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| 內容簡介： |
《分析化学》是职业本科化工类专业的教材，包含化学分析和仪器分析两部分。本教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，内容丰富，结构紧凑，图文并茂，通俗易懂，符合认知规律；项目、任务的选择均来自生产实践，具有较强的实用性和科学性。学习书中知识点时通过扫描二维码，可以观看相关内容的动画、视频等；每个学习项目均穿插学习评价习题，便于及时检查、总结和提高；书后配备习题答案的二维码，便于学生对分析化学各知识点的理解和重点难点知识的掌握。
本书可作为成人教育和职业培训的指导教材，对从事企业生产、分析操作的人员和相关工程技术人员也具有一定的参考价值。
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| 目錄：
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绪论认识分析化学/ 1
0.1分析化学的特点/ 1
0.2分析方法的分类/ 1
0.2.1化学分析法/ 2
0.2.2仪器分析法/ 2
0.3分析化学的发展趋势/ 2
项目1定量分析中的误差与结果处理/ 4
任务1.1认识定量分析的误差/ 5
1.1.1误差的分类及其来源/ 5
1.1.2误差的表征——准确度与精密度/ 6
1.1.3准确度与精密度的关系/ 8
任务1.2分析结果的数据处理/ 9
1.2.1有效数字及其运算规则/ 9
1.2.2分析结果的表示/ 11
1.2.3可疑值的取舍/ 12
1.2.4分析结果的可靠性检验/ 14
项目2酸碱滴定法/ 20
任务2.1认识滴定分析/ 21
2.1.1滴定反应的条件和滴定方式/ 21
2.1.2基准物质和标准溶液/ 22
2.1.3标准溶液浓度的表示方法/ 23
2.1.4滴定分析结果的计算/ 23
2.1.5标准溶液浓度的计算/ 24
2.1.6待测组分含量的计算/ 25
任务2.2认识酸碱溶液/ 25
2.2.1酸的强弱和碱的强弱/ 25
2.2.2水溶液中酸碱组分不同型体的分布/ 26
2.2.3酸碱溶液pH值的计算/ 26
2.2.4缓冲溶液及其pH值的计算/ 28
任务2.3酸碱滴定的基本原理/ 29
2.3.1酸碱滴定及其特点/ 30
2.3.2一元强碱滴定强酸/ 30
2.3.3一元强碱滴定弱酸/ 32
2.3.4一元强酸滴定弱碱/ 34
2.3.5多元酸碱的滴定/ 36
任务2.4认识酸碱指示剂/ 38
2.4.1酸碱指示剂的变色原理/ 38
2.4.2酸碱指示剂的变色范围/ 38
2.4.3混合指示剂/ 39
2.4.4酸碱指示剂的选用原则/ 39
任务2.5酸碱标准溶液的配制和标定/ 40
2.5.1酸标准溶液的配制和标定/ 40
2.5.2碱标准溶液的配制和标定/ 41
任务2.6酸碱滴定法的应用/ 41
2.6.1酸碱滴定应用范围/ 42
2.6.2酸碱滴定应用举例/ 42
项目3配位滴定法/ 47
任务3.1认识配位滴定/ 48
3.1.1配位滴定法概述/ 48
3.1.2EDTA的配位平衡/ 50
任务3.2配位滴定的基本原理/ 54
3.2.1配位滴定曲线/ 54
3.2.2单一金属离子准确滴定的条件/ 57
3.2.3混合离子的选择性滴定/ 59
任务3.3认识金属指示剂/ 61
3.3.1金属指示剂的作用原理/ 61
3.3.2金属指示剂必须具备的条件/ 62
3.3.3使用指示剂可能存在的问题/ 62
3.3.4常用的金属指示剂/ 63
任务3.4EDTA标准溶液的配制与标定/ 63
3.4.1EDTA标准溶液的配制/ 64
3.4.2EDTA标准溶液的标定/ 64
任务3.5配位滴定法的应用/ 65
3.5.1直接滴定法/ 65
3.5.2返滴定法/ 66
3.5.3间接滴定法/ 66
3.5.4置换滴定法/ 66
项目4氧化还原滴定法/ 70
任务4.1认识氧化还原滴定/ 71
4.1.1氧化还原滴定法简介/ 71
4.1.2影响氧化还原反应速率的因素/ 76
任务4.2氧化还原滴定原理/ 77
4.2.1氧化还原滴定曲线/ 78
4.2.2氧化还原滴定前的预处理/ 80
任务4.3认识氧化还原滴定指示剂/ 82
4.3.1氧化还原滴定中指示剂的分类/ 82
4.3.2氧化还原滴定中指示剂的选择/ 83
任务4.4高锰酸钾法/ 83
4.4.1认识高锰酸钾法/ 84
4.4.2高锰酸钾标准溶液的配制/ 84
4.4.3高锰酸钾法应用示例/ 85
任务4.5重铬酸钾法/ 86
4.5.1认识重铬酸钾法/ 86
4.5.2重铬酸钾标准溶液的配制/ 87
4.5.3重铬酸钾法应用示例/ 87
