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| 編輯推薦： |
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时光流转，药香不散。从北京同仁堂的“品味虽贵必不敢减物力”，到广州陈李济的“同心济世”，每一家老药店都是一部活着的历史。它们见证了王朝更迭、时代变迁，将仁心、匠心与诚信，熬进每一味药材，制成每一丸丹药。本书带您走进这些跨越世纪的杏林传奇，于泛黄的旧事与鲜活的故事中，品味那历经沧桑而愈发醇厚的不老之魂。
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| 內容簡介： |
中华老字号是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、产品服务优质、社会广泛认同的品牌，是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终广为人知，其中的中药店品牌甚多。
本书从全国到地方各级文史资料中选取材料，聚焦老字号中的老药店，比如北京的同仁堂，天津的乐仁堂，广州的陈李济、王老吉，长沙的九芝堂……用片段小文讲述它们在兴起时的艰辛、发展时的兴盛，讲述它们研制药品时的精益求精，以及种种动人故事，生动展现以老药店为代表的老字号辉煌的过往和厚重的底蕴，见证时代的更替与岁月的变迁
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| 關於作者： |
乐松生（1908—1968），北京人，出身中药世家。1928年到伯父乐达仁所开的天津达仁堂担任副理。1947年，成为同仁堂主要负责人。1954年，带头申请公私合营，成为全国民族工商业者中的代表人物。新中国成立后，曾任全国工商联合会副主任，当选民建中央常委、北京市人民委员会委员、北京市政协委员等。
张炳鑫（1924—1997），北京人。1940年开始参加同仁堂的中药制药工作，以毕生经历从事中药制药的实践和研究。曾任中国药学会常务理事、中国药典委员会委员等。
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| 目錄：
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第一辑 传奇，与生俱来的那一抹亮色
乐松生：同仁堂名，先君之素志也 / 003
乐松生：清皇室欠了同仁堂一大笔账 / 004
乐松生：同仁堂与太医院关系密切 / 006
张炳鑫：同仁堂失火，片瓦无存 / 008
张炳鑫：同仁堂向宫中伸腿 / 009
陈韶轩：名贵药品多为清宫秘方 / 010
王子然：乐仁堂打笔墨官司 / 011
王子然：奢华一时的乐仁堂 / 012
王子然：中成药名避“圣讳” / 013
侯英久：世一堂牌匾，醒目超众 / 014
赵和卿：白敬宇眼药可追溯到元代 / 014
白绂祥：源于西域的制药方法 / 015
徐鸿志：名“敬宇”谐音，以“鲸鱼”为商号 / 016
马惠民：马应龙眼药创自万历年间 / 017
刘鼎勋：白胡子老道说，还是叫“世一堂”为好 / 018
许盛发：将军府护照保驾护航 / 018
徐一夫：从他眼前过，便知你生死 / 019
张文轩：从名医开铺到官僚资本 / 020
蒋元祥：雷允上赴考不就，弃儒从医 / 021
蒋元祥：九芝图六神丸称雄于世 / 021
商一仁 包光宇：谁是南方最老中药总库 / 022
王士琛：“继志”二字，李鸿章题 / 023
承海良：颐寿堂的百年传说 / 024
黄一文：北有同仁堂，南有陈李济 / 025
刘兆民：长春洞里攀高寿 / 026
刘兆民：劝人莫冒潘高寿 / 027
祁茂林 肖慧霞：常饮王老吉，饿死百家医 / 028
祁茂林 肖慧霞：太平军军药 / 030
