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两角润香，水菜智美
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菜点美化与装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：朱洪朗 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一，旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开，在菜点美化与装饰的理论基础之上，围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰、果蔬雕刻类盘饰等七种装饰造型，结合丰富翔实的实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地 ... |
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风口上的预制菜
『简体书』 作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的 ... |
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丰子恺：日常之美
『简体书』 作者：丰子恺 出版：当代世界出版社 日期：2024-06-01 生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。36篇精选美学散文，28幅丰子恺经典漫画，20幅高清世界名画。文艺大师丰子恺以艺术家的眼光、散文家的文笔，为我们擦亮双眼，带我们体验“艺术的生活”，深度挖掘日常生活中深藏的绘画、音乐、建筑之美。 ... |
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隽美岐黄
『简体书』 作者：闫昕， 马会霞， 朱亮 出版：中国中医药出版社 日期：2025-03-01 美学作为中医药院校学生素质教育的重要组成部分，在培养大学生审美、提高大学生综合素质方面发挥着不可替代的作用。各中医药院校陆续开设中医专业之美课程，本书以全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材为蓝本，图文并茂，深入浅出地阐述中医药文化的精髓，挖掘展现专业之美，力求言简意赅、通俗易懂、趣味盎然，激励更 ... |
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艺术之美（王铭瑾）
『简体书』 作者：王铭瑾、张娜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《艺术之美》一书比较全面而系统地介绍了艺术的各大门类，包括绘画艺术、音乐艺术、舞蹈艺术、文学艺术、电影艺术及数字艺术等，同时融入了多学科视角，强调东西方艺术美学的对比分析。具体内容涵盖了艺术的定义、起源、发展、核心要素及美学理论，通过丰富的案例和作品赏析，深入探讨了艺术之美。本书适合作为普通高等教育 ... |
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弗洛伊德论美
『简体书』 作者：［奥］西格蒙德·弗洛伊德 出版：金城出版社 日期：2025-03-01 本书收录了弗洛伊德以精神分析学的方法谈论文学艺术的几乎全部文章，包括《詹森〈格拉迪娃〉中的幻觉与梦》《创造性作家与白日梦》《米开朗琪罗的〈摩西〉》《达·芬奇的童年回忆》《陀思妥耶夫斯基与弑父行为》《美杜莎的首级》等，揭示了精神分析学在文学艺术领域的应用，以及它们的内在联系。 弗洛伊德的精神分析理论 ... |
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至美国宝
『简体书』 作者：文博时空 出版：古吴轩出版社 日期：2025-01-01 《至美国宝》是一本文物类典藏级画册，汇集了近100家博物馆的镇馆之宝，精选1000件传世国宝，构建了一个内容极其丰富的“移动博物馆”。 本书以大8本尺寸呈现文物图片，细节清晰，带给读者亲临博物馆的体验。书中精选了玉器、陶器、青铜器、瓷器、金银器、书画、造像等12大门类的1000件经典文物，极具收藏 ... |
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美趣与人生
『简体书』 作者：金雅 出版：中国文联出版社 日期：2025-07-01 本书为“尚美丛书”之一种，是作者关于现代美学思想与社会、与人生关系研究的成果合集，分上、下两编。上编聚焦于中华现代美学的重要民族化范畴“趣”，以人生论美学为核心理念，依托梁启超、王国维、朱光潜、宗白华、丰子恺等五位现代美学名家的思想个案，从多个维度和层面展开论析，论证深入，文字晓畅，发掘论析了“趣” ... |
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簪钗之美
『简体书』 作者：舟郎顾 出版：人民邮电出版社 日期：2025-07-01 簪钗不仅是传统发饰的代名词，更是一种承载思想与艺术表达的特殊载体。 簪钗之美 作者舟郎顾以其独 特匠心，致力于手工簪钗的设计与制作。其作品不仅继承了中式传统美学的精髓，更将多种传统工艺巧妙融合，并融入个人特色鲜明的设计理念与创新手法，为传统饰品注入新的生命力，使其焕发出别样光彩。 本书共分为四章 ... |
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美与当代生活
