《食品安全培训教程餐饮篇》 - 华测集团食品安全质量研究院 - 中国标准出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品安全培训教程餐饮篇

書城自編碼： 3314961
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：华测集团食品安全质量研究院
國際書號(ISBN)： 9787506690928
出版社：中国标准出版社
出版日期： 2019-03-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 78.3

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內容簡介：

本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，我们编写这本教材。全书共分十一章，内容既涵盖有国家法律、法规要求，也包含有对良好操作规范和HACCP等先进食品安全管理理论和方法的应用介绍。教材在内容的设计和编写上，力求贴近实际，对企业实用，同时，也适合食药监管人员的学习和培训。

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