叶元同：叶开泰与大清名臣叶名琛 / 031
傅用宾：叶开泰发迹史 / 032
姜梦弼：前清大商家的气派 / 033
姜梦弼：官司打到大理院 / 034
汪一立 周廷富：光绪年间，泰山堂已名噪成都 / 034
汪一立 周廷富：药店设计辟蹊径 / 036
肖瑞瑞：衣食足，方济世 / 037
沈永钢：家有“神钵” / 039
沈永钢：献皇帝，受嘉奖 / 039
胡华超：取名同济，同舟共济 / 040
吴 庸：志同道合，一拍即合 / 041
第二辑 名药名方，擦亮老药店的金字招牌
乐芝田 徐仲齐 贾星周：阿井之水制阿胶 / 045
惠尚敏：回天再造丸 / 046
徐一夫：虎鹿胶 / 047
简兆佐：八宝眼药 / 048
赵和卿：白敬宇眼药 / 048
商一仁 包光宇：诸葛行军散、痧药蟾酥丸 / 049
蒋元祥：九芝图牌六神丸 / 050
王士琛：驴皮胶、龟腹板胶 / 051
王士琛：虎骨木瓜酒 / 052
王士琛：洞天长春膏 / 053
王士琛：龙虎丸 / 053
王士琛：玉液金丹 / 054
刘兆民：川贝枇杷露 / 055
陈吉庵：参桂鹿茸丸、十全大补丸 / 056
周廷富：灵宝如意丸 / 057
汪一立 周廷富：锡金眼药水 / 057
汪一立 周廷富：加料白痧药 / 058
安冠英：拨云锭眼药 / 059
第三辑 心有仁，老药店的精气神儿
张芝裕：痛失爱妻，愤而学医 / 063
杨玉琦：存心济世，仁术活人 / 063
白绂祥：营救马寅初 / 065
刘鼎勋：里有同仁，外有世一 / 066
徐一夫：兴建庙宇，资助僧人 / 067
周云龙：资助 10 千文，还银 10 万两 / 067
叶元璋：忠厚传家久，诗书继世长 / 068
叶元璋：赈济灾民 / 068
傅用宾：叶开泰乐善好施 / 068
陈吉庵：救穷人之急，长期赠药 / 069
沈永钢：医业济世，世守其业 / 069
安冠英：沈育柏遍游四方求良方 / 071
王一民：常年奉送药膏 / 071
王一民：致富不忘公益 / 072
第四辑 地道，是诚心，更是诚信
乐松生：货高价出头 / 075
张炳鑫：同仁堂买头水 / 076
张蔚涵：宁求善价、不售次货 / 077
张蔚涵：达仁堂自办鹿囿 / 077
王子然：乐仁堂何以赢得声誉 / 078
乐芝田 徐仲齐 贾星周：选料、用料皆讲究 / 080
徐一夫：老客常驻海参崴 / 081
刘鼎勋：世一堂远赴暹罗、印度采购 / 082
马惠民：选材唯真唯优 / 083
蒋元祥：老板买进次货，也须辞职 / 084
周云龙：雷允上店内香气扑鼻 / 084
王士琛：蔡同德从全国各地网罗药材 / 085
王士琛：遵古炮制 / 087
王士琛：道地正路 / 088
王士琛：金字招牌就是货真价实 / 089
叶元同：宁缺毋滥 / 089
叶元璋：港澳人士为何函购叶氏药 / 090
傅用宾：选购头牌货 / 091
傅用宾：铁篙子硬到底 / 092
陈吉庵：炮制的繁复与精准 / 092
陈吉庵：叶开泰的药，吃死人都是好的 / 093
汪一立 周廷富：行家亲自到药市看货 / 094
汪一立 周廷富：炒药按古方进行 / 094
周廷富：定价不二 / 095
安冠英：药好不怕山高的底气何在 / 095
王一民：童叟无欺 / 096
第五辑 老店，也须在岁月中精心打磨
乐松生：品味虽贵，必不敢减物力 / 099
乐松生：炮制虽繁，必不敢省人工 / 099
陈韶轩：同仁堂的药有口皆碑 / 100
陈韶轩：同仁堂药店的布局及分工 / 101
张炳鑫：薪金制度的严与活 / 101
张蔚涵：维护信誉的根本是严控制药流程 / 103
鞠承茂：修合虽无人见，存心自有天知 / 104
鞠承茂：捍卫了职工利益，就保持了企业活力 / 105
王子然：营销无小事 / 106
王子然：精准管理药品 / 108
侯英久：来有迎声，问有答声，去有送声 / 108
侯英久：眼勤、嘴勤、腿勤 / 109
郑长善：中药行的学徒、伙计 / 110
