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麦田金老师的解密烘焙：超萌甜点零失败！88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点
『简体书』 作者：麦田金 出版：河南科学技术出版社 日期：2020-06-01 继《麦田金老师的解密烘焙：蛋糕与装饰》后，本书延续前作的装饰技法变化，带来饼干、蛋糕与西点的可爱造型变化教学。 每一款甜点，都有着让人看了充满幸福感的造型，也是市场上*受欢迎的严选风味。 图文对照的详细步骤图解说明，就算你是烘焙新手，都能简明易懂地进入麦田金老师的超萌甜点世界！ 介绍了糖霜、翻 ... |
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浙江杭海城际铁路项目建设论文集
『简体书』 作者：浙江杭海城际铁路有限公司 出版：人民交通出版社 日期：2020-04-01 为总结浙江杭海城际铁路项目建设管理经验，浙江杭海城际铁路有限公司组织广大项目建设者、管理者和施工单位征集各类论文，汇编成为本论文集。本书共收录论文９０ 余篇，内容涉及工程建设、安全质量、风险管控、科技创新、内控体系、人才管理、企地合作等方面。本书可作为城际铁路的建设、管理等提供借鉴。 ... |
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稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕
『简体书』 作者：稻田多佳子 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 本书是稻田老师的焙笔记系列第3辑，书中包涵64款专为初学者设计的蛋糕食谱，以绵软的戚风蛋糕和香浓的巧克力蛋糕为主。由拥有多年烘焙经验的稻田老师带来充满温暖风味的自家烘焙蛋糕，质朴的外型、丰富且天然的食材，品尝亲手做出的幸福好味道。 《稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕》承袭前作的详尽特色，制作 ... |
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食谱书中绝不会告诉你的烘焙蛋糕的奥秘
『简体书』 作者：[日]相原一吉 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-05-01 本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇，西点烘焙的困惑？大揭秘！！烘焙效果不够蓬松膨胀效果不够理想为什么按照食谱操作，仍然后失败？为什么我的糕点和照片中不一样？为什么我的烘焙效果不够理想？事到如今无从开口的简单问题，都在此答疑解惑。零失败的成功秘诀，究竟是什么？在此，你的疑惑都能得到解答。 你是否有过完全 ... |
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跟着尚锦学烘焙（全视频版）
『简体书』 作者：尚锦文化 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》，作为近年来迅速火热起来的美食版块，已进入寻常百姓人家，不管是为了吃的健康、吃的安全，还是为了爱好，越来越多的人群选择自己在家做饼干、蛋糕、面包等。传统烘焙图书，图文并茂，本书主打特色全视频，每个作品在图文并茂的基础上，附带二维码扫一扫，全程视频观看做法，更直观，可学性 ... |
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向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课
『简体书』 作者：好吃 编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-02-01 从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从意式潮流到产地单品本书不仅告诉你中国台湾咖啡文化的轨迹与特色，还将带你走入12位领潮者的咖啡风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格是什么？烘豆大师陈志煌的阳光烘焙怎么烘？咖啡大师林东源的创意咖啡灵感来自哪里？咖啡王子方政伦掳获美国精品咖啡协会的处 ... |
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微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书
『简体书』 作者：微体社区 出版：中国纺织出版社 日期：2017-12-01 风靡网络的原创美食IP微体社区图文珍藏版！《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》不是在教你怎么玩转烘焙，而是在教你怎样优雅地生活。一台烤箱，几个鸡蛋，一点儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落。许多人都喜欢自己做烘焙那种优雅与乐趣，不过却都担心 ... |
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荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3
『简体书』 作者：[日]荻山和也 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3》是风靡日本的面包制作大师荻山和也*力作。50 道手作活力简餐，带你品甘甜，品冷暖，品悲欢。本书配有超详细步骤图解和文字说明，即使初学者也能很快掌握面包制作技巧。 ... |
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包
『简体书』 作者：［日］堀田诚 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用传统的用力揉面，不需要很多厨具，不用弄脏手，也不会把面粉弄得到处都是的珐琅锅面包制作吧！因为在珐琅锅里面制作，所以也不需要整形的步骤，珐琅锅的保湿性、保温性良好，有效防止发酵过程中的水分蒸发，烘焙正是利用这种特性，可以制作出比普通面包的水分多，不 ... |