任务4.6碘量法/ 88
4.6.1认识碘量法/ 89
4.6.2碘量法标准溶液的配制/ 90
4.6.3碘量法应用示例/ 91
项目5沉淀滴定法/ 95
任务5.1沉淀反应和沉淀溶解平衡/ 96
5.1.1沉淀溶解平衡和溶度积/ 96
5.1.2溶度积及沉淀生成/ 97
5.1.3沉淀溶解度及其影响因素/ 100
任务5.2沉淀滴定法/ 103
5.2.1沉淀滴定法概述/ 103
5.2.2莫尔法/ 104
5.2.3佛尔哈德法/ 105
5.2.4法扬司法/ 107
任务5.3重量分析法/ 110
5.3.1重量分析法的分类和特点/ 110
5.3.2沉淀重量法对沉淀的要求/ 110
5.3.3沉淀剂的选择/ 111
5.3.4沉淀的形成与沉淀条件的选择/ 112
5.3.5重量分析法应用示例/ 113
项目6气相色谱法/ 117
任务6.1认识气相色谱法/ 118
6.1.1色谱法概述/ 118
6.1.2色谱图及有关术语/ 120
6.1.3气相色谱法的分离原理/ 122
任务6.2认识气相色谱仪/ 124
6.2.1气相色谱仪的基本构造和分析流程/ 125
6.2.2气路系统/ 126
6.2.3进样系统/ 127
6.2.4分离系统/ 127
6.2.5检测系统/ 129
6.2.6温度控制系统和数据处理系统/ 133
任务6.3气相色谱基本理论/ 134
6.3.1塔板理论/ 135
6.3.2速率理论/ 135
6.3.3色谱柱的总分离效能指标——分离度/ 137
任务6.4分离操作条件的选择/ 138
6.4.1载气及其流速的选择/ 138
6.4.2色谱柱的选择/ 138
6.4.3柱温的选择/ 141
6.4.4汽化室温度的选择/ 141
6.4.5进样量与进样技术/ 141
任务6.5气相色谱法的应用/ 143
6.5.1样品制备/ 143
6.5.2定性分析/ 144
6.5.3定量分析/ 145
项目7高效液相色谱法/ 151
任务7.1认识高效液相色谱法/ 152
7.1.1高效液相色谱（HPLC)法的由来/ 152
7.1.2高效液相色谱法与经典液相色谱法比较/ 152
7.1.3高效液相色谱法与气相色谱法比较/ 153
任务7.2常用高效液相色谱法/ 153
7.2.1液固吸附色谱/ 154
7.2.2液液分配色谱/ 155
7.2.3键合相色谱法/ 157
7.2.4凝胶色谱法/ 160
任务7.3认识高效液相色谱仪/ 160
7.3.1仪器工作流程/ 161
7.3.2仪器基本结构/ 162
任务7.4高效液相色谱法的应用/ 169
7.4.1高效液相色谱分析方法建立的一般步骤/ 169
7.4.2定性与定量方法/ 170
项目8电化学分析法/ 173
任务8.1认识电化学分析基础知识/ 174
8.1.1化学电池/ 174
8.1.2电极电位/ 177
任务8.2电位分析法/ 178
8.2.1参比电极与指示电极/ 178
8.2.2直接电位法/ 184
8.2.3电位滴定法/ 188
任务8.3电重量分析法和库仑分析法/ 191
8.3.1电重量分析法/ 192
8.3.2库仑分析法/ 194
任务8.4伏安分析法/ 198
8.4.1极谱分析法/ 199
8.4.2溶出伏安法/ 203
8.4.3循环伏安法/ 206
项目9紫外 可见分光光度法/ 210
任务9.1认识紫外 可见分光光度法/ 211
9.1.1概述/ 211
9.1.2分光光度法分类/ 211
9.1.3紫外 可见分光光度法的特点/ 212
任务9.2光分析基本原理/ 213
9.2.1光的基本特性/ 214
9.2.2物质对光的选择性吸收/ 215
9.2.3吸收定律/ 217
任务9.3认识紫外 可见分光光度计/ 220
9.3.1仪器的基本组成部件/ 220
9.3.2紫外 可见分光光度计的类型及特点/ 222
任务9.4紫外 可见分光光度法的应用/ 224
9.4.1显色反应和显色条件的选择/ 225
9.4.2有机化合物紫外吸收光谱/ 225
9.4.3测量条件的选择/ 229
9.4.4定量方法及应用/ 231
项目10红外分光光度法/ 237
任务10.1认识红外光谱法/ 238
10.1.1红外光的发现/ 238
10.1.2物质对红外光的选择性吸收/ 238
10.1.3红外吸收光谱的产生/ 238
10.1.4红外吸收光谱的表示法/ 239
10.1.5红外吸收光谱法的特点/ 240
10.1.6产生红外吸收光谱的原因/ 240
10.1.7红外吸收光谱与分子结构关系的基本概念/ 243
任务10.2红外光谱仪/ 244
10.2.1色散型红外吸收光谱仪/ 245
10.2.2傅里叶变换红外吸收光谱仪/ 246
任务10.3红外制样技术/ 249
