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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 不止是颗菜 著 | ”共有 4579 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	菜小姐和饭先生妈妈的魔术手（健康好习惯早养成 3-6岁 精装绘本） 『简体书』 作者：[韩]李昭乙　　出版：中国人口出版社　　日期：2023-06-01 《妈妈的魔术手》是一本生动的消化科学绘本，和食物们一起去旅行，探寻吃喝拉撒的那些事儿！让小朋友了解食物消化和营养吸收，健康饮食。 本系列是一套帮助孩子养成健康生活习惯的系列科普绘本。通过菜小姐和饭先生两个可爱人物的奇幻旅行去探寻世界，将天马行空的想象与人体科学及健康知识巧妙融合。从孩子常接触的生理 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	外婆（美绘注音版）外婆的私房菜 伍剑经典代表作 抒写祖孙亲情，传承中国好家风 『简体书』 作者：伍剑　　出版：长江少年儿童出版社　　日期：2024-06-01 《外婆（美绘注音版）·外婆的私房菜》 《外婆》是一部以弘扬本土文化、宣扬中华好家风为主题的儿童文学作品，曾入选国家新闻出版广电总局“向全国青少年推荐百种优秀出版物”。童年时我和外婆住在一起。家里的日子虽然艰苦，但外婆却以苦为乐。外婆是生活的哲人，亦是生活的强者。她是世界上最爱我的人，也是我最尊敬的 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	国菜精华 『简体书』 作者：王仁兴　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2018-04-01 《国菜精华》作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。并以专业视角，综合烹调实验数据、食物营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 281.2

	刘一帆：我的菜 『简体书』 作者：刘一帆　　出版：中信出版社　　日期：2019-11-01 如何学做令人惊艳的中西融合菜，如何打开美食世界的大门？ 资深华人主厨刘一帆，通融中西方料理精髓。在本书中，他将自己的人生故事与美食哲学娓娓道来，同时给出了不同人生阶段的创新菜谱详解。 循着刘一帆Steven的烹饪人生历程，你将学到高汤、酱汁、基础菜、宴会菜、功夫菜的制作方法。每一道菜品均配有详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	西北风味菜 『简体书』 作者：李金曼　　出版：齐鲁电子音像出版社　　日期：2017-09-01 本书按照食材原料的不同，共分为羊类、牛类、鸡类、水产、素菜、浆水菜、面食七个章节，包含100余道精心挑选的特色西北菜，涉猎广泛，内容具体，制作流程详细，力求为广大读者送上一本精彩、超值的西北菜实用宝典。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	经典徽菜 『简体书』 作者：周士元，孙跃廷　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2018-01-01 《经典徽菜》记叙了清朝末期以来，徽菜在形成、发展历程中，出现的南北著名菜肴，并以汉唐以来的诸多典籍加以佐证。书中记录了徽菜的传统、传承、创新三个阶段的不同菜肴。既具有史料价值，又具备的可借鉴、可操作性能。 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.6

	沔阳三蒸：中华市菜文化丛书 『简体书』 作者：李和鸣，徐元茂　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-07-01 沔阳三蒸是楚菜的重要组成部分，经过4600多年的演变，经历了萌芽期、形成期、发展期、成熟期四个阶段。如今的沔阳三蒸融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、形、养于一身。她不仅仅是一道菜，还蕴藏着深厚的饮食文化。为了让沔阳三蒸得到更好的传承和发展，本书作者编写了此书。本书菜谱由原料选择、加工流程、菜品特 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的 『简体书』 作者：[日]内田悟, 译者：[日]蔡晓智，后浪　　出版：广东旅游出版社　　日期：2020-09-01 春季蔬菜的活力满满，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鲜美浓郁、冬季蔬菜的温暖醇厚 拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说如何利用蔬菜的上市季节、特点和保存方式制作出让人大呼真是太好吃了的菜品。本书结集了春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜，可以让你感受时令蔬菜的魅力，学习处理蔬菜的技巧 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	大董中国意境菜·烹饪色彩学 『简体书』 作者：大董　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-01-01 这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的"大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境，成为可进一步理解吸收的美学学说。内容图文并茂，并附有色卡介绍，使"大董中国意境菜”的理论由浅入深地被读者领悟理解，同时又变得可实操性。书籍内 ...	詳情>>	售價：HK$ 461.3