刘鼎勋：看、闻、尝、摩 / 111
惠尚敏：店规“十不准” / 112
张文轩：育生远的讲究 / 113
张文轩：陈五更，张半夜 / 114
马惠民：以勤治店，以真夺人 / 114
马惠民：严而活的产销制度 / 116
马惠民：入行不易 / 117
吴立智：和气生财，日夜配方 / 117
芮泉林：存仁堂号，存心济世 / 118
刘善普：我们这水浅，养不了大鱼 / 120
杨玉琦：拆货店的经营门道 / 121
杨玉琦：中药材的炮制方法 / 122
蒋元祥：学徒生存种种 / 123
商一仁 包光宇：雷允上的管理秘诀 / 123
王士琛：精心重在各司其职 / 125
王士琛：药店如何定价 / 127
王士琛：学徒进店，一荐一保 / 128
傅用宾：配药流程分毫不差 / 128
汪一立 周廷富：泰三堂在制药上狠下功夫 / 130
姜梦弼：请名医审查秘方 / 131
第六辑 亲缘，是黏合剂，也是离心力
乐松生：世代单传，同仁堂兴 / 135
乐松生：同仁堂上演“宫斗戏” / 136
陈韶轩：死守同仁堂 / 138
王子然：同仁堂开枝散叶 / 139
乐芝田 徐仲齐 贾星周：乐敬宇受辱崛起 / 140
张炳鑫：父一辈，子一辈 / 142
张蔚涵：亲连亲 / 142
李敬斋：“河北帮”世一堂 / 143
郑长善：铺保制下的学徒生活 / 144
马惠民：马应龙世代单传 / 145
吴立智：恒昌药房的继替之忧 / 145
葛华珊：家族企业的权力平衡 / 146
葛华珊：学徒保荐制 / 146
周云龙：打破君子之泽、五世而斩的魔咒 / 147
周云龙：老板也从学徒做起 / 148
周云龙：秘方掌管煞费苦心 / 148
王士琛：不以“黄马褂”自居 / 149
王士琛：亲缘为劳资关系笼上温情 / 150
叶元璋：家店分治 / 150
傅用宾：进叶开泰不穷，出叶开泰不富 / 151
傅用宾：家店之困 / 152
陈吉庵：亲带亲，邻带邻 / 153
姜梦弼：子孙百世企业 / 153
周廷富：家店终须分离 / 155
安冠英：沈育柏的家规 / 155
第七辑 方寸之间，老药店的变与不变
乐松生：排挤外股，恢复祖业 / 159
乐松生：乐印川在经营理念上推陈出新 / 160
乐松生：达仁堂的创新 / 162
陈韶轩：同仁堂独创提成制 / 163
张芝裕：逢乱世，辟新路 / 163
乐芝田 徐仲齐 贾星周：水牌上的经理 / 165
王子然：乐仁堂横空出世 / 165
王子然：用人权的放与收 / 167
鞠承茂：控制论和中药业实践的结合 / 168
孙广德：老药商的生意经 / 170
侯英久：彩印包装从此开始 / 171
侯英久：世一堂的扩张 / 172
郑长善：跑东道西郑长善 / 172
郑长善：股东和职工的拉锯战 / 173
刘鼎勋：名贵药品包装精美 / 174
许盛发：开展国外函购 / 174
李敬斋：由中药店引路，以山货和粮食为拳头 / 175
马惠民：马应龙进军北京 / 176
朱忠惠：马应龙有着企业家的精明，兼具冒险家的胆识 / 177
赵和卿：白敬宇开拓千里之外的新市场 / 178
赵和卿：白敬宇宣传投入甚巨 / 181
白绂祥：把做律师的才华发挥在制药上 / 182
徐鸿志：白泽民的新式作派 / 183
刘善普：售药须懂暗码 / 184
王华章：余良卿的经营秘籍 / 184
王华章：制造宣传神话 / 185
周云龙：中药商进军银行业 / 186
王士琛：蔡同德堂的定制服务 / 187
王士琛：待遇优厚，人才自留 / 187
黄一文：中国外向型企业的先驱 / 189
黄一文：陈李济首创蜡壳药丸法 / 190
叶元同：叶开泰步步兴盛 / 192
叶元同：叶凤池学习外国经营方式 / 193
叶元同：叶开泰以官养商 / 195
傅用宾：制造噱头，助力药品扩展 / 196
傅用宾：傍身官场 / 197
傅用宾：叶开泰从兵燹中复兴 / 198
姜梦弼：成都同仁堂的守成与创新 / 200