10.3.1固体样品制样/ 250
10.3.2液体样品制样/ 251
10.3.3载样材料的选择/ 252
任务10.4红外光谱法的应用/ 252
10.4.1定性分析/ 252
10.4.2定量分析/ 254
项目11原子吸收光谱法/ 256
任务11.1认识原子吸收光谱法/ 257
11.1.1原子吸收光谱的发现与发展/ 257
11.1.2原子吸收光谱分析过程/ 257
任务11.2原子吸收光谱法基本原理/ 259
11.2.1共振线和吸收线/ 259
11.2.2谱线轮廓与谱线变宽/ 259
11.2.3原子吸收值与待测元素浓度的定量关系/ 261
任务11.3认识原子吸收分光光度计/ 263
11.3.1原子吸收分光光度计的主要部件/ 264
11.3.2原子吸收分光光度计的类型和主要性能/ 268
任务11.4原子吸收光谱法的应用/ 270
11.4.1试样的制备/ 270
11.4.2标准样品溶液的配制/ 271
11.4.3测定条件的选择/ 272
11.4.4干扰及其消除技术/ 274
11.4.5定量方法/ 277
附录/ 282
附录1标准电极电位（25℃）/ 282
附录2部分氧化还原电对的条件电极电位（25℃）/ 284
附录3一些重要的物理常数/ 285
参考文献/ 286
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| 內容試閱：
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2019年1月国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》，2020年9月等九部门印发了《职业教育提质培优行动计划(2020—2023年)》，提出了教材作为“三教”改革之一，是基础，是职业教育改革发展的切入点和突破点。在此背景下，全国石油和化工职业教育教学指导委员会组织开展石油和化工行业“十四五”规划教材（职业本科）建设工作，组建了由教学经验丰富的教师和企业人员组成的《分析化学》教材编写团队。教材编写遵循知识、能力、情感三位一体的原则，力求编写内容具有系统性、逻辑性、科学性、先进性、新颖性和实用性，收集整理了与生产、生活关联度高的知识点，重要知识点配备了二维码扫描的动画、微课内容，通过项目介绍、知识导图、学习目标、小贴士和讨论与交流等环节，将学科内容和课程思政、党的二十大精神结合起来，让学生在掌握分析检验理论知识的同时，感受国家的巨大进步，激发学生的民族自豪感和家国情怀，强化学生的科教兴国和协同合作意识，培养学生的工匠精神、奉献精神、勇于创新的科学求知精神等，坚定其科技报国和中国梦的理想信念，深化其对精益求精的大国工匠精神的理解。本教材主要具有以下特色：
① 教材的项目任务选择均来自生产实践，以工作过程和工作任务设计安排教材内容，以项目化为教材编写引领，真正达到高等职业本科教材的要求，任务实实在在，过程清清楚楚，在“做中学，学中做”。
② 教材结构的安排符合学生认知规律，工作项目针对被分析的不同对象选用不同分析方法，在每个工作项目中又根据不同分析原理和方法分为若干学习任务。
③ 教材信息量大、资源全，使用二维码扫描功能，帮助读者理解分析方法的原理和其他知识；配备的习题答案二维码，可以让学生自行检测对各知识点的掌握情况。
④ 教材将课程思政元素、党的二十大精神等有机融入项目任务的各知识点中，全课程育人。
本书由扬州工业职业技术学院于晓萍、重庆工业职业技术学院吴明珠主编，常州工程职业技术学院吴朝华副主编，扬州工业职业技术学院陈海燕、重庆工业职业技术学院赵洋洋、常州工程职业技术学院贺琼、内蒙古化工职业学院白艳红、东营职业学院李玉娟、江苏扬农化工集团有限公司徐林、泰兴华盛精细化工有限公司于辉参编，扬州工业职业技术学院钱琛主审。具体编写分工为：赵洋洋编写项目1及项目2的任务2.1，吴明珠编写项目2其他部分，陈海燕编写项目3、项目7并负责项目1~5的二维码扫描动画、视频内容的整理和编排，贺琼编写项目4，白艳红编写项目5，吴朝华编写项目6和项目11，李玉娟编写项目8和项目12，于晓萍编写项目9、项目10并负责项目6~12的二维码扫描动画、视频内容的整理和编排，于晓萍、徐林和于辉负责整本书的策划、编排和统稿。在编写过程中得到了北京东方仿真软件技术有限公司、天津渤海职业技术学院、南京科技职业学院、江苏省盐城技师学院、徐州工业职业技术学院、宁夏工商职业技术学院、安徽职业技术学院、江苏农牧科技职业学院、南通农业职业技术学院的大力支持，并给予了许多宝贵的建议，在此一并表示感谢。
由于作者水平有限，书中难免有不足之处，恳请读者批评指正。
编者2025年8月
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