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『簡體書』意大利面焗烤比萨一本就够 步骤详尽,新手零失败,轻松上手。

書城自編碼: 4180788
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 杨桃美食编辑部 主编
國際書號(ISBN): 9787553742250
出版社: 江苏科学技术出版社
出版日期: 2015-08-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 43.8

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1.260+经典配方带你品味地道意式美食!从酱汁“灵魂”到芝士选择,深度解析意式美味密码,让你轻松成为意式料理达人!
2.高清实拍图+超详尽步骤讲解,让美味跃然眼前,实用易操作!爱吃意式美食,看这本就够了!
3.配方专业,口味地道,让你在家就能品尝异国美食;步骤详尽,新手零失败;食材亲民,轻松采购,无需为寻找特殊原料而烦恼;创意无限,随心搭配,打造属于自己的特色料理!
內容簡介:
本书将传统的经典意大利美食分为意大利面、焗烤美食和比萨三部分,意大利面介绍了红酱、白酱、青酱等6 种风味,就算你是挑剔的吃货,也可以找到自己喜欢的那一款;焗烤美食中介绍了经典焗烤美食、香浓焗烤饭和香浓焗面的做法,让喜欢焗烤的你可以大快朵颐;比萨中介绍了经典比萨、海鲜比萨、肉类比萨和蔬菜比萨四种,不管你是无肉不欢一族,还是素食主义一族,
都能找到自己喜欢的美味比萨。书中详解了制作意大利美食常用到的酱料配方及食材,每一道美食都有详细的分解步骤,一步步教你变身意大利美食大厨,快来试试吧!
關於作者:
杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
目錄
意式美食常用材料
红酱
白酱
蒜香黑胡椒酱
咖喱酱
茄汁肉酱
青酱
素食红酱
素食青酱
素食白酱
莳萝酱
桑葚陈醋酱
洋葱蘑菇酱
黑椒茄酱
莎莎酱
洋葱酱
菌菇酱
泰式酸辣酱
西西里肉酱
墨西哥辣酱
法式芥籽奶油酱
茴香酱
玛兹拉奶酪
帕玛森奶酪
高熔点奶酪
切达奶酪
奶油奶酪
PART1意大利面
意大利面介绍
意大利肉酱面
杏鲍菇红酱面
橄榄红酱面
什锦菇面
鲜虾干贝面
茄汁海鲜面
竹笋红酱面
朝鲜蓟红酱面
奶酪红酱面
毛豆红酱面
海鲜圆直面
虾味芦笋面
鸡肉笔管面
炸土豆笔管面
迷迭香红酱面
培根蛋汁面
培根蛋奶面
培根洋葱面
白酱三文鱼面
洋葱鱼卵面
白酱鳀鱼面
南瓜白酱面
蟹肉天使面
蟹肉墨鱼面
奶油蛤蜊面
白酱三色面
胡萝卜白酱面
什锦菇宽扁面
白酱栗子面
芹菜土豆面
青酱豆芽面
松子青酱面
鲜虾青酱面
蟹味菇青酱面
PART2焗烤美食
……
PART3比萨
……

 

 

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