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| 內容簡介： |
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本书聚焦犊牛绿色高效培育及疫病防控等饲养管理流程，包括犊牛舍的选址、布局、结构设计、建筑材料选择及多种类型犊牛舍，犊牛舍环境控制与智能化环境控制技术，犊牛健康培育、营养管理技术，犊牛应激防控技术，犊牛常见疾病防控、疫苗免疫管理以及现代选育等多项实用技术。图书创作过程中吸收了科研院所科研新成果、养殖场（户）实践新理论，旨在为广大畜牧从业者、科研人员以及相关院校师生提供全面且实用的专业知识与技术指导。
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| 目錄：
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第一章 犊牛舍选址、布局及结构设计 001
一、选址 001
（一）地势高燥 001
（二）通风良好 001
（三）远离污染源 001
二、布局 002
（一）功能分区明确 002
（二）合理规划通道 002
三、结构设计 003
（一）屋顶设计 003
（二）墙体结构 003
（三）地面设计 003
四、设施设备 004
（一）犊牛栏 004
（二）饲喂设备 004
（三）饮水设备 004
（四）通风设备 005
（五）照明设备 005
（六）消毒设备 006
第二章 犊牛舍建筑材料选择 007
一、建筑结构材料 007
（一）钢结构 007
（二）砖混结构 007
二、保温隔热材料 008
（一）聚氨酯泡沫 008
（二）岩棉 009
三、地面材料 009
（一）漏缝地板 009
（二）水泥地面（加垫料） 009
（三）红砖地面 009
（四）三合土地面 010
四、通风设备材料 010
（一）镀锌钢板风管 010
（二）工程塑料通风设备 010
五、门窗材料 011
（一）塑钢门窗 011
（二）铝合金门窗（隔热断桥型） 011
第三章 常见的犊牛舍类型 012
一、单列式犊牛舍 012
（一）单列式犊牛舍的结构特点 013
（二）单列式犊牛舍的优点 014
（三）单列式犊牛舍的缺点 014
（四）单列式犊牛舍的管理要点 015
二、双列式犊牛舍 016
（一）双列式犊牛舍的结构特点 017
（二）双列式犊牛舍的优点 017
（三）双列式犊牛舍的缺点 018
（四）双列式犊牛舍的管理要点 018
三、封闭式犊牛舍 019
（一）封闭式犊牛舍的结构特点 020
（二）封闭式犊牛舍的优点 021
（三）封闭式犊牛舍的缺点 022
（四）封闭式犊牛舍的管理要点 023
四、犊牛岛 023
（一）犊牛岛的结构特点 024
（二）犊牛岛的优点 025
（三）犊牛岛的缺点 025
（四）犊牛岛的建设要点 026
五、棚下犊牛岛 027
（一）棚下犊牛岛的结构特点 027
（二）棚下犊牛岛的优点 029
（三）棚下犊牛岛的缺点 029
（四）棚下犊牛岛的建设要点 030
六、舍内犊牛栏 030
（一）犊牛栏的结构特点 031
（二）犊牛栏的优点 032
（三）犊牛栏的缺点 033
（四）犊牛栏的建设要点 034
七、舍外犊牛栏 035
（一）舍外犊牛栏的结构特点 036
（二）舍外犊牛栏的优点 036
（三）舍外犊牛栏的缺点 037
（四）舍外犊牛栏的建设要点 038
八、保温犊牛舍 039
（一）保温犊牛舍的结构特点 039
（二）保温犊牛舍的优点 040
（三）保温犊牛舍的缺点 040
（四）保温犊牛舍的建设要点 041
九、阳光犊牛舍 042
（一）阳光犊牛舍的结构特点 043
（二）阳光犊牛舍的优点 044
（三）阳光犊牛舍的缺点 044
（四）阳光犊牛舍的建设要点 045
第四章 犊牛舍环境控制技术 046
一、温度控制技术 046
（一）适宜温度范围 046
（二）加热措施 046
（三）空气能加热系统 047
（四）降温措施 047
（五）温度监测与调控 048
二、湿度控制技术 048
（一）适宜湿度范围 048
（二）增湿措施 048
（三）除湿措施 049
（四）湿度监测与调节 049
三、风速控制技术 050
（一）适宜风速范围 050
（二）自然通风时的风速控制 050
（三）机械通风时的风速控制 051
（四）风速监测与调整 051
四、光照控制技术 052
（一）光照的重要性 052
（二）光照强度控制 052
（三）光照时间控制 053
（四）调节措施 053
五、噪声控制技术 054
（一）噪声源控制 054
（二）建筑设计优化 054
（三）日常运营管理 055
六、粉尘控制技术 055
（一）优化通风系统 055
（二）改进清洁方式 056
（三）舍内湿度调节 056
七、有害气体控制技术 056
（一）二氧化碳的控制技术 056
