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2015—2017年中国居民营养与健康状况监测报告
『简体书』 作者：赵丽云，丁钢强，赵文华 出版：人民卫生出版社 日期：2022-07-01 居民营养与慢性非传染性疾病状况是反映一个国家或地区经济、社会发展、卫生保健水平和人口健康状况的重要指标，也是制定国家公共卫生及疾病预防控制策略不可缺少的基础信息。本书数据来源于2015—2017年完成的中国31个省（自治区、直辖市）营养调查。主要内容分为三个部分：第一部分为背景和方法，主要介绍本次调 ... |
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中国居民常见食物生熟比图谱
『简体书』 作者：赵丽云，丁钢强，于冬梅 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-07-01 通过专业方法研究出了南北方常见的八大类近700种食物、约1600种烹饪方式下的生熟系数，编写了本图谱，建立了食物生熟比基础数据库，让居民直接回顾所摄入每种食物的熟重而可以直接推算出其生重。此外，本图谱还包含了根据六个省市居民烹饪及饮食习惯研究得出的含油和含盐系数作为未来分析的参考。本书将为国内居民营 ... |
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全民“慧”吃指导手册
『简体书』 作者：丁钢强 出版： 日期：2025-04-01 随着生活水平的提高，公众对营养健康的需求日益增长，关注度不断提升。虽然我国居民营养状况已得到明显改善，但营养不足、微量营养素缺乏与营养过剩并存的问题依然突出，并导致肥胖及其相关慢性病的高发。更为关键的是，我国成年居民营养健康知识知晓率仍然较低，特别是在食物特点和营养价值、营养与疾病关系、营养配餐及科 ... |
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2013年中国5岁以下儿童营养与健康状况报告
『简体书』 作者：丁钢强，赵文华，赵丽云，于冬梅 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2019-06-01 为了及时反映在居民生活方式变迁与疾病谱改变的关键时期我国居民的营养与健康状况和变迁，2010年原卫生部（现国家卫生健康委）疾病预防控制局决定将原10年开展一次的中国居民营养与健康状况调查改为常规性的营养监测，组织开展了中国居民营养与健康监测工作，分阶段完成了覆盖31个省（自治区、直辖市）205个监测 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿（套装9册）
『简体书』 作者：杨振宇、丁钢强、王杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿膳食营养素参考摄入量
『简体书』 作者：杨振宇、丁钢强、王杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书回顾了婴幼儿膳食营养素参考摄入量的发展历史、基本理论和确定方法，分别介绍了婴幼儿能量、宏量营养素、矿物元素和维生素的参考摄入量确定原理和方法，比较了国内外婴幼儿营养素参考摄入量，为未来研究婴幼儿营养素参考摄入量提供科学依据。本书可为营养科技工作者和儿童保健人员开展婴幼儿营养科研和膳食咨询指导提供 ... |
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伴发心血管疾病患者围麻醉期处理·精选案例解析
『简体书』 作者：赵丽云 出版：人民卫生出版社 日期：2022-02-01 本书涵盖合并的心脏病种类有：合并冠心病、各种瓣膜病、先天性心脏病、心肌病、各类心律失常等施行非心脏手术，并且包括妊娠合并各种类型心脏病施行剖宫产手术的围麻醉期处理原则。本书各章节将按照病例介绍、患者围术期主要风险分析、麻醉方案、术中麻醉管理要点、术后监护室管理、患者转归书写，章节后对合并各类心脏病施 ... |
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中国居民营养与健康状况监测报告之五：2002—2013年·中国人群血糖状况及十年变化
『简体书』 作者：杨晓光，赵丽云 出版：人民卫生出版社 日期：2021-06-01 2002年开展的中国居民营养与健康状况调查是我国首次将营养、高血压、糖尿病及血脂异常有机整合的全国性综合性调查。2010—2013年，中国居民营养与健康状况监测也是将营养、高血压、糖尿病及血脂异常有机整合的全国性综合性调查，均对全国及不同地区有很好的代表性，获得了宝贵的国民营养健康资料。本报告利用2 ... |
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中国居民营养与健康状况监测报告之七：2010—2013年 代谢综合征
『简体书』 作者：丁钢强，何宇纳 出版：人民卫生出版社 日期：2019-01-01 该报告介绍了7-9岁、10-17岁、18岁及以上三个人群分别采用国际和国内的诊断标准分析不同人群代谢综合征的患病率、各组分的患病率、不同区域患病率、与2002年结果比较的变化情况，社会经济状况、膳食状况、家庭状况对代谢综合征的影响因素。在*后资料汇编表中汇集了相关的结果。 ... |
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中国居民营养与健康状况监测报告之八：2010—2013年行为和生活方式
『简体书』 作者：刘爱玲，丁钢强 出版：人民卫生出版社 日期：2019-05-01 该报告对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民食物消费行为、就餐行为、吸烟行为、饮酒行为、体力活动和锻炼情况、营养素补充剂等几个方面综合介绍监测情况。在*后资料汇编表中汇集了相关的结果。 ... |
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基层卫生机构儿童营养改善适宜技术指南
