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杨江帆，叶乃兴 编
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难忘茉莉
『简体书』 作者：杨江帆，叶乃兴 编 出版：海峡文艺出版社 日期：2018-07-01 《难忘茉莉 百年茶厂的匠心之路》打开了历史的尘封，叙说了福州茶厂创业、承业、守业、兴业的百年发展历史，重温了一代代茶人不忘初心，坚守工匠精神，始终保持一腔挚情坚韧的热血，倾心传承古老中国原本就有的那份倔强与不屈。 ... |
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茶树品种资源微形态研究
『简体书』 作者：叶乃兴 于文涛等 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书介绍了茶树品种资 源叶片微形态研究，包括茶 树叶片扫描电镜样品制备方 法的比较研究、乌龙茶种质 叶片微形态特征、主要为红 绿茶品种叶片微形态特征、 福建寿宁野生茶树种质资源 叶片和花粉微形态特征，茶 树品种资源花粉微形态研究 ，还介绍了包括茶树种质资 源花器官微形态特征、乌龙 茶种质花粉微形态特征、主 要为红绿茶品 ... |
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武夷茶大典
『简体书』 作者：杨江帆 主编 出版：福建人民出版社 日期：2018-11-01 《武夷茶大典》，以二十一个部分的大篇幅，详细讲述了武夷茶的起源、发展、传播与影响，是一本图文并茂、历史气息浓郁的茶叶历史书籍；更对武夷茶的茶树品种、繁育栽培、茶叶制作工艺、茶叶产品、茶叶审评、茶叶鉴赏、茶叶贮藏与包装、茶叶营销、适用冲泡、茶具茶室进行了专业专门叙述，茶叶知识之详尽，是一本不可多得的茶叶知识科普书；还有对 ... |
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茶业蓝皮书：中国茶产业发展报告（2021）
『简体书』 作者：杨江帆，李闽榕 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-05-01 本书以学术的视野，全面梳理了2018～2020年中国茶产业发展状况，对中国茶产业整体发展和产业理论进行了宏观的思考，对各茶叶主产区发展状况进行了分析，同时对2018~2020年中国茶产业发展的一些热点问题进行了深入探讨，提出了独特见解与前沿观点，不仅对茶业领域进行了理论创新和有益探索，而且直接服务于茶产业实践，为茶产业 ... |
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茶业蓝皮书：中国茶产业发展研究报告（2018）
『简体书』 作者：杨江帆，李闽榕 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-04-01 本书以学术的视野，全面梳理了2017-2018中国茶产业发展状况，对中国茶产业整体发展和产业理论进行了宏观的思考，对各茶叶主产区发展状况和典型案例进行了实证分析，同时对2017-2018年期间中国茶产业发展的一些热点问题进行了深入探讨，提出了研究团队的独特见解与前沿观点。本书坚持理念新颖、数据翔实、观点明确、逻辑通顺。 ... |
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茶业蓝皮书：中国茶产业发展报告（2017）
『简体书』 作者：杨江帆,李闽榕 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-12-01 本书以学术的视野，全面梳理了2016～2017年中国茶产业发展状况，对中国茶产业的整体发展和产业理论进行了宏观思考，对各茶叶主产区发展状况和典型案例进行了实证分析，同时对2016～2017年中国茶产业发展的一些热点问题进行了深入探讨，提出了研究团队的独特见解与前沿观点。 ... |
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茶叶企业经营管理学（杨江帆）
『简体书』 作者：杨江帆 出版：中国农业出版社 日期：2014-02-01 本教材是基于中国茶业的实践，借鉴国际茶叶企业经营经验，结合企业管理专业理论，总结长期的“茶业经济学”与“茶叶企业经营管理学”课程教学实践，并综合国内高校茶业经济研究方面主要专家的意见建议，以现代化、专业化、国际化，以及学术性与实践性等多种视角，构筑了《茶叶企业经营管理学》的教材体系。同时在内容探讨的 ... |
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茶学概论
『简体书』 作者：叶乃兴 出版：中国农业出版社 日期：2013-07-01 作为介绍茶学知识的书著，叶乃兴主编的《茶学概论》是一本理论结合实际，注重茶学基础知识普及的茶学导学性教材。本教材开篇对该门课程的课程定位和教学方法进行了阐述和分析，在此基础上，全面介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与鉴评、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶业经济管理 ... |
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茶学研究法（全国高等农林院校“十一五”规划教材）
『简体书』 作者：叶乃兴 主编 出版：中国农业出版社 日期：2011-11-01 《全国高等农林院校十一五规划教材：茶学研究法》的内容涉及中国茶学科技发展简史、茶学教育与科研、茶学科研选题与项目的申请、茶学试验的基本要求与原则、茶学常用试验设计与样品采集、茶学研究与仪器分析、茶学数据资料的整理与分析、茶学科技论文写作、茶学科技论文的编辑与发表、茶业经济研究方法以及茶产业的现代化与 ... |
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茶业蓝皮书：中国茶产业发展报告（2014）
『简体书』 作者：杨江帆 李闽榕 黎星辉 管曦 宗庆波 肖力争 出版：社会科学文献出版社 日期：2014-10-09 《中国茶业发展报告（2014）》是第四本连续出版的《茶业蓝皮书》，通过总报告、专题报告、区域报告、典型案例的模式，从不同角度对中国茶产业的发展做了全方位、综合性的描述、总结和分析。书中对2012年我国茶产业的发展状况作了全面总结和评析，同时突出了茶产业向大众化方向发展的理性回归趋势，此外还增加了毛泽 ... |
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