（二）氨气的控制技术 057
（三）硫化氢的控制技术 058
八、微生物控制技术 059
（一）清洁和消毒 059
（二）通风和光照 060
（三）控制湿度和温度 060
（四）饲料和饮水管理 061
第五章 犊牛舍智能化环境控制技术 062
一、温度智能控制技术 062
（一）温度控制 062
（二）控制方法 063
（三）设施要求 063
（四）个性化温度区域 063
二、湿度智能控制技术 064
（一）湿度控制 064
（二）控制方法 064
（三）设施要求 064
（四）湿度与温度联动控制 065
三、通风智能控制技术 065
（一）通风控制 065
（二）控制方法 065
（三）设施要求 066
四、光照智能控制技术 066
（一）光照控制 066
（二）控制方法 066
（三）设施要求 067
（四）模拟自然光照 067
五、中央控制系统与数据分析 067
（一）中央控制系统 067
（二）数据分析与优化 067
（三）远程监控与管理 068
第六章 犊牛健康培育技术 069
一、犊牛饲养管理目标 070
二、新生犊牛的护理技术 070
（一）新生犊牛被毛干燥方法 070
（二）新生犊牛假死处理技术 072
（三）脐带消毒 073
（四）犊牛转移 074
（五）称重、编号和登记 076
（六）留养判断 078
（七）单栏饲养 079
（八）保温和防暑 081
（九）栏内垫料和牛栏消毒 081
三、新生犊牛初乳的饲喂技术 082
（一）初乳的作用 082
（二）初乳的质量、饲喂与保存 083
四、哺乳期犊牛的饲养管理技术 087
（一）建立牛只档案 087
（二）哺乳期犊牛的卫生管理技术 088
（三）健康观察技术 091
（四）刷拭管理技术 092
（五）运动管理技术 094
（六）去角技术 095
（七）剪除副乳头 097
（八）断尾技术 098
（九）乳制品调制、颗粒料饲喂以及饮水技术 099
五、断奶及断奶后的饲养管理技术 105
六、替抗型饲料添加剂利用技术 106
（一）替抗型饲料添加剂的选择 106
（二）替抗型饲料添加剂的应用方案 108
（三）管理办法 110
第七章 犊牛的营养管理技术 112
一、0～3日龄犊牛营养需求 112
（一）生理特点 112
（二）营养需求 113
（三）满足营养需求的措施 116
二、4～7日龄犊牛营养需求 118
（一）生理特点 118
（二）营养需求 119
（三）满足营养需求的措施 121
三、8～14日龄犊牛营养需求 122
（一）生理特点 122
（二）营养需求 123
（三）满足营养需求的措施 125
四、15～60日龄犊牛营养需求 126
（一）生理特点 126
（二）营养需求 127
（三）满足营养需求的措施 129
五、犊牛断奶前的营养需求 130
（一）生理特点 130
（二）营养需求 131
（三）满足营养需求的措施 133
六、犊牛断奶过渡期的营养需求 134
（一）生理特点 135
（二）营养需求 136
（三）满足营养需求的措施 139
七、犊牛断奶后的营养需求 140
（一）生理特点 141
（二）营养需求 142
（三）满足营养需求的措施 143
第八章 犊牛夏季热应激防控技术 145
一、环境调控技术 145
（一）遮阳设施的搭建与使用 145
（二）通风系统的优化与使用 145
二、饮水管理技术 146
（一）充足的饮水 146
（二）水中加入电解质 146
三、营养调控技术 147
（一）调整饲料配方 147
（二）饲喂次数和饲喂时间的改变 148
四、饲养管理技术 149
（一）调整饲养密度 149
（二）垫料选择 150
第九章 犊牛冬季冷应激防控技术 152
一、环境调控技术 152
（一）牛舍保暖 152
（二）垫料使用 153
二、饮水管理技术 153
（一）提供温水 153
（二）保证水质 154
（三）饮水供应频率 155
三、营养调控技术 155
（一）能量调整 155
（二）蛋白质平衡 156
（三）维生素和矿物质补充 157
四、饲养管理技术 158
（一）调整饲养密度 158
（二）垫料选择 159
第十章 犊牛常见疾病的种类及防控技术 161
一、犊牛下痢 161
（一）病因 161
（二）症状 161
（三）防治措施 162
二、犊牛饮食性腹泻 164
（一）病因 164
（二）症状 164
（三）防治措施 165
三、犊牛白肌病 167
（一）病因 167
（二）症状 167
（三）防治措施 168
四、犊牛大肠杆菌病 168
（一）病因 168
（二）症状 169
（三）防治措施 170
五、犊牛沙门氏菌病 172
（一）病因 172
（二）症状 173
（三）防治措施 174
六、犊牛冠状病毒感染 175
（一）病因 175
（二）症状 176
（三）防治措施 176
七、犊牛肺炎 177
（一）病因 177
（二）症状 178
（三）防治措施 180