汪一立 周廷富：同业口中的“精灵棍” / 202
汪一立 周廷富：泰三堂的职工福利 / 206
第八辑 故店故人，烽火连城蹒跚行
乐松生：同仁堂遭受八国联军骚扰 / 209
乐松生：同仁堂拒绝外资控股 / 209
乐松生：同仁堂花钱消灾 / 210
乐松生：日伪唱罢，国民党登场 / 210
张蔚涵：达仁堂止损 / 211
乐芝田 徐仲齐 贾星周：乱世有沉沦 / 212
鞠承茂：乐仁堂与地下党谈复业 / 213
许盛发：世一堂的衰败 / 214
马惠民：风雨飘摇中砥砺行 / 214
马惠民：马应龙仍可与洋货争锋 / 215
朱忠惠：马惠民深得真传，却终难成业 / 216
赵和卿：小人物与大事变 / 217
宋法型：日军滋扰，药店不堪言 / 218
胡华超：同济堂被毁 / 219
杨玉琦：存仁堂被掠 / 219
刘善普：金正月，银二月，锡三月 / 220
蒋元祥：战火纷飞中的雷允上 / 220
商一仁 包光宇：雷允上历经变故 / 221
商一仁 包光宇：日本人盯上六神丸 / 223
王士琛：蔡同德堂由兴转衰 / 224
刘兆民：潘高寿在战火中飘摇 / 224
祁茂林 肖慧霞：起死回生王老吉 / 225
叶元同：长袖善舞终难舞 / 226
傅用宾：叶开泰沦为路边摊 / 228
承海良：颐寿堂东山再起 / 229
姜梦弼：成都同仁堂转危为安 / 229
周廷富：逃离一场劫难 / 230
汪一立 周廷富：糊涂警断糊涂案 / 230
汪一立 周廷富：倒卖公粮引发的风波 / 231
王一民：滇军进驻思义堂 / 233
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| 內容試閱：
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乐松生：清皇室欠了同仁堂一大笔账
同仁堂开设以后，由于名气很大，在1723年左右（清朝雍正年间）就开始供奉御药房了。应该说，同仁堂由于供奉御药房而享受了封建特权，这是同仁堂所以几百年来罔替不衰的重要原因之一。
根据同仁堂文献所载，雍正年间曾奏请预领官银4万两，乾隆九年（1744年）曾奏请增添1/3药价，每年预领过官银3000两。道光十六年（1836年）又复呈请调剂药价，预领官银，每次得预支官银1000两。这些零星的材料，可以说明同仁堂在经济方面曾经得到封建皇朝的支持。当然预领官银必须交办官用药料，但在同仁堂内部资金的周转方面是有好处的。更重要的，是在政治方面的支持。这里举乾隆十九年（1754年）乐张氏（六世祖乐礼之妻）呈文：
“身夫乐礼，原承先业开设同仁堂药铺，承办官药有年。缘身夫在日所欠官项债负颇多，以致铺务难支，具呈告退官药。蒙皇恩准着都院出示招商，并无承办之人。复蒙和硕亲王奏准增价，仍着身夫办理，特派内务府官员监办官银官药，弹压一应私债，不得搅扰，已经数年。不期夫故，官项客账铺务家计实难措办。蒙监办关老爷借给本银五千两入铺，分发官银客账。长子以正立有券押，议定在铺抽还。未及一半，惨遭上年四月间忽被天灾，铺业烧毁，长子继亡，将家产入官归偿资生库。一门孤寡（尚有幼子以中），坐守待毙。复蒙天恩垂怜，将所焚铺基并堆房残货，仍赏身养活孤孀，复令提督府出示招商接办。官药客账私债准着十年后代销。今虽有商人接办，每日给制钱一千文，尚不敷房租日用。虽议二成分息，但铺初开，盈虚难必，客账私债，实难指许。容待年余，如果获利，将二股分息多寡均同分偿。天理良心，岂敢隐负。为此乞求大人鉴怜，恤念孤孀，俯赐宽限，合家感德，顶祝上呈。”
在这个呈文中说明，乐姓在乾隆十八年因遭天灾人祸之变，已到山穷水尽之地，由于封建皇朝的需要，才又将同仁堂这块招牌承继下去。那时招商承办同仁堂的人是乐姓的世交张世基。张姓自出资本修理开设之后，也得到官府的很大支持。后来张姓又将自己的一部分股本陆续出卖与他姓，他自己专门供奉御药房，承办官药。这已是乾隆、嘉庆年间的事了。
