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上海市食品安全工作联合会
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上海市志·民主党派分志（1978-2010）
『简体书』 作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-12-01 《上海市志?民主党派分志（1978—2010）》由上海市地方志编纂委员会主持编纂，汇集了上海民主党派工作的概貌、轨迹与特征，具有政治性、史料性和学术性，对重温民 ... |
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食品安全学 第3版
『简体书』 作者：丁晓雯 柳春红 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本书是阐述食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，全书分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状，生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂等与食品安全，加工食品 ... |
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上海市志·人民政府分志（1978—2010）
『简体书』 作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-10-01 《上海市志?人民政府分志（1978—2010）》是《上海市志》第二轮修志的成果之一，根据上海市第二轮新编地方志书编纂工作的统一部署和要求，由上海市人民政府办公厅负责承编。本书全面记述了1978年党的十 ... |
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农村食品安全手册
『简体书』 作者：赵小龙 张文强 袁瑞玲 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-04-01 俗话说:“民以食为天，食以安为先。”农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农村群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建 ... |
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食品安全学（胡文忠）
『简体书』 作者：胡文忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及食品加工过程与食品安全的关系等内容。本书 ... |
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上海市地下空间开发技术发展报告
『简体书』 作者：上海市土木工程学会 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-07-01 ... |
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数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索
『简体书』 作者：张蓓，，马如秋，，朱吉婵 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书综合运用供需理论、数字赋能理论等理论，以及情境实验、结构方程技术等研究方法，深入开展数字经济赋能食品安全现代化研究。首先，明确数字经济赋能食品安全现代化的演进逻辑与理论框架。基于供需理论与制度变迁 ... |
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上海市志·民防分志（1978-2010）
『简体书』 作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-04-01 本书是市政府《上海市第二轮新编地方志书编纂规划》、市地方志编纂委员会《编纂实施方案》分卷之一。 ... |
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食品安全检测实验指导（卢春霞）
『简体书』 作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法 ... |
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餐饮食品安全控制
『简体书』 作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧密结合国家相关法律法规和监管制度，从原料采购和储藏、半成品加工、凉菜制作、热菜制作、工作人员个人卫生、餐厅选址、餐厅布局、餐具卫生、工用具卫生、质量控制体 ... |
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《上海市家政服务条例》释义
『简体书』 作者：上海市人大常委会法制工作委员会，上海市商务委员会 编 出版：上海人民出版社 日期：2020-07-01 《上海市家政服务条例》已由上海市第十五届人民代表大会常务委员会第十六次会议于2019年12月19日通过，并已于2020年5月1日起施行。《上海市家政服务条例》是上海市民生领域的一部重要立法，共7章43 ... |
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《上海市生活垃圾管理条例》释义
『简体书』 作者：上海市人大常委会法制工作委员会，上海市绿化和市容管理局 出版：上海人民出版社 日期：2020-06-01 2019年1月31日，上海市十五届人大第二次会议表决通过了《上海市生活垃圾管理条例》，并于2019年7月1日起正式施行。为了使社会各界了解、参与生活垃圾分类管理，为相关研究与实务人员提供有益读本，上海 ... |
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大城大师——68位社科大师的学术人生
『简体书』 作者：上海市社会科学界联合会 文汇报社? 编 出版：学林出版社 日期：2024-08-01 上海是近现代哲学社会科学的重镇。在这里，红色文化、海派文化、江南文化交相辉映，孕育了许多先进的思想与前卫的理论，更诞生了一位位贡献卓著的社科大师。他们的学术轨迹 ... |
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对接标准 建构能力 成就课堂：上海市职业院校教师企业实践教学转化优秀案例集
『简体书』 作者：上海市教育委员会教育技术装备中心 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-08-01 上海市教育委员会教育技术装备中心为上海市直属事业单位，其中下设科室负责上海市职业院校师资培养培训工作的组织、协调、管理、服务和评价等工作。为更好地开展职教师资工作，在上海市职教处的指导下，上海市教育技 ... |
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GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国动物疫病预 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节，逐条逐款对标准进行了解读，重点阐述了相关 ... |
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云间笔会2022
『简体书』 作者：上海市松江区文学艺术界联合会 出版：山西人民出版社发行部 日期：2022-12-01 本书稿为上海市松江区文学艺术界联合会2022年的会员作品汇编，收录了100多位作者的近200篇（首）文学作品，有诗歌、散文、小说、杂文、剧本、词曲等，体裁多样。全书有对祖国大好河山的赞美，有文人雅兴的 ... |
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食品安全微生物检验
『简体书』 作者：李凤梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 本书全面、系统地对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共 9章,以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，深入浅出地阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容，遵循理论指导，实践操作的原则 ... |
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食品安全快速检测技术应用解析
『简体书』 作者：刘海静、李涛 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和于2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学 ... |
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GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国海洋大学著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解，《GB 209412016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明。书中的示例内容来自于水产制品企业的实践 ... |
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书 实验动物检验技术
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-06-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械 ... |
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