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菜点设计
『简体书』 作者：冯玉珠 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发，探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则；阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用，分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设计、营养设计、盛装设计、名称设计和计算机如何辅助菜点设计，并列举了一些菜点设计实例。 ... |
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菜点设计
『简体书』 作者：冯玉珠 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发，探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则；阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用，分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设计、营养设计、盛装设计、名称设计和计算机如何辅助菜点设计，并列举了一些菜点设计实例。 ... |
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名家美文诵读绘本（春夏秋冬4册：春+荷塘月色+故都的秋+济南的冬天）
『简体书』 作者：鲁迅 朱自清 郁达夫 老舍 出版：河北少年儿童出版社 日期：2025-03-01 本系列所选的篇目均是几代人熟知的文学经典，被选入中小学语文教材。经典文本以绘本形式呈现，帮助孩子轻松阅读。大师简练而富有感染力的笔墨，语文名师撰写的赏析，新锐插画师绘制充满诗情画意的图画，让孩子提升阅读能力和写作能力，有助于提升语文综合素养，培养文学鉴赏能力。 《春》是作者朱自清创作的一篇散文，通 ... |
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大董中国意境菜2023·七十二物候
『简体书』 作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。 ... |
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中华菜论
『简体书』 作者：赵荣光 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大餐桌·小厨房时代的中华菜等内容。作者40余年的中国饮食史与食学研究工作的严谨性与周密性在本书稿中有鲜 ... |
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熊本快乐成长日记 郭家有道菜
『简体书』 作者：肖米 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2023-05-01 《郭家有道菜》内容简介： 故事厚重，以一道简单的家常菜走进故乡，走进人间烟火，揭示了中华民族文化的传承。可见，民族精神对于孩子们来说，不再那么遥不可及，它就在身边。从“熊本”的视角展现了现代小学生的校园生活，其实，它是属于每一个孩子的“成长日记”。 ... |
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二十四节气好味道·咬春
『简体书』 作者：崔岱远 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2023-05-01 舌尖上的二十四节气，每个节气都有属于它的独特味道。节气的滋味、四时的变化、风俗的记忆、风物背后的知识……春暖花开，万物复苏，在立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个传统节气中感受图文并茂的春之味，在童稚、纯真的笔墨中感受中国传统节气之美、饮食之精、文化之厚。 ... |
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春雪
『简体书』 作者：[日]三岛由纪夫 著 出版：现代出版社 日期：2022-05-01 ?长篇小说《春雪》于1966年脱稿，被川端康成誉为现代的《源氏物语》，是作者“绚丽才华的升华”。三岛本人曾总结说：“《春雪》是王朝式的恋爱小说，即写所谓‘柔弱纤细’或‘和魂’”。《丰饶之海》四部曲包括《春雪》《奔马》《晓寺》《天人五衰》，是三岛由纪夫生前最后写作的作品，讲述了大正初年（1912）到2 ... |
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中华节气菜作品选[精装大本]
『简体书』 作者：世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 应天时而动，就地利而兴。在与天地的对话互动中，我们的祖先认识了自然，创立了二十四节气。从“种田无定例，全靠看节气”到“春牛春杖，无限春风来海上”，二十四节气从*初的指导农耕生产，逐渐深入到中国人的衣食住行，穿越了2000年的时光，于2016年11月30日正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。 20 ... |
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美味宴客菜
『简体书』 作者：夏璞 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 《美味宴客菜》在详细讲解了菜品做法的同时，还总结了大厨们多年的经验和私房窍门，让您不用费力，轻轻松松创新！有荤有素，有热有凉，让您轻松宴客，让宾客们吃到美味，也吃到新意。 ... |
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大众营养菜
