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	食品安全培训教程 餐饮篇 『简体书』 作者：华测集团食品安全质量研究院　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-03-01 本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，我们编写这本教材。全书共分十一章，内容既涵盖有 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	食品安全培训教程 加工制造篇 『简体书』 作者：华测集团食品安全质量研究院 编　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2019-08-01 为了帮助食品生产企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，编写了《食品安全培训教程：加工制造篇》。 《食品安全培训教程：加工制造篇》共分九章，内容既涵盖有国家法律法规要求，也包含良好操作规范和危害分析与关键控制点体系（HACCP）等先进食品安全管 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.2

	食品安全法律速查手册 『简体书』 作者：《食品安全法律速查手册》编委会　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-09-01 本书收录了现行有效的与食品安全相关的法律、行政法规、司法解释、部门规章及重要的规范性文件、行业标准等，全面覆盖了食品安全的重点内容。法规编排注重关联性、逻辑性、常用性，体例清晰、查询方便。本书对重点法律附加解读，可指引读者迅速找到自己需要的条文；分类细致，对内容较多的领域进一步细分，便于读者按需查找 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	农产品质量安全：生物毒素、病原微生物和过敏原管控科学问答 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-12-01 农产品质量安全公众关注度高，生物毒素、病原微生物、过敏原相关问题是近年来公众逐步关注的内容。本书采取一问一答配彩色插图的形式，通俗地科学解读农产品质量安全工作中涉及生物毒素、病原微生物、过敏原管控方面关注的问题，涉及生物毒素、病原微生物基本知识、主要种类、预防方法和生活中消费者关注的具体热点问题解答 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	食品质量安全与控制技术 『简体书』 作者：李黎　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术，以嵌入 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品安全与质量控制技术 第2版 『简体书』 作者：张挺，吴美香 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-07-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想与原则的要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容和任务要求编写而成。本教材具有紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接；内容主要包括影响食品安全的危害因素及其预防、食品危险性评估、食品质量控 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：刘玲，马良　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：庞杰，白艳红，何明祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《食品安全监督管理学》系统全面地阐述了食品安全监督体系、食品质量与安全管理体系、食品安全风险监测与风险评估以及食品生产经营许可与市场准入等知识，并从食用农产品、食品生产及销售企业、餐饮服务业、网络食品安全及进出口食品几方面介绍了食品安全监督管理的全流程。本书可作为高等学校食品质量与安全等相关专业的教 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	中国食品药品检验年鉴 2021 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2023-08-01 《中国食品药品检验年鉴2021》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2019年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药 ...	詳情>>	售價：HK$ 327.8

	中国食品药品检验年鉴 2022 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 中国食品药品检验年鉴2022是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2022年在药品、生物制品、医疗器械、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载、第一至第十五部分及附录。第一至第十五部分主要包括检验检测，标准物质与标 ...	詳情>>	售價：HK$ 327.8

	油气集输专业安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书 『简体书』 作者：中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公司　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-09-01 本书为“油气田作业安全监督检查系列丛书”之一，重点阐述了油气集输专业安全监督相关内容，以《陆上石油天然气开采安全规程》《石油天然气开发注水安全规范》《陆上油气田油气集输安全规程》《陆上石油天然气开采安全重点检查事项清单》等标准为基础，以油气生产作业与施工现场为落脚点，深入分析了油气安全生产特点，详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	房屋市政工程有限空间识别及施工安全作业指南（试行）宣传画册 『简体书』 作者：住房城乡建设部工程质量安全监管司　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-07-01 为全面贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》《建设工程安全生产管理条例》和《全国安全生产专项整治三年行动计划》等法律法规制度，指导房屋市政工程应对有限空间作业风险，预防和减少有限空间中毒窒息等事故发生，住房和城乡建设部组织有关单位编制《房屋市政工程有限空间识别及施工安全作业指南》（以下简称指南）。 房 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：丁甜，董庆利 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	农产品质量安全检验检测基础知识题库 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全监管司，农业农村部农产品质量安全中心　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-12-01 本书共分为三章：第一章为农产品质量安全管理，包括总体要求、基础知识、法律法规；第二章为农产品质量安全检测技术，包括基础知识、实验室安全、抽样与制样、样品前处理、化学分析、仪器分析、质量控制；第三章为农产品质量安全检测机构管理，包括总体要求、机构与体系、仪器设备、检测工作、记录与报告、设施与环境。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	漫谈标准化生产与质量安全控制（蔬菜种植篇、畜禽养殖篇、水产养殖篇） 『简体书』 作者：北京市农产品质量安全中心　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2022-11-01 本书主要内容北京市农产品质量安全中心新制定的3个地方标准的解读。分为3个分册，内容分别为北京市关于种植、畜禽养殖和水产养殖3个行业的质量控制标准解读。全书以文字、漫画、MG动画三种形式表达前述3个地方标准的主要内容，内容通俗易懂，漫画根据标准文本定制，动漫根据漫画内容设计制作，可保证内容通俗易懂，可 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	山东省水利工程质量与安全监督操作指南 『简体书』 作者：山东省水利工程建设质量与安全中心 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-03-01 水利工程作为国民经济重要的基础设施，质量和安全是水利建设永恒的主题和核心。近年来党中央、国务院全面加强基础设施建设和实施质量强国战略的决策部署，积极推动新阶段水利高质量发展，谋划并开工建设了一大批水利工程，对水利工程建设质量和安全监督管理提出了更高的要求。本书根据《水利工程建设安全生产管理规定》《水 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	农产品质量安全与营养健康科普大全（三） 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心 著　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-05-01 农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集，主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题，以及主要农产品的营养价值，另外，还有产地环境与 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	房屋市政工程施工安全监督人员培训考核教材（法律法规） 『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-03-01 房屋市政工程施工安全监督人员是对房屋建筑和市政基础设施工程的建设责任主体履行安全生产职责，执行法律、法规、规章、制度及工程建设强制性标准等情况实施监督的专业技术人员，是保障施工安全的重要防线。实施监督人员考核、落实持证上岗制度是提升房屋市政工程施工安全监管水平、保障人民群众生命财产安全的重要举措。房 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	房屋市政工程施工安全监督人员培训考核教材（标准规范） 『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-03-01 本书按照住房城乡建设部发布的《房屋市政工程施工安全监督人员培训考核大纲》编写，系统梳理了安全监督人员需要掌握的标准、规范、部门规章及行政规范性文件，对于安全监督人员更好地从事监督工作具有重要的参考意义，适合相关从业人员使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

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