	菜点创新设计与实训 『简体书』 作者：吴非，刘侃，赵福振　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-10-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的“学”为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程与成品图片以及菜点制作教学视频。本书可用 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	羊栖菜产业关键技术创新与实践 『简体书』 作者：林立东 吴明江　　出版：中国海洋大学出版社　　日期：2021-09-01 本书主要介绍了羊栖菜胚期低盐胁迫防治、品系鉴别与分类、杂交育种、养殖、高附苗率苗帘制作、附苗帘挂养筏架装置组制作、幼孢子体栽培单位质量和产量评估、初级产品品质等级评价、气囊出口产品品质等级评价、即食羊栖菜加工、鲜羊栖菜盐渍加工、多糖提取和受精卵干纯品制备等14项羊栖菜产业关键创新技术。本书既可作为从 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.6

	中西餐合璧菜：中国和加拿大 『简体书』 作者：赵建民，高速建　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-04-01 《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读，读者可以深入了解中西烹饪技艺的交融与碰撞，领略不同文化背景下的美食魅 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	黔菜味道 『简体书』 作者：吴茂钊　　出版：青岛出版社　　日期：2019-05-01 本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显黔菜本土味道，彰显黔地饮食特色与黔人民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜 鲜辣酸野，秀璞真美的独有特点，是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	从小爱吃的菜 『简体书』 作者：贝太厨房　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-10-01 《从小爱吃的菜》精选168道能够唤起读者儿时味道回忆的菜品，包含各种凉菜、小炒、大菜、汤粥、饮品、主食、小吃等，有荤有素，同时涵盖南北方各地特色。每一道菜品均有详细的制作时间、操作步骤、制作技巧、营养提示，让初下厨者也能轻松搞定。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	健康大锅菜 『简体书』 作者：冯旭东，路正社 主编　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2018-12-01 本书精选了陕师大学生食堂中价格实惠、口味大众、深受广大师生喜爱、独具特色的100种菜品，采用图文并茂的形式，分豆类及淀粉制品类、蛋类、蓄肉类、禽类及水产海鲜类共五大类，详细叙述了每大类菜品的分类及营养价值，并对每个菜品的成品特点、原料构成、制作步骤、营养数据分析等内容进行了系统的介绍，一菜配一图。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	精品海鲜菜 『简体书』 作者：梁文军　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-08-01 《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	餐桌上的药菜 『简体书』 作者：刘春生 王海　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2017-08-01 本书精心挑选出了108种食用安全、入馔味道好、保健功效显著且较易采集的植食性药菜，整合成集，按照采摘时间（春、夏、秋、冬、全年）的顺序撰写，图文并茂，全面实用。书中对每一种药菜从来源、分布地点、识别要点、相似植物鉴别、活性成分、保健作用、食用方法和食用注意等方面进行了详实的介绍和说明，供广大读者参阅 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	起风了·菜穗子 『简体书』 作者：堀辰雄　　出版：花山文艺出版社　　日期：2017-09-01 《起风了》是宫崎骏收官之作原著。男主人公陪伴身患重病的未婚妻节子，前往深山中疗养，携手度过节子人生晚年。在与世隔绝的八岳山麓，抛弃俗世的喧嚣，他们的生命中只余下彼此。爱情在这至美之景中愈发深邃。他们共同体味着生之幸福，又为这幸福染有死亡的阴影而悲怆 《菜穗子》是文学大师堀辰雄代表作。少女菜穗子目睹 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南 『简体书』 作者：畑明宏　　出版：中信出版社　　日期：2023-01-01 《水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南》是水培种植的零基础漫画图解书，将教你在洗碗海绵、牛奶盒、塑料瓶里实现超低成本的无土栽种和自给自足。 无论你用鸡蛋托、牛奶盒、快递箱、咖啡杯…… 本书在手： 水培种菜零基础入门，无需购买工具就能即刻开始！ 从塑料瓶到花盆，从厨房到阳台，帮你垃圾变废为 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	快手蒸菜 『简体书』 作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-09-01 本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意蒸共六个章节，所有菜品均由《中国大厨》专业传媒历时五年拍摄整理而来，图片清晰精美、格式简洁易读、制作流程详细、技术点拨凝练，可以满足餐饮经营 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

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