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王祖美，杨玉红，邓菲，杨宇，张璐 等 编
”共有
292
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国际能源网络研究：权力、结构与演化
『简体书』 作者：杨宇，何则 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-08-01 面向中国严峻的能源安全形势和参与全球能源治理的客观需求，本书在借鉴与综合国际贸易理论、全球生产网络理论、产业组织理论和复杂网络理论的基础上，将能源经济活动相关的要素流动及其背后的复杂关系进行有机衔接，采用关系网络范式研究分析国际能源网络的结 ... |
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冷链食品商品学
『简体书』 作者：韩聪 主编 陈星、康大成、杨玉红 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2022-11-01 本书是新形态教材，配套教辅，理论前沿，侧重应用。 ... |
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物理化学（第四版）（孟阿兰）
『简体书』 作者：孟阿兰，杨宇，刘杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书是针对高等学校工科各专业编写的物理化学教材。在保留前三版简明、浅显易懂和文笔流畅等风格的同时,突出了热力学主线，并融入了物理化学理论与应用的新成果，拓展了教材的深度与广度。全书内容包括：气体的性质、化学热力学基本原理、多组分系统热力学、 ... |
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跟马淑然教授学养生--运动养生良方——让您动静结合、形神兼养
『简体书』 作者：张玉苹，杨宇，马淑然 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 北京中医药大学国医堂特需门诊专家，清代御医韩一斋、北京名医刘奉五、国家名老中医刘燕池学术继承人马淑然教授团队编著 中西并用，传统运动疗法与现代运动疗法相结合， ... |
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信号与系统学习指导
『简体书』 作者：王渊、朱莹、贾永兴、杨宇、余?Z 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 （1）体现OBE教育理念，明确学习目标，以目标驱动学习过程，通过理论总结、练习和测试等多个环节达到学习效果。 （2）对经典理论中的基本概念、基本原理和基本分析 ... |
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环境污染防治技术（英文）Environmental Poll
『简体书』 作者：刘静玲，张璐璐 等编著 出版：中国环境出版社 日期：2014-06-01 《环境污染防治技术英文》系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册 ... |
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草场、人和普氏原羚
『简体书』 作者：张璐,刘佳子,王大军 出版：北京大学出版社 日期：2014-12-01 本书每位作者长期从事针对普氏原羚的野外实地研究工作，不仅对普氏原羚物种本身有较为深入的了解，同时对普氏原羚面临的种种威胁也做了针对性研究，除此之外，在长期的野外工作中与当地牧户建立了良好的关系，收集到许多不为人知的故事，听闻到与普氏原羚朝夕 ... |
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法语阅读理解书系·娱乐卷
『简体书』 作者：张璐，张新木著 出版：东华大学出版社 日期：2015-07-01 张璐，南京大学博士毕业。现任南京大学教师，发表过译著五部，学术论文七篇，编著一部，主持一个教育部项目。 法语阅读理解娱乐卷主要推介娱乐这一法国文化生活 ... |
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工科物理大作业（第4版）
『简体书』 作者：宋士贤 邹丹 李渝 张璐 等 出版：高等教育出版社 日期： 本书是一种新型作业方式。它是某一部分教学内容的综合性作业，带有阶段总结的性质，故谓之“大作业”。根据应用型院校的特点，共设置了12次，编号为01-12。 大作业的题型多样，除了传统的选择、填空、证明、计算外，还尝试编选了一些生动、 ... |
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当前时代的色情（人文科学译丛）
『简体书』 作者：阿兰·巴迪欧, 汪民安, 张云鹏, 张璐 出版：河南大学出版社 日期：2015-03-01 收录了法国著名哲学家阿兰·巴迪欧2013年1月26日在巴黎索邦大学的一次演讲，同时附有演讲的法语原文，便于读者参照阅读，全书篇幅短小精悍，但又值得反复咀嚼。阿兰 ... |
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“十三五”高职高专院校规划教材 食品营养与卫生保健
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2015-09-01 杨玉红主编的《食品营养与卫生保健》以《高等 职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等 职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照 “公共营养师”等国家职业标准（中／高级）基本工 作要求，结合《中国公民健康素养——基本知识与技 能（ ... |
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食品微生物检验
『简体书』 作者：岳晓禹，杨玉红 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 主要介绍了食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。本书适合高校学生和相关微生物检验人员学习，也可供微生物研究、化妆品检验、药品微生物检验、饲料检验、临床检验和兽医检验的人员 ... |
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生物技术概论（第2版）
『简体书』 作者：杨玉红 刘中深 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-08-01 本书包括绪论、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物技术与食品、生物技术与农业、生物技术与人类健康、生物技术在其他方面的应用等内容，部分章节安排有实训内容。 本书的特色在于内容的先进性、职业性、实践性和系统性。本书可作为高 ... |
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食品化学（第二版）（高等职业教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本书以食品工业生产所需知识为核心，结合食品生产加工实际和目前我国高职食品类专业学生的特点组织编写。主要内容包括：水分、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、酶等的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；食品中存在的各种与色、香、味有关的 ... |
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食品微生物学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书为中国轻工业十三五规划立项教材，之前已有*版，第二版在*版的基础上，以《高等职业学校专业教学标准》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求， ... |
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食品理化检验技术
『简体书』 作者：杨玉红，田艳花 出版：武汉理工大学出版社 日期：2018-09-01 《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容，强化 ... |
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食品标准与法规（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：杨玉红、魏晓华 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 第二版以《高等职业学校专业教学标准》为依据，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，增加了食品生产许可等内容，更新了食品安全法、食品安全国家标准等内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更 ... |
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食品微生物学基础/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
『简体书』 作者：杨玉红，高江原 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品微生物学基础》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品微生物学的基本概念及其相关实用知识，主要包括原核微生物、真核微 ... |
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AutoCAD2016实用教程
『简体书』 作者：杨玉红，张宏旭 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2019-03-01 编辑推荐：本书可作为广大 AutoCAD初学者和爱好者学习 AutoCAD的基础教材,还可用作各类计算机培训中心和职业培训、中职中专、高职高专、本科院校的教材。 ... |
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食品微生物学（第3版）
『简体书』 作者：杨玉红，陈淑范 出版：武汉理工大学出版社 日期：2018-01-01 本教材分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。本教材可作为高职高专食品加 ... |
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