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中国营养学会伴侣动物营养与食品分会
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常见疾病膳食营养案例
『简体书』 作者:袁继红,李海燕,杨莉 出版:科学出版社 日期:2025-04-01 《常见疾病膳食营养案例》共12章,系统解读了临床常见疾病膳食营养案例,包括呼吸、心血管、消化、肾脏、血液、内分泌与代谢、风湿免疫、神经系统、普通外科、肝胆胰外科、眼科、口腔科疾病。以典型案例为切入点,介绍了相关疾病的特点、营养风险筛查、营养评估、动机性访谈、膳食治疗原则,以及相关的健康教育、知识链接。注重治疗过程中的心 ... |
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给中小学生的16节营养课
『简体书』 作者:郭红卫 薛琨 主编 出版:上海科学技术出版社 日期:2024-05-01 学龄儿童期是儿童的身体、智力、情感和社会能力都处于快速发展的重要时期,其中最重要方面就是营养。 本书共设三章16节内容,系统介绍了学龄儿童的营养与平衡膳食、良好的饮食习惯、身体活动等内容,同时也设置了一些让学生动手动脑的实践内容,比如 “能量算一算” “综合营养知识测试题” ,以增加学生的学习兴趣,帮助学生巩固营养知 ... |
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给孩子的营养圣经:15周年纪念版
『简体书』 作者:[英]帕特里克·霍尔福德、黛博拉·科尔森,著 张祖逸、刘爽, 出版:北京联合出版有限公司 日期:2024-08-01 1~15岁是孩子一生中最重要的成长时期,如何给孩子提供最佳营养牵动着每一位家长的心。 《给孩子的营养圣经》汇集国际营养专家帕特里克·霍尔福德历时20多年研究分析,专为父母解答“如何为孩子提供最佳营养”这一核心问题。 ——不同年龄段的孩子到底该怎么吃、吃什么,才能满足身体最合理的营养需求? ——哪些食物能帮助孩子改 ... |
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营养与美容
『简体书』 作者:王丹,邓可洪,郑宏来 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-02-01 书是高等职业学校“十四五”规划医学美容技术专业新形态一体化特色教材。 本书共十一章,包括绪论、营养素与美容、各类食物的营养价值与美容、合理营养与美容、皮肤美容与营养膳食、美发与营养膳食、肥胖与营养膳食、消瘦与营养膳食、美胸与营养膳食、美容外科与营养膳食、药膳与美容。 本书既可作为医学美容技术专业、营养专业等相关专业课程 ... |
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刺参营养需求及配合饲料
『简体书』 作者:王际英等 出版:科学出版社 日期:2024-10-01 近十几年来,刺参养殖规模迅速扩大,然而刺参营养学研究落后于产业发展,在一定程度上限制了刺参养殖业的良性发展。为了满足广大读者学习和掌握刺参饲料配制方法的需求,《刺参营养需求及配合饲料》筛选总结了近年来的一些相对有应用价值的研究成果,内容涵盖刺参的营养组成、营养素的需求、刺参饲料原料的开发、功能性添加剂的应用,以及国际交 ... |
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学前儿童营养与保健(第二版)
『简体书』 作者:茹荣芳、刘淑颖、孙早迪 出版:清华大学出版社 日期:2025-03-01 本书针对高等师范院校学前教育专业学生和幼儿教师在教育教学中的实际需要,依据学前儿童生理特点与营养膳食需求,主要介绍以下内容: 学前儿童生长发育与保健、营养学基础知识、学前儿童营养与膳食。本书简化了理论体系,设置了思维导图、知识链接、学习思考等模块;编写体例力求生动、活泼,并附有相关的营养保健常见问题等作为案例,适合高等 ... |
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神经重症临床营养治疗
『简体书』 作者:徐习,林宁 出版:湖北科学技术出版社 日期:2025-05-01 神经重症患者可能因为意识障碍、吞咽困难、消化道出血等情况而无法经口进食,大量的能量和营养素消耗也让患者无力承受。因此,神经重症患者的营养治疗,非常重要且专业。本书从神经重症的基本概念、流行病学特征、成本-效益分析以及标准化临床营养诊疗、各种致伤致病因素引起的神经重症诊疗谈起,对营养的作用进行了全方位的总结和概括,并用病 ... |
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儿童长高补脑营养食谱
『简体书』 作者:李爱科 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2024-05-01 中医认为,肾主骨、肝主筋、脾主肌肉,儿童的身高与肝脾肾三脏有着密切关系。中医食养肾脾肝,调理肥胖、偏瘦、睡眠不安等症状,长高补脑;西医补对11种关键营养素,不同年龄阶段的养护重点,增强免疫力。 针对不同年龄段的孩子,从其生长发育特点和营养需求出发,并针对孩子常见的肥胖、偏瘦、消化不良、腺样体肥大等诸多影响孩子生长发育 ... |
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遗传代谢病营养管理,第2版
『简体书』 作者:张惠文,冯一 出版:人民卫生出版社 日期:2024-08-01 饮食管理的目的是通过提供正确合适的营养物质来纠正机体代谢紊乱,降低疾病相关的致死致残率,维持基本正常的生长发育,达到治疗疾病的目的。本书包含五部分。第一部分是前言,介绍多种遗传代谢性病共有的营养和代谢的基本原理。第二部分至第五部分是不同氨基酸、有机酸、脂肪酸和碳水化合物代谢病特有的饮食管理原则和实际操作指导,包含如何开 ... |
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营养流行病学数据统计分析方法与应用
『简体书』 作者:何宇纳,王惠君 出版:人民卫生出版社 日期:2024-11-01 营养流行病学是流行病学一个新的分支学科,最关键的研究内容是膳食摄入的测量与评价。由于膳食因素的复杂性,需要根据研究目的的不同,采用不同的数据采集方法,统计分析方法的应用也具有特殊性和差异性,本书以营养流行病学研究所涉及的主要指标体系为主线,注重基础统计理论方法在不同专业调查内容上的应用,包括数据采集、数据清理、评价方法 ... |
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骆驼乳营养与功效研究
