期：2021-02-01 本书是非物质文化遗产传承人陈云鹤讲述道门神秘医学太素医学； 本书所讲述的太素经脉医学，从远古一路走来，从来没有断过代； 本书所讲述内容是从修炼内丹术的神仙道与烧 ... |
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