八、犊牛脐带炎 181
（一）病因 181
（二）症状 181
（三）防治措施 182
第十一章 犊牛疫苗免疫管理技术 183
一、免疫准备 183
（一）疫苗采购与储存 183
（二）器械准备 184
（三）人员培训 184
二、犊牛（0～4月龄）的疫苗免疫 184
（一）哺乳期犊牛（0～2月龄） 184
（二）断奶后1～2个月（实际月龄为3～4月龄） 185
三、疫苗免疫注意事项 185
（一）哺乳期犊牛（1～2月龄） 185
（二）断奶犊牛（3～4月龄）疫苗免疫的具体操作及注意事项 187
四、免疫监测效果与评估 188
（一）监测目的 188
（二）监测内容与指标 188
（三）监测方法 188
（四）评价标准 189
（五）结果分析与反馈 190
第十二章 犊牛现代选育技术 191
一、遗传育种技术 191
（一）常规育种 191
（二）数量遗传学和动物育种 192
（三）分子育种技术 192
（四）基因组编辑技术 192
（五）全基因组关联分析 193
二、胚胎移植技术 193
（一）体内胚胎移植 193
（二）体外胚胎移植——活体采卵+体外受精 195
（三）胚胎移植在奶牛生产中的应用 196
三、犊牛表型选育 196
（一）生长发育的选择 196
（二）健康状况的选择 197
（三）系谱选择 197
四、犊牛开展基因组选育 198
（一）全基因组选择的意义 198
（二）全基因组选择的流程 198
（三）基因组检测的方法 199
（四）检测流程 202
（五）全基因组选择应用 203
参考文献 204
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| 內容試閱：
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在全球畜牧业蓬勃发展的大背景下，奶业作为关乎民生的重要产业，其发展水平直接反映了一个国家畜牧业现代化的程度。犊牛的培育作为奶业发展的根基，对于提升奶牛群体质量、保障牛奶产量与品质起着决定性作用。
本书聚焦犊牛绿色高效培育及疫病防控这一关键领域，旨在为广大畜牧从业者、科研人员以及相关院校师生提供全面且实用的专业知识。本书从犊牛舍的建设开篇，深入探讨了犊牛舍选址、布局及结构设计的科学原则，充分利用自然条件，减少环境因素对犊牛生长的不利影响，为犊牛提供舒适、安全的生活空间。在建筑材料选择方面，不仅考虑了材料的实用性和经济性，还注重其环保性能，力求实现绿色发展目标。同时，详细介绍了常见犊牛舍类型及其特点，帮助读者根据自身实际情况做出最优选择。在犊牛舍环境控制技术部分，涵盖了从传统到智能化的内容，与传统理念相比，智能化环境控制方案通过借助先进的传感器、自动化控制设备和信息技术，能够实现对犊牛舍环境的精准调控，为犊牛创造更加稳定、适宜的生长环境，极大地提高了培育效率和质量。
犊牛健康培育技术与营养管理技术是本书的核心内容之一。科学的培育技术包括合理的饲养密度、初乳和常乳的饲喂、精细化的日常管理等。另外，营养管理是犊牛培育的关键环节，牧场应根据犊牛不同生长阶段的营养需求，选择精准、全价的饲料配方，为犊牛提供优质的饲料，这样不仅能够满足犊牛快速生长的营养需求，还能增强其免疫力，降低疫病发生的风险。热应激和冷应激是影响犊牛生产性能和健康的两大主要环境应激因素。为应对犊牛热应激与冷应激，在高温季节，可通过采取有效的防暑降温措施，如加强通风、遮阳等，降低热应激对犊牛的危害；在寒冷季节，可通过加强保暖、提供适宜的垫料等方式，有效预防冷应激的发生。掌握这些应激防控技术，对于保障犊牛的健康生长、提高养殖效益具有重要意义。疫病防控是犊牛培育过程中不可忽视的重要环节。本书详细介绍了犊牛常见疾病的种类、病因、症状及防控技术，同时对犊牛疫苗免疫管理技术进行了系统阐述。坚持“预防为主，防重于治”的原则，通过加强饲养管理、做好环境卫生消毒、合理进行疫苗免疫等综合防控措施，能够有效降低犊牛疫病的发生率，保障犊牛的健康。在现代畜牧业快速发展的今天，犊牛现代选育技术对于提高奶牛群体遗传素质、培育优良品种具有重要作用。本书对犊牛现代选育技术的原理、方法和应用进行了全面介绍，为奶业从业者提供了科学、高效的选育手段。
本书的编写，凝聚了众多畜牧领域专家学者的智慧和心血。在编写过程中，我们归纳总结了近年来的科研成果，同时也参考了大量国内外最新的研究成果和实践经验，力求内容全面、新颖、实用。希望本书能够为推动我国奶业绿色高效发展，提升犊牛培育水平和疫病防控能力提供有力的技术支持，为广大读者在实际生产中解决遇到的问题提供有益的参考。在此感谢纽勤生物科技（上海）有限公司和石家庄博瑞迪生物技术有限公司提供使用的基因检测相关图片。由于时间仓促和编者水平有限，书中难免存在不足之处，恳请广大读者批评指正。
编者
2025年10月
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