『简体书』 作者:吉日木图 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-03-01 近年来,我国乳品工业的迅速发展带动了乳业科学技术的发展,对其各项理化指标及功效方面的研究也越来越深入,骆驼乳作为我国民族乳制品中不可缺少的特色制品得到了更好的研究和开发机会。骆驼乳是一种具有独特营养价值的乳制品,因其丰富的营养成分和多种健康功效而备受青睐。它不仅可以帮助改善消化系统、骨髂系统、皮肤状态等方面的问题,还可 ... |
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畜禽肉品质与营养调控
『简体书』 作者:尹杰,单体中,印遇龙 出版:科学出版社 日期:2025-03-01 随着改革开放40多年的发展,人民生活水平不断提高,对畜禽肉品质也有了更高的要求。因此,畜禽肉品质研究成为21世纪畜牧行业的重点课题。《畜禽肉品质与营养调控》围绕肉用畜禽品种、畜禽肉品质评价、畜禽肌肉品质形成和脂肪生成的分子基础及遗传基础、畜禽肉品质的营养调控进展、饲养模式和畜禽应激与畜禽肉品质及其安全与卫生等方面进行了 ... |
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营养免疫学
『简体书』 作者:龚业莉,黄丽霞 出版:科学出版社 日期:2023-10-01 本教材的编写契合健康中国战略,为生命全周期各阶段人群提供营养免疫基础理论和实践参考。本教材兼具专业性和生动性,理论性与应用性相结合,注重融入课程思政。编者根据多年的教学经验,每章归纳出知识目标、能力目标和价值目标,同时将学科前沿知识、趣味性科普知识等作为拓展内容贯穿全书。全书分为四篇,前两篇重点阐述基础理论,后两篇突出 ... |
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健康管理:营养的科学与艺术
『简体书』 作者:侯欢,沈爱群,张夏竹 出版:浙江大学出版社 日期:2024-08-01 不少慢病人群在营养方面陷入同一个误区:误以为少吃肉少吃油能够保健康,其实这样造成了蛋白质缺乏性营养不良;误以为只能终生服药或手术,忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。本书的特点有1.来自一线实践,以35个案例为切入点,组成27篇小文,浅显易懂、真实可信;2.抽丝剥茧式的叙述方式,以讲故事为主,将大健康理念融入故事, ... |
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食用菌营养健康功能的现代研究
『简体书』 作者:张劲松 编 出版:中国医药科技出版社 日期:2023-12-01 食用菌富含人体所需的七大营养素蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素,而且其营养素的比例符合21世纪健康食品的标准,即高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、富含矿物质、富含维生素,对人体健康具有重要意义。 本书精心挑选了我国主要的30种食用菌,系统介绍了其活性成分、药理作用及其产品和应用方面的研究结论和重要进展,以期为 ... |
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烹饪营养教程(第二版)(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
『简体书』 作者:何宏 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程,本教材为《烹饪营养教程》修订版,延续专业学习任务及课时安排,采用营养学最新研究成果,参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》、《中国居民膳食指南(2022)》及《中国食物营养成分表(第6版)》更新书中数据资源。突出重点,扩展基础, ... |
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进出境动植物检疫实务:马属和伴侣动物篇
『简体书』 作者:朱来华 出版:中国海关出版社 日期:2024-09-01 这本书以世界马业和马属动物贸易为开篇,简要介绍了世界马业与贸易的发展历程和未来趋势,重点探讨进境马属和伴侣动物生物安全风险分析和评估,以及生物安全风险管理措施,搜集与整理马属和伴侣动物国门生物安全管防控措施的国际实践和经验,为保障国门生物安全提供科学依据,也为海关、动物检疫监督机构、大专院校、科研院所等生物安全相关领域 ... |
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葵花籽的科学(食品安全科普丛书)
『简体书』 作者:中国科协科普部,中国食品科学技术学会 编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-06-01 葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批,但关于怎样科学地吃葵花籽,心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本,延续该系列书的风格,全书以通俗易懂的语言,以问答的形式向读者介绍了有关葵花籽的选购、食用、营养和食用安全等知识。本书共分6篇,分别为:有关葵花籽的基本常识 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--孕妇和乳母营养
『简体书』 作者:李光辉、王欣 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-06-01 本书从宫内胎儿生长发育,生命初期生长发育的调节与应对,营养素需要量与推荐摄入量或适宜摄入量,宫内生长受限或和早期环境暴露对不良妊娠和出生结局的影响,微量营养素营养状态在生命早期发育中的作用以及改善孕妇乳母营养状况的重要性,微生态环境(母体和婴儿肠道)与生存,孕产妇与哺乳期妇女和婴幼儿营养状态的评价与干预以及营养相关慢性 ... |
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书 实验动物检验技术
『简体书』 作者:中国食品药品检定研究院 出版:中国医药科技出版社 日期:2020-06-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容,是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶,也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
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