『简体书』 作者：赵丽云 著; 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2017-12-01 本书面向省、市、县、村、乡级从事儿童保健的工作人员，突出针对0-6岁儿童营养与健康改善相关的新知识、新技能，重点强调了基层工作人员面向广大群众，如何改善儿童营养与健康状况。一方面本书能让基层卫生保健人员学习和提高，另一方面还能让基层卫生保健人员能够指导和帮助家长改善儿童的营养与健康状况。 ... |
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中国居民营养与健康状况监测报告之一：2010—2013年膳食与营养素摄入状况
『简体书』 作者：赵丽云、何宇纳 出版：人民卫生出版社 日期：2018-12-01 该报告沿用了2002年人卫出版的2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二 膳食与营养素摄入状况的风格与模式。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民食物摄入量及变化趋势、中国居民能力和主要营养素摄入状况、居民膳食能量、蛋白质、脂肪 ... |
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中国居民营养与健康状况监测报告之十二：2010—2013年 中国老年人营养与健康状况
『简体书』 作者：张坚，赵丽云 出版：人民卫生出版社 日期：2019-02-01 该报告介绍了2010-2013年我国6-17岁儿童的调查内容与方法、调查人口的基本情况，详细分析了我国老年人群的主要食物摄入量、营养素摄入、饮食行为、身体活动、营养状况及其变化趋势，在我国老年膳食营养与健康方面具有代表性，能够起到引领作用，为我国制定老年营养健康相关政策提供科学基础。 ... |
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学龄前儿童营养教育教师指导用书（2023）
『简体书』 作者：杨振宇，赵文华 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 ”本书分为两大部分，共二十节课。 第一部分（前十节课）：从开启食物之旅作为“引言”，帮助孩子们初步建立起食物与营养的概念。走进农场（认识小麦、水稻等谷薯类以及坚果豆类食物），进入室外菜地蔬菜大棚（认识蔬菜）和果园（认识水果），参观牧场养鸡场（认识肉蛋奶类），来到海边渔船上（认识水产品）。在不 ... |
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内分泌干扰物的科学现状
『简体书』 作者：常兵，丁钢强，刘志勇译 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 2013年2月发表的题为《内分泌干扰物科学状况》的科学报告（UNEPWHO，2012），是对《内分泌干扰物科学状况的全球评估》（IPCSWHO，2002）的更新。该科学报告由联合国环境规划署和世界卫生组织及多个国家的专家共同完成。《BR》它是迄今为止关于内分泌干扰物*全面系统的科学报告。汇集了内分泌 ... |
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十万个健康为什么丛书——饮食的健康密码
『简体书』 作者：赵文华，何丽 出版：人民卫生出版社 日期：2023-08-01 本书是《十万个健康为什么丛书》“健康一生系列”中的一个分册，由民以食为天、端好每日餐盘、预防营养不良、好营养防疾病、食以安为先五章组成，内容涉及不同食物的营养特点、推荐摄入量和烹饪方法，不同人群的营养需求和膳食指导，防治营养不良和保持健康体重、营养与疾病预防，以及食品安全等。为了增加趣味性和可读性， ... |
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0-6岁儿童食物和主要营养素图谱
『简体书』 作者：赵丽云，于冬梅 主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2014-11-01 本书将提供0～6岁儿童经常消费的各类食物图片和主要能量、营养素等数据，供中国各级疾病预防控制中心、妇幼保健机构、社区卫生服务中心、各级营养师、运动指导人员、大专院校研究生、儿童家长／看护人等在对儿童实施营养调查或营养状况评价时参考。 ... |
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儿童营养与健康宝典（彩图读本）
『简体书』 作者：赵丽云，于冬梅 主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-05-01 ... |
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儿童营养与健康宝典（知识读本）
『简体书』 作者：赵丽云，于冬梅 主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2016-03-01 《儿童营养与健康宝典知识读本》分为新生儿卷、1—6个月卷、7—12个月卷、1—3岁卷四个大部分，内容上涵盖不同时期婴幼儿的常见营养、喂养、健康等方面的问题与对策。儿童营养与健康宝典（彩图版）以彩图的方式来增强家长或看护人对食物与营养的认识、营养缺乏病及对策、不同月龄年龄儿童的膳食指南建议解读、不 ... |
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2018美国身体活动指南科学证据报告（2018 Physical Activity guidelines advisor
『简体书』 作者：赵文华，李可基 出版：人民卫生出版社 日期：2020-04-01 《2018美国身体活动指南科学证据》详细阐述了证据收集的检索策略。通过对现有证据的综合分析，从身体活动与特定健康结局（脑部健康、癌症预防、心脏代谢健康和肥胖、全死因、心血管疾病的发病率和死亡率）以及不同人群（3-5岁儿童、6-17岁青少年、孕妇和围产期妇女、老年人、慢性病患者）健康状况的关系进行了阐 ... |
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