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餐饮服务与管理 第2版 餐饮服务与管理 第2版
『简体书』 作者：张水芳 著　　出版：旅游教育出版社　　日期：2012-05-01
《餐饮服务与管理新编高职高专旅游管理类专业规划教材》编*者张水芳。 本教材是专门针对高职高专酒店管理和旅游管理学生编写的，是酒店管理专业必修的职业能力核心课程，被浙江省教育厅列为重点教材。 本书在体例和内容上都有一定的创新之处，特色主要表现在以下三个方面。 1内容体现职业性、应用性和实践性。教 ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.3

高职高专＂十二五＂规划教材 旅游管理类/饭店插花艺术 高职高专＂十二五＂规划教材 旅游管理类/饭店插花艺术
『简体书』 作者：张水芳　　出版：南京大学出版社　　日期：2013-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 63.6

西餐服务（21世纪职业教育规划教材） 西餐服务（21世纪职业教育规划教材）
『简体书』 作者：陈燕航,张水芳,王霞云,黄志明　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2014-09-01
本教材的内容安排以学生就业为导向、以能力为本位、以岗位需要和职业标准为依据，致力于满足学生职业生涯发展的需求，适应社会经济发展和科技进步的需要。按完成西餐服务 工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动，使学生在技能的训练中加深对专业知识和 技能的理解与应用。教材中还采用了大量的图片，帮助学生在技能训 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.2

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