『简体书』 作者：高建平 出版：中国文联出版社 日期：2025-07-01 本书为“尚美丛书”系列图书之一，为作者在《文史知识》杂志发表的专栏文章系列，共计18篇。作者从“什么是美学”谈起，对美在主观美在客观、审美距离说移情说等重要美学命题进行了探究，进而讨论到“什么是艺术”，关注艺术边界的变迁、大众文化给艺术带来的挑战、艺术起源的新争论等，既能为今天中国当代美学的构建，以 ... |
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野草：野性之美
『简体书』 作者：加雷思·理查兹 著 出版：江苏译林出版社 日期：2025-08-01 在现代花园中，野草不再是“格格不入的植物”，而是来自大自然的野性呼唤。它们以坚韧不拔之势，静静生长在不起眼的角落里，或拥有迷人美丽的外表，或可食用、，或滋养生灵。在追求自然和谐之美的今天，野草也拥有了自己的一席之地。在《野草：野性之美》中，英国园艺学会用凝练的文字和丰富的图片，为我们讲述这些植物世界 ... |
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旧时之美白洲正子寻美记
『简体书』 作者：[日]白洲正子 出版：北京时代华文书局 日期：2025-06-01 本书是日本美学大家白洲正子的随笔集。 20世纪50年代后，日本经历了经济上的飞速发展，人心和社会环境却开始变得浮躁不安。旧时匠人、文人坚持的文化在经济的巨浪面前变得不堪一击。为此痛惜的白洲正子决意重新发掘日本旧时文化之美。数十年间，她走访古都，拜会匠人，畅谈日本文学、古董、能乐、茶道、花道、 ... |
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向“美”人生
『简体书』 作者：盛恬子 出版：中国纺织出版社 日期：2025-01-01 《向“美”人生》将艺术家风格的形成路径与人格力量建立联系，关注“人本身”，研究对象从原来的作品实体转为作品背后所蕴含的非物质思想活动，其成果不再只是零散性的作品分析，而是系统性的人格力量（具有发展特征，其过程包括：朦胧破晓阶段的天性力、求知力、道德力；雏形初具阶段的发展力、意志力、想象力；系统完型阶 ... |
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经典烤箱菜
『简体书』 作者：甘智荣主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 ... |
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苦菜花开
『简体书』 作者：于永军 出版：天津人民出版社 日期：2024-08-01 这是一本散文自选集，记录了一个老兵的家国情怀和行走思辨。全书无主线贯穿，但却篇篇言之有物，充盈着真知灼见。无论对故园情结的抒发、对传统文化的开掘，还是对历史人物的评说，对物质世界、客观映像的理性思辨，皆予人以眼前一亮的新鲜。 ... |
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
『简体书』 作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用， ... |
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新知文库113：香水史诗
『简体书』 作者：[法]伊丽莎白·德·费多 著，彭禄娴 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-06-01 香水的历史，就是一部人类文明的历史，对香气的追寻与冒险，反映着人类文明的进程。这是一部有着丰富鲜活气味的作品，似一场嗅觉的盛宴。作者带领我们从青铜器时代一路来到21世纪，领略香水文化的多姿多彩，也以香水为载体，帮助我们去理解各个时代、各类社会和社会中的人。正如作者所说，香水反映了我们的社会，它使我们 ... |
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鼓楼新悦.采香者：世界香水之源（精装普通版）
『简体书』 作者：[法]多米尼克·罗克[Dominique Roques]著， 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-01-01 香水之于人类有一种神奇的魔力。它环绕我们，诉说个性，唤醒回忆，展示品位，让我们联想到某些品牌的尊贵之名。优雅背后，每一缕香气都有来处，栽种、深耕、摘集、采脂、采伐、萃取、蒸馏——采香者不畏变幻的气候、贫瘠的土地、波动的经济状况与政局日夜辛苦劳作，为调香师的调香盘呈上丰富而有层次感的天然原料，激发他们 ... |
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智造未来：AI引领高效、灵活、低成本生产新纪元
『简体书』 作者：[美]约翰·索尔达托斯[John Soldatos]主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-03-01 本书深人剖析了工业5.0浪潮下，人工智能在智能制造中的前沿进展与核心应用，其内容涵盖了数字孪生、多智能体，可解释人工智能等先进技术，以及生产优化，预测性维护、质量检测和供应链管理等关键领域。通过系统的技术解析与丰富的应用案例，本书展现了人工智能如何推动生产的智能化，柔性化发展，为降低成本，提升效率与 ... |
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美味营养儿童菜 儿童营养餐食谱大全书宝宝辅食书 3-6-12岁儿童长高食谱菜谱书籍脾胃调理长高智成长食谱常见病饮食调养
『简体书』 作者：张高举 出版：贵州科技出版社 日期：2025-02-01 ... |
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