登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 《渝菜标准》编委会 ”共有 56784 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	菜小姐和饭先生 神奇的蛋糕派对（健康好习惯早养成 3-6岁 精装绘本） 『简体书』 作者：[韩]李昭乙　　出版：中国人口出版社　　日期：2023-06-01 《神奇的蛋糕派对》是一本美妙的生活体验绘本，快出手帮帮忙，让食物们梦想成真！让小朋友试试动手做美食，丰富体验和感受，创造幸福的味道。 本系列是一套帮助孩子养成健康生活习惯的系列科普绘本。通过菜小姐和饭先生两个可爱人物的奇幻旅行去探寻世界，将天马行空的想象与人体科学及健康知识巧妙融合。从孩子常接触的生理常识及生活习惯入 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	菜小姐和饭先生 大战龋齿王国（健康好习惯早养成 3-6岁 精装绘本） 『简体书』 作者：[韩]李昭乙　　出版：中国人口出版社　　日期：2023-06-01 《大战龋齿王国》是一本奇趣的牙齿科学绘本，一场激烈的牙齿王国保卫战打响了，刷刷军团速速出动！让小朋友学会好好刷牙，爱牙护牙，预防龋齿。 本系列是一套帮助孩子养成健康生活习惯的系列科普绘本。通过菜小姐和饭先生两个可爱人物的奇幻旅行去探寻世界，将天马行空的想象与人体科学及健康知识巧妙融合。从孩子常接触的生理常识及生活习惯 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	菜小姐和饭先生妈妈的魔术手（健康好习惯早养成 3-6岁 精装绘本） 『简体书』 作者：[韩]李昭乙　　出版：中国人口出版社　　日期：2023-06-01 《妈妈的魔术手》是一本生动的消化科学绘本，和食物们一起去旅行，探寻吃喝拉撒的那些事儿！让小朋友了解食物消化和营养吸收，健康饮食。 本系列是一套帮助孩子养成健康生活习惯的系列科普绘本。通过菜小姐和饭先生两个可爱人物的奇幻旅行去探寻世界，将天马行空的想象与人体科学及健康知识巧妙融合。从孩子常接触的生理常识及生活习惯入手， ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	黔菜味道 『简体书』 作者：吴茂钊　　出版：青岛出版社　　日期：2019-05-01 本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显黔菜本土味道，彰显黔地饮食特色与黔人民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜 鲜辣酸野，秀璞真美的独有特点，是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	餐桌上的药菜 『简体书』 作者：刘春生 王海　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2017-08-01 本书精心挑选出了108种食用安全、入馔味道好、保健功效显著且较易采集的植食性药菜，整合成集，按照采摘时间（春、夏、秋、冬、全年）的顺序撰写，图文并茂，全面实用。书中对每一种药菜从来源、分布地点、识别要点、相似植物鉴别、活性成分、保健作用、食用方法和食用注意等方面进行了详实的介绍和说明，供广大读者参阅，以期帮助读者准确地 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	快手蒸菜 『简体书』 作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-09-01 本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意蒸共六个章节，所有菜品均由《中国大厨》专业传媒历时五年拍摄整理而来，图片清晰精美、格式简洁易读、制作流程详细、技术点拨凝练，可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	刘一帆：我的菜 『简体书』 作者：刘一帆　　出版：中信出版社　　日期：2019-11-01 如何学做令人惊艳的中西融合菜，如何打开美食世界的大门？ 资深华人主厨刘一帆，通融中西方料理精髓。在本书中，他将自己的人生故事与美食哲学娓娓道来，同时给出了不同人生阶段的创新菜谱详解。 循着刘一帆Steven的烹饪人生历程，你将学到高汤、酱汁、基础菜、宴会菜、功夫菜的制作方法。每一道菜品均配有详细的解说步骤与高质量的 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	从小爱吃的菜 『简体书』 作者：贝太厨房　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-10-01 《从小爱吃的菜》精选168道能够唤起读者儿时味道回忆的菜品，包含各种凉菜、小炒、大菜、汤粥、饮品、主食、小吃等，有荤有素，同时涵盖南北方各地特色。每一道菜品均有详细的制作时间、操作步骤、制作技巧、营养提示，让初下厨者也能轻松搞定。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	健康大锅菜 『简体书』 作者：冯旭东，路正社 主编　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2018-12-01 本书精选了陕师大学生食堂中价格实惠、口味大众、深受广大师生喜爱、独具特色的100种菜品，采用图文并茂的形式，分豆类及淀粉制品类、蛋类、蓄肉类、禽类及水产海鲜类共五大类，详细叙述了每大类菜品的分类及营养价值，并对每个菜品的成品特点、原料构成、制作步骤、营养数据分析等内容进行了系统的介绍，一菜配一图。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的 『简体书』 作者：[日]内田悟, 译者：[日]蔡晓智，后浪　　出版：广东旅游出版社　　日期：2020-09-01 春季蔬菜的活力满满，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鲜美浓郁、冬季蔬菜的温暖醇厚 拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说如何利用蔬菜的上市季节、特点和保存方式制作出让人大呼真是太好吃了的菜品。