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曹四豪 梁荣伟 曹时令
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甜品学院:75家名店171款招牌甜品秘方
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 本书收录了75家高档餐厅和甜品店名师精心研发制作的171道甜品,涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型,包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配,让甜品展现出季节感。 希望书中别具一格的甜品配方和造型,能够为专业厨师、甜品师和提高阶段的美食爱好者提供更多、更丰 ... |
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200种派对聚会创意简餐
『简体书』 作者:[日]浜 裕子 著,张艳辉 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 本书共收录200余种创意简餐的制作及摆盘方法,包括四季时令创意简餐、配酒创意简餐、受女性喜爱的创意简餐、做法较简单的创意简餐、西式甜品、汤及饮品等。每一款都可谓精雕细琢。配合材料图示、步骤解析、操作重点提示,一次便能掌握制作精髓。精美实用,指导性强,是专业人士和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质 ... |
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饮食文化(中等职业教育通用基础教材系列)
『简体书』 作者:蔡沐禅 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-07-01 本书以“莱文化”为引领,分春、夏、秋、冬四个季节,共五篇,编排成册,以飨读者。每个季节分别从“节气”“民俗”“养生”“美食”四个方面论述,从而更好地与读者共同领略莱州淳朴而又瑰丽的民俗民风,分享“中国莱菜”独有的清、新、精、简特色,探秘“长寿之乡”的饮食之道。 本书介绍了二十四节气时令代表菜品,不 ... |
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冬·有兽焉(上海弄堂游戏·四季食育童谣)
『简体书』 作者:王轶美 出版:华东师范大学出版社 日期:2021-08-01 《上海弄堂游戏·四季食育童谣》原创绘本以中华优秀传统文化融入幼儿一日生活为目的,以接口令的方式编创四季食育童谣,通过富有童趣的时令果蔬插图,让孩子们非常直观地感知四季的变化,从亲近孩子生活体验的瓜果蔬菜来普及科普知识,丰富唱童谣、诵经典的教育素材,特配有方言版和普通话版,助力更多的孩子们在学、唱、玩 ... |
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春·有兽焉(上海弄堂游戏·四季食育童谣)
『简体书』 作者:王轶美 出版:华东师范大学出版社 日期:2021-08-01 《上海弄堂游戏·四季食育童谣》原创绘本以中华优秀传统文化融入幼儿一日生活为目的,以接口令的方式编创四季食育童谣,通过富有童趣的时令果蔬插图,让孩子们非常直观地感知四季的变化,从亲近孩子生活体验的瓜果蔬菜来普及科普知识,丰富唱童谣、诵经典的教育素材,特配有方言版和普通话版,助力更多的孩子们在学、唱、玩 ... |
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夏·有兽焉(上海弄堂游戏·四季食育童谣)
『简体书』 作者:王轶美 出版:华东师范大学出版社 日期:2021-08-01 《上海弄堂游戏·四季食育童谣》原创绘本以中华优秀传统文化融入幼儿一日生活为目的,以接口令的方式编创四季食育童谣,通过富有童趣的时令果蔬插图,让孩子们非常直观地感知四季的变化,从亲近孩子生活体验的瓜果蔬菜来普及科普知识,丰富唱童谣、诵经典的教育素材,特配有方言版和普通话版,助力更多的孩子们在学、唱、玩 ... |
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寿司食材图鉴
『简体书』 作者:藤原昌高著 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 寿司用的食材,一定要生吃才美味吗?比目鱼这么贵,哪部分好吃?什么季节的金枪鱼好吃? 研究寿司及海产30余年的藤原昌高,精选200种美味寿司食材,逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事。 红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示,每种食材项下包括寿司图片、鱼(虾、蟹、贝)图片、栖息地、美味季节 ... |
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上海弄堂游戏·四季食育童谣(春夏秋冬套装)
『简体书』 作者:王轶美 出版:华东师范大学出版社 日期:2021-08-01 《上海弄堂游戏·四季食育童谣》原创绘本以中华优秀传统文化融入幼儿一日生活为目的,以接口令的方式编创四季食育童谣,通过富有童趣的时令果蔬插图,让孩子们非常直观地感知四季的变化,从亲近孩子生活体验的瓜果蔬菜来普及科普知识,丰富唱童谣、诵经典的教育素材,特配有方言版和普通话版,助力更多的孩子们在学、唱、玩 ... |
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秋·有兽焉(上海弄堂游戏·四季食育童谣)
『简体书』 作者:王轶美 出版:华东师范大学出版社 日期:2021-08-01 《上海弄堂游戏·四季食育童谣》原创绘本以中华优秀传统文化融入幼儿一日生活为目的,以接口令的方式编创四季食育童谣,通过富有童趣的时令果蔬插图,让孩子们非常直观地感知四季的变化,从亲近孩子生活体验的瓜果蔬菜来普及科普知识,丰富唱童谣、诵经典的教育素材,特配有方言版和普通话版,助力更多的孩子们在学、唱、玩 ... |
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二十四日--中国节气的传承与浪漫
『简体书』 作者:安意如 著 出版:中华书局 日期:2021-09-01 古人的生活随时令季节而变。据南宋陈元靓《岁时广记》记载,孟春应有杏花雨饮桃花水,仲夏应有黄雀风置清凉珠,中秋应有鳜鱼肥喝菊花酒,季冬应有暖玉鞍扣冰鱼。 本书以中国传统的二十四节气为序,选取二十四个城市,在一年一岁一日一时一城一池一人一事中,融入作者对当下人们生活的观察与体悟。其中既有对节日风俗、生 ... |