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烘焙宝典
『简体书』 作者：尚厨美食研究中心 出版：四川科技出版社 日期：2016-03-01 烘焙宝典是为烘焙新手快速入门准备的工具书，想要开始烘焙却不知道从哪开始的你，跟着书中的步骤就能轻松烤出造型可爱的饼干、口感丰富的面包、绵软适口的蛋糕、新手炫技的小食这人生的幸福四味，好学、好看、好吃，烘焙入门超适合！ 幸福味1 各种造型cooky，简单易学的美味 小巧细致的模样，简单朴实的好味 ... |
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烘豆学：咖啡学校之父的烘焙笔记
『简体书』 作者：[韩]田光寿 出版：金城出版社 日期：2020-05-01 唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味，一杯好咖啡，从烘焙优质的咖啡豆开始。 从一颗颗青绿色的生豆，转变成香味扑鼻的褐色咖啡豆，这段过程就叫烘豆。在这短短的十来分钟内，咖啡豆里到底发生了什么事呢？生豆烤太久，会有苦味；时间不够，又会有豆腥味，所以，每一份每一秒都在努力追求*风味的咖啡，这就是烘豆乐趣所在。 ... |
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烘焙大全
『简体书』 作者：黎国雄 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-01-01 无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各 类美味点心，黎国雄主编的这本《烘焙大全（金版） 》都应有尽有。书中 所选200多款诱人糕点，包括最受人们喜爱的戚风蛋 糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐 司面包，各种酥、挞、派等，让人食欲大增，胃口大 开。所选糕点各具特色，老 少咸宜，适合全家一年四季享用。 《 ... |
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烘焙大王
『简体书』 作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，我们与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。土司面包、松质面包、欧式面包，这里应有尽有，总有一款适合你的口味。童年记忆中，糖果总是最璀 ... |
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幸福烘焙
『简体书』 作者：幸福西饼 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-01-01 ... |
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全2册最爱吃的家常菜空气炸锅的72种创意美食天天做出好味道家用新手入门中式面食家常菜小炒菜菜谱烘焙炮制方法指南书籍
『简体书』 作者： 出版：民主与建设出版社 日期： ... |
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假日食话：杯子甜点 家用布丁果冻乳酪蛋糕书玻璃杯甜点 甜点西点烘焙书 家用甜品制作书 食谱甜点玻璃蛋糕书籍大全烘培书籍
『简体书』 作者：黄蕾 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
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中里华奈的迷人蕾丝花草立体框画
『简体书』 作者：[日]中里华奈 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-03-01 本书是中里华奈推出的第5本钩针蕾丝小物作品集。书中作者介绍了20多种精致、逼真的花草和果实钩织方法，以及将这些花草果实组合在一起形成美丽花束和装饰小物和框画，令人爱不释手，非常实用。全书彩色印刷、基础教程详细，无论新手那是高手都可制作出独一无二的蕾丝饰品。 全书20种精美蕾丝花饰等你一起来挑战。 ... |
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有画至美：心理咨询师眼中的世界名画
『简体书』 作者：[中]吴克成 出版：世界图书出版公司 日期：2025-08-01 这是一本作者用感觉写成的书。本书重点呈现的十七位画家及其作品，是作者以“寻觅灵魂伴侣”的感觉，从世界美术巨作的浩瀚星海中，精心挑选出来的。 本书所选画作，皆有共通的灵魂——直抵灵魂的美。作者力图写出这种美，并挖掘出至美名画深处蕴藏着的更为复杂的东西——“岩浆”。如波提切利的《春》中，美神是带着迷惘 ... |
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超养眼蛋糕裱花
『简体书』 作者：上海糖师师烘焙教室 出版：青岛出版社 日期：2017-05-01 这是一本将看似繁复实则简单易上手的奶油霜裱花书，43款超全的流行花型分步图解，每款都有视频演示，即使新手也很容易掌握。40款纯正韩范儿裱花蛋糕，款款令人惊艳。翻开本书，按照图解操作，将会带您赴一场味觉及视觉上的饕餮盛宴。 ... |
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醫經會解（校點本）
『简体书』 作者：江梅 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 该书为明末医家江梅授，邓景仪述，为临证综合性医书，撰成于明崇祯六年（1633）。江梅乃福建泰宁儒医，精究医学20余年，自诩无经不会，无理不解，乃著此书（又名《医经臆语》）。其中卷1～2为医理，涉及脉理、病原、方药等，卷3～8为六淫（亦包括“内六淫”）诸病证治。各病症先论病机及治法，继而详列随证调治药 ... |
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