本书结集了春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜，可以让你感受时令蔬菜的魅力，学习处理蔬菜的技巧，掌握鱼类、肉类的搭 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	菜点创新设计与实训 『简体书』 作者：吴非，刘侃，赵福振　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-10-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的“学”为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程与成品图片以及菜点制作教学视频。本书可用作高等院校餐饮类等相 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	羊栖菜产业关键技术创新与实践 『简体书』 作者：林立东 吴明江　　出版：中国海洋大学出版社　　日期：2021-09-01 本书主要介绍了羊栖菜胚期低盐胁迫防治、品系鉴别与分类、杂交育种、养殖、高附苗率苗帘制作、附苗帘挂养筏架装置组制作、幼孢子体栽培单位质量和产量评估、初级产品品质等级评价、气囊出口产品品质等级评价、即食羊栖菜加工、鲜羊栖菜盐渍加工、多糖提取和受精卵干纯品制备等14项羊栖菜产业关键创新技术。本书既可作为从事经济海藻育种、养殖 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.6

	热菜制作 『简体书』 作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学生个性化需求 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.8

	精品海鲜菜 『简体书』 作者：梁文军　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-08-01 《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	中国大锅菜·蒸烤箱卷（纪念版） 『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2022-05-01 本选题收录96道经典菜肴与面点，不用铁锅，而是用蒸烤箱做中国菜。参加制作的人员如下：金手勺餐饮有限公司经理兼行政总厨李智东、腾恒逸（北京）国际投资管理有限公司“餐战管理分公司”运营厨务总顾问苏喜斌、谭家菜第三代传人王万友、人民大会堂中华厅经理张爱强、便宜坊集团技术研发室、集团产品研发推广事业部副主任王朝晖、团餐与大锅菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南 『简体书』 作者：畑明宏　　出版：中信出版社　　日期：2023-01-01 《水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南》是水培种植的零基础漫画图解书，将教你在洗碗海绵、牛奶盒、塑料瓶里实现超低成本的无土栽种和自给自足。 无论你用鸡蛋托、牛奶盒、快递箱、咖啡杯…… 本书在手： 水培种菜零基础入门，无需购买工具就能即刻开始！ 从塑料瓶到花盆，从厨房到阳台，帮你垃圾变废为宝，在家种菜少花钱， ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	起风了·菜穗子 『简体书』 作者：堀辰雄　　出版：花山文艺出版社　　日期：2017-09-01 《起风了》是宫崎骏收官之作原著。男主人公陪伴身患重病的未婚妻节子，前往深山中疗养，携手度过节子人生晚年。在与世隔绝的八岳山麓，抛弃俗世的喧嚣，他们的生命中只余下彼此。爱情在这至美之景中愈发深邃。他们共同体味着生之幸福，又为这幸福染有死亡的阴影而悲怆 《菜穗子》是文学大师堀辰雄代表作。少女菜穗子目睹母亲的爱情悲剧，匆匆 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	一汁一菜就好 『简体书』 作者：土井善晴　　出版：辽宁人民出版社　　日期：2019-07-01 在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张，倡导回归带有情感温度的家庭料理。 家庭料理即使不好吃也没关系做饭和吃饭都是对内心的养育。提出食育的概念和重要性。 而对于日本人来讲，*基本的和食原型，即为一汁一菜（以米饭为基 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	行走的荇菜 『简体书』 作者：张鹏丽　　出版：河南文艺出版社　　日期：2019-08-01 《行走的荇菜》是zui美语文教师张鹏丽的zuixin作品结集，分为五湖烟景浮生无恙诗老江湖三辑，分别收文19篇、22篇、20篇，每辑均有可圈可点的佳作。三辑作品，既保持了相对统一的艺术风格，又各有侧重、各具风格。辑一五湖烟景，以自然中行走为主线，将行走与沉思、心跳与感动、呼吸与旅程，随性糅合，自在抒写。辑二浮生无恙将文 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	经典意大利菜 『简体书』 作者：[日]落合务　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2019-08-01 在这里，我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理，就无法做出美味料理。【日】落合务 日本意大利料理协会会长，意大利之星勋章获得者，将37年烹饪经验倾囊相授。每一道料理都有详尽的讲义，每一篇讲义都有科学的原理。不只是按部就班，掌握原理与要点，离开菜谱你也能有主厨的技术！ 2个核心技法，27篇详细到啰嗦的烹饪讲义， ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.