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本草光阴2022中医药文化日历(配增值)
『简体书』 作者:人卫中医 出版:人民卫生出版社 日期:2021-09-01 以中医药文化为主题,以服务健康为宗旨,以四季本草为主线,每2天讲述一味中药。每季穿插不同的中医药文化主题,涉及:本草经典、五运六气推演与防病、药膳与食疗、本草诗话等。于每季伊始,讲述各季节的养生原则及与季节相应的养生中药。在光阴穿梭之间,应四季变换,适时穿插五运六气与防病指导,推荐时令膳食和饮品。每 ... |
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《口味》汪曾祺名作 烟火气 茶饭香 寻常菜 老味道 一本《口味》 满足你挑剔的“口味”
『简体书』 作者:汪曾祺 出版:万卷出版公司 日期:2021-11-01 本书是一部汪曾祺的散文集,精选三十余篇汪老谈吃的文化散文。汪曾祺笔下的一道道美味,可下饭可佐餐:嚼之声动十里的塞馅回锅油条、豪爽干脆的草原蒙餐、饱含思乡情愫的鸭蛋、承载着童年味道的杨花萝卜……家常酒菜、地方风味、民间小吃、时令蔬果,描绘出一幅美味地图,展现食物活泼的生命力。知识考据,人生思索,探寻美 ... |
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漫话二十四节气
『简体书』 作者:余勇,陈云峰,刘波 等 著 出版:气象出版社 日期:2018-05-01 二十四节气是古人通过观察太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系,已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。本书采用了极具特色的手绘漫画形式,从历史典故讲起,介绍了每个节气我国不同区域的气候和物候特征及民俗文化等知识。简明、清新的绘画风格,带给你轻松、幽默的 ... |
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初识国粹·昆曲折子戏绘本·天下乐·嫁妹(精装)
『简体书』 作者:原著 张大复,编绘 梦雨 出版:长春出版社 日期:2021-01-01 这个绘本是根据昆曲折子戏《天下乐·嫁妹》改编的。《嫁妹》是一折昆曲传统戏,以钟馗嫁妹的民间传说为题材,风格明快活泼,作为端午节的时令戏,在戏曲舞台上一直长演不衰。 《天下乐》虽然未有全本传世,但其剧情在近人编纂的《曲海总目提要》中有所记载:唐高祖时,杭州有富商杜平,素以乐善好施闻名。终南山秀士钟馗 ... |
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初识国粹·昆曲折子戏绘本·天下乐·嫁妹(平装)
『简体书』 作者:原著 张大复,编绘 梦雨 出版:长春出版社 日期:2021-01-01 这个绘本是根据昆曲折子戏《天下乐·嫁妹》改编的。《嫁妹》是一折昆曲传统戏,以钟馗嫁妹的民间传说为题材,风格明快活泼,作为端午节的时令戏,在戏曲舞台上一直长演不衰。 《天下乐》虽然未有全本传世,但其剧情在近人编纂的《曲海总目提要》中有所记载:唐高祖时,杭州有富商杜平,素以乐善好施闻名。终南山秀士钟馗 ... |
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每周读诗(中学生版)2022日历版
『简体书』 作者:于飞 出版:语文出版社 日期:2021-09-01 《每周读诗》是中华经典诵读工程秘书处开发的一款周边文创产品。 本书以周历的形式呈现,每周日期页印有与时令相应的经典古诗词一首,并配有两首拓展阅读的古诗词,供广大中小学生时间管理与诗词记诵使用。 独特的功能特点 时间管理:每周一页,明确标示年份、月份、周数、公历日期、农历日期、星期、二十 ... |
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毛德西趣谈养生
『简体书』 作者:禄保平 毛峥嵘 编著 出版:河南科学技术出版社 日期:2021-12-01 毛德西教授为河南省中医院名医堂主任医师,首届全国名中医、全国首届百名中医药科普专家,长期从事中医临床诊疗和中医药科学普及事业,近年来尤其致力于中医养生保健。本书内容包括心理、饮食、运动、起居、体质、经络、时令、药物、疾病、综合养生等十个方面的养生知识,以介绍毛德西教授长期实践且行之有效的中医药养生方 ... |
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窗外词
『简体书』 作者:耿相新 出版:作家出版社 日期:2021-12-01 《窗外词》是学人之词,它比词人之词丰富,而比文人之词厚重。从内容上看,大体分为纪行、时令、咏物、交游、感事抒怀五个大类。《窗外词》有三个特点:诗人的情志,充分利用长短句的优势抒发了丰富的情感。他的情感包含了家国情、师友情、古今情、天地情,有大爱无疆,也有细腻入微。智者的睿智,作者在三十多年积累职业历 ... |
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饮食手账:拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒(6册套装)
『简体书』 作者:日本EI出版社 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-12-01 “饮食手帐”系列目前共包含6本精美图文书,每本书以一种饮食品类为主题,旨在为您提供有趣“好吃”的生活读物:《蔬菜》是一部“治愈系”四季蔬菜百科,108种时令蔬菜与美味食谱,交织出一场美妙的田野飨宴;《葡萄酒》是一本早C晚A的随身选酒指南,从产地、品种、生产者到入口后的滋味与适合搭配的美食,给您完整的 ... |
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岭南文化知识书系:粤菜
『简体书』 作者:王亮 出版:广东人民出版社 日期:2021-12-01 《粤菜》是“岭南文化知识”丛书中之一种。本书为反映粤菜的典型特点和整体风貌的通俗性读物。本书部分从食材、时令、鲜味、生熟、味道几个角度来探讨粤菜文化;第二部分分别论述了广府菜、潮汕菜、客家菜的历史、特色与传承。全书内容涉及粤地、粤人、粤情,体现了广东人对粤菜传承的坚持和传承下来的乡土之情、人情之味。 ... |
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