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『簡體書』五谷杂粮使用手册

書城自編碼： 4185671
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→药膳食疗
作者：唐彦君，王俊彤，董志昊
國際書號(ISBN)： 9787518007448
出版社：中国纺织出版社
出版日期：

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 63.8

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內容簡介：

“五谷为养”，谷类食物作为健康膳食结构的基础，是人体每日能量的主要来源。营养学家建议，一般成年人每日应摄入250～400克谷类食物，并注重“粗细搭配”，其中粗粮摄入量建议不低于50克。然而，现代饮食中很多人仍以精白米面为主，对多样化的五谷杂粮了解有限，导致膳食结构单一、口味单调，逐渐失去对杂粮的兴趣。吃得少，摄入不足，营养均衡便难以实现。实际上，五谷杂粮种类丰富，各具补益功效，既可制成粥、饭、面点，也可融入点心、甜品和饮品之中，形式多样、风味各异。《五谷杂粮使用手册》系统介绍了各类谷粮的健康食用方式，旨在帮助读者通过日常饮食实现营养均衡，并对预防慢性疾病起到积极作用。希望读者能在阅读后，找到适合自己的谷食品类，让餐桌常新、饮食常健。

第一章
打开五谷杂粮的健康密码
010 《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八准则
012 中国居民平衡膳食宝塔（2022）
015 何为五谷杂粮
015 五谷杂粮之营养特性
018 五谷杂粮之五色祥云
020 五谷杂粮之五味杂陈
021 五谷杂粮之五种食性
023 五谷杂粮调养九种体质
026 五谷杂粮与药食同源
026 五谷杂粮回归餐桌
028 五谷杂粮对症吃
030 五谷杂粮助你四季养生
036 1 号仓：粮谷类
036 大米
038 小米
042 玉米
044 大麦
046 黄米
047 高粱米
048 紫米
050 黑米
052 糯米
054 糙米
058 小麦
060 荞麦
062 燕麦
066 薏米
070 2 号仓：豆薯类
070 黄豆
074 绿豆
078 黑豆
082 红豆
085 扁豆
088 蚕豆
091 豇豆
092 芸豆
093 花豆
094 豌豆
096 甘薯
098 土豆
101 山药
105 芋头
107 3 号仓：坚果与干果类
107 板栗
110 花生
113 核桃
116 葵花籽
118 南瓜籽
119 松子
121 芝麻
125 腰果
126 莲子
128 榛子
129 桂圆
131 枸杞子
133 红枣
136 黑枣
第二章
五谷杂粮大仓库
140 日常生活中的杂粮妙用
140 瘦身的秘密武器
141 远离脂肪肝
142 杂粮养出美容颜
143 喜忧青春痘
145 摆脱黑眼圈
147 肤色暗沉的改善
148 助力解决各式斑斑点点
149 头发问题不烦恼
151 对二手烟说“不 153 让职场人士不再亚健康
155 痛经，女人无法言说的痛
158 孕产妇——全面营养，杂粮帮忙
158 孕早期（怀孕第 1~12 周）
160 孕中期（怀孕第 13~28 周）
162 孕晚期（怀孕第 29~40 周）
164 适合孕产妇的几种五谷杂粮
170 “坐月子”如何补充营养
172 产后 6 个月是减肥“黄金期”——重塑身体活力
174 孕产妇常见病 1——产后便秘
175 孕产妇常见病 2——乳腺炎
177 婴幼儿——巧吃杂粮保平安
177 营养素呵护宝宝成长
182 婴幼儿辅食添加不可少
183 给宝宝常吃点粗粮吧
186 儿童青少年——粗粮细做，益智健康
186 近视眼越来越多了
188 睡眠越来越不足了
190 尽量让孩子长得高一些
192 青少年儿童普遍问题——肥胖
194 中老年人——杂粮防病又延年
194 中老年人营养需求及膳食特点
196 动脉粥样硬化
197 女性如何安度更年期
200 男性更年期同样不容忽视
202 中老年常见病 1——高血压
203 中老年常见病 2——糖尿病
205 中老年常见病 3——骨质疏松
206 中老年常见病 4——白内障
208 中老年常见病 5——痛风
209 中老年常见病 6——血脂异常
210 中老年常见病 7——老年肌少症
211 中老年常见病 8——癌症
212 主要参考文献

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