『简体书』 作者：苏易 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 家人的健康由你做主，保持营养餐餐补充，健康体魄人人拥有，《大众营养菜》对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等，图文并茂，具有较高的营养价值，让您与您的家人远离疾病的困扰，谱写健康快乐人生。 ... |
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新编大众菜
『简体书』 作者：罗岚 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 大众菜谱，顾名思义就是要面向大众，突出各种菜例的实用性和普及性，以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。《新编大众菜》从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足人们对不同口味的需求。 ... |
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春夜如银（新版）
『简体书』 作者：[英]沃尔特·德·拉·梅尔 文，[英]卡罗莱娜·拉贝 图，阿 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-03-01 慢慢地、静静地，穿上银鞋， 月亮踏入这银色的春夜； 左转，右转，她东张西望， 看见银果子挂在银树上…… 一个春天的夜晚，小精灵们聚集在树林里。两个睡眼朦胧的孩子加入到小精灵的游行中，星空下，一个奇妙的晚会开始了。 这本图画书拥有能向小读者尽展诗歌之美的魔法。卡罗莱娜·拉贝优雅、空 ... |
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旧故春深（全2册）
『简体书』 作者：是辞 著 出版：四川文艺出版社 日期：2023-07-01 那年深春， 大名鼎鼎的丹桂社入津唱新戏， 向来行事乖张的姜四小姐辞了惯捧的角儿， 一脚踏进了协盛园。 之后，泥金扇、玉如意……赏赐流水般进了丹桂社。 但姜四小姐的心上人，那位泠泠如月的孟老板，似乎不为所动。 生逢乱世，身如浮萍，人去难逢。 及至泥扇生尘，如意 ... |
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会说话的小骨头. 春
『简体书』 作者：李峰， 郭冰， 冯亦冉主编 出版：中国中医药出版社 日期：2023-07-01 本丛书国内首套中医骨伤科学儿童绘本丛书，依托于平乐郭氏正骨养骨理论，以春、夏、秋、冬四季为故事背景，通过“骨婆婆”与“小朋友们”之间发生的各种故事情节，讲述儿童的正确养骨方法，纠正小朋友在成长过程中容易发生的错误习惯，通过衣食住行等生活中常见情景，使小朋友与家长们在故事中接触中医药知识内容，了解认识 ... |
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春夏秋冬代行者 春之舞.上下册
『简体书』 作者：[日]晓佳奈 著 ，刘晨 译 出版：新星出版社 日期：2023-11-01 “春天——已经，顺利，来到了，这里。” 冬是世界上唯一的季节，它耐不住寂寞，切削自己的生命，制造了春。它为了满足大地的愿望，又令夏和秋诞生，这样世界就有了四季。后来，人承担起让季节流转的职责，这一使命落在了人称“四季代行者”的人们身上—— 现在，一位少女神胸怀使命感，正打算挺身而出。四季之神赐予 ... |
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经典烤箱菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 烤箱不仅仅服务于烘焙，还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃开胃前菜，大至炖汤宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油烟享受美滋味。本书根据各烤箱美食主材料进行章节划分，无论是一人的快手餐，还是两人的浪漫晚餐；准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能找到适合的菜例 ... |
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菜树之卷
『简体书』 作者：日本工作舍 编 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-12-01 江户博物文库系列为由多次获得出版文化类奖项的日本工作舍编纂的一套博物图集，包含《花草之卷》《菜树之卷》《鸟之卷》《鱼之卷》四卷。 书中图片皆遴选自江户时代海量的名画图谱，精致细腻，有极高的观赏价值。图片下方还配有简洁易懂的文字说明。通过阅读此书系，不仅可以鉴赏感知大和之美，还可以拓宽视野、增广见闻 ... |
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春到画眉岭
『简体书』 作者：杨笔 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2022-10-01 长期以来，习近平总书记十分关心和高度关注福建长汀水土流失治理工作，为了进一步弘扬习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的生态文明建设理念，讴歌党在共同富裕、生态扶贫、革命老区建设中取得的伟大成就，《春到画眉岭》这部儿童小说用现实主义的手法，以我国南方水土流失核心区福建省长汀县的水土流失治理工作为原型， ... |
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春雪
『简体书』 作者：陈德文 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-01-01 《丰饶之海》是一部“大河小说”，即多卷本连续性并带有历史意味的长篇巨著，四部曲将三岛的浪漫、唯美与古典主义发挥到了尽美之境，为其文学生涯画上了句号。 《春雪》是《丰饶之海》四部曲的部。小说描写了主人公松枝清显的恋爱悲剧和他的死，是三岛文学艺术美的升华。松枝清显与伯爵的女儿聪子相恋，在聪子被天皇敕许 ... |
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