这样同仁堂的外股就越来越多。在嘉庆二十三年（1818年）的一张废合同上，股东21人，入本银43800两，每股1200两，尚有同仁堂的管事人员及众伙友的人力股十股，共为46股5厘，系合股经营方式，那时乐姓只剩有半股，典价为47700两。到道光十一年（1831年）同仁堂又典与朱姓经营，价银6万两。总之，从乾隆十八年到先曾祖乐印川在道光年间恢复祖业为止的百余年中，同仁堂迭经变故，只有一点是不变的，那就是同仁堂这块招牌始终属于乐姓，因此，乐姓称为同仁堂铺东。张姓从乾隆十八年供奉御药房后，也是世代相传，并得到乐姓的支持，称为同仁堂药商。民国成立后，“商人张”的称号才改为职员在同仁堂内管账。
关于供奉御药房，家人还有这样一个传说：雍正年间，由于皇朝亲兄弟之间的暗害残杀，硬说吃错了同仁堂的药，而将乐姓某人枭首于菜市口。有的说，因为是徒弟拿错了药，所以后来同仁堂不用徒弟。
同仁堂是在封建皇朝长期统治之下成长的，又有着供奉御药房的关系，享受到一定的封建特权是没有问题的。但这对于乐姓来说，是祸是福，各有不同的看法。上面家人中的那个传说，认为是一种祸害的反映。特别自清光绪年后清皇朝还欠了同仁堂一大笔账，计自光绪元年起至民国元年止，年例四季奏销款，以及自光绪二十七年回銮后起至民国元年止垫办长春、储秀、乾清三宫和颐和园药价，除已领外，共欠领药价实银187387两5钱7分2厘，和制钱235634吊200文。但那时候我家已经很富裕，不愿再出头去找麻烦要账了。
祁茂林肖慧霞：常饮王老吉，饿死百家医
古代的岭南之地瘴疠肆虐，瘟疫流行。人们习惯用针灸、拔火罐、刮痧等方法治病，民间有不少善操此法的土医生。
在风景如画的西江边，鹤山县围塾乡田边村村童王泽邦帮忙抱着一个哭闹的病孩双腿，让父亲在他的上身捏扯出一排排黑红的痧子。每每目睹这种情景，小泽邦心里就有一种无可言状的躁动，他幻想得到一种能医百病的秘方。于是他带着父亲教给他的那些浅薄的医药知识上路，到处寻师访友。
在罗浮山，有个老道告诉他一种叫岗梅的植物，对喉症特别灵验，曾经治好了多个患封喉症（即现代医学所称的喉癌）的人。在南华寺，有一个和尚教他认识了木蝴蝶、火炭母、金沙藤等本地产药材的功效，还大致了解了佛经的精要。在桂林，他结交了一个神秘的哑药师及其子弟。少年王泽邦为了得到和体验别人的秘方，仿照“神农尝百草”的办法，竟以身试百病。1828年，他在清远飞来峡试瘴疠几乎丢了性命，幸得云游四海、客居飞来寺的赖道士所救，赖道士为其精神所感动，赠其后称王老吉的药方。他如获至宝，急急拜别赖道士返回乡下。
当年恰逢鹤山天花流行，王泽邦连忙按山上带回来的王老吉药方煎药给大家饮。一碗下肚，不到三刻钟，便人人感到神清气爽，结果全村无一人患上天花病。事隔一年，该地区又流行脑膜炎，人们饮用王老吉凉茶之后又避过了灾难。一时间，王泽邦声名鹊起，慕名来求药的人越来越多，使得乡中一些老医生十分妒忌，背后毁称王泽邦为“王老几”。俗语说，“常饮王老吉，饿死百家医”，王泽邦很快就成为当地医生的众矢之的。然而乡间又有这样的民谣：“王老吉，称第一，解热气，去暑湿，消虚火，防百疾，身子不妥快快吃，不良症状一碗甩。”这一民谣成为王泽邦的精神支柱，更加激发他扶危济困的理想。仅数年时间，大雁山附近的岗梅等都被王泽邦挖尽了，他只好跑到很远的地方去采集。一些贼人还常常劫持他，企图破解王老吉的秘方。1839年，贼人又把王泽邦掳去，威逼他交出王老吉的秘方，幸得村人及时赶到拯救才得以脱身。
正所谓“树大招风”，王泽邦在乡下待不下去了，在好朋友昌医师的帮助下，选择在广州靖远街开了一间王老吉凉茶铺，用一个大铜鼎熬王老吉凉茶当街出售。店中有一个不成文的规定，任何患病者到店中饮王老吉，一概不收钱。凉茶店地处闹市中心，附近的码头工人、人力车夫、小贩、过往客商很多，人们花两文钱就可饮一碗王老吉消暑解渴，因而门庭若
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