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| 編輯推薦： |
丛书深度锚定国家健康战略，精准呼应党的二十大“推进健康中国建设”重大任务及“把保障人民健康放在优先发展的战略位置”要求，对接《“健康中国2030”规划纲要》中把肥胖防控纳入慢性病管理、“以治病为中心”向“以健康为中心”转变的部署，契合2025年国家卫健委“体重管理年三年行动”开局需求，是落实国家战略、服务全民健康的具象化科普实践。
丛书以“全生命周期覆盖、多学科融合”为特色，汇聚多领域权威力量。由曲鹏主编，胡大一等三位院士担任顾问，兼具科学性与权威性，助力公众破减重误区，服务全民健康素养提升，是契合国家需求、兼具社会价值与出版价值的科普精品，助推健康中国建设落地。
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| 內容簡介： |
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本书主要介绍了科学减重的方法，减肥的真相在于合理的饮食和健康的生活方式，而非盲目的挨饿和疯狂的运动。这本书将为您分阶段安排减重计划，3个月科学规划，每周目标清晰，从快速启动期到稳固期，循序渐进不反弹。 以图文详解形式，只管一日早、中、晚三餐搭配 ，不挨饿、不反弹、不伤身，吃饱也能瘦。书中穿插减重日记打卡页，每天减重打卡，助您养成良好饮食和生活习惯，一边读一边用，实现用完这本书，您可穿衣可自由，重塑自信身材。
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| 關於作者： |
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于英慧，临床营养科主治医师，临床医学硕士。营养减重门诊近10年工作经验。中国医师协会营养医师专业委员会青年委员、中国营养学会临床营养青年委员、辽宁省营养学会老年专业委员会委员、辽宁省营养学会体重管理分会委员、辽宁省营养支持及特医食品委员、大连市科技协会科普团讲师、大连市营养学会监事。
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| 目錄：
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第一章 肥胖的医学本质:从体重超标到代谢紊乱的认知升级/001
一、从BMI 到体脂率:现代医学对肥胖的评判标准更新………………002
1.体质指数:全球通用的肥胖筛查指标………………002
2.腰围:中心型肥胖的核心指标，内脏脂肪的“报警器”………………004
3.体脂率:精准判定脂肪含量的“黄金尺”………………005
4.内脏脂肪:潜伏在腹腔深处，是健康的“隐形杀手”………………006
二、减脂重启代谢:逆转慢病进程………………007
1.慢性病多有肥胖，每胖10 斤，疾病风险飙升20%………………007
2.减脂5% 就能重启代谢，有效改善健康状况………………009
三、为什么总管不住嘴:饥饿感背后的深层原因………………009
1.胰岛素抵抗………………010
2.瘦素、胃饥饿素调节异常………………011
3.情绪性进食………………012
4.营养素结构失衡………………012
四、怎么做到不反弹:从重塑代谢到自主燃脂………………013
1.什么是基础代谢率(BMR) ………………013
2.调控基础代谢率，自主燃脂核心策略………………015
五、科学制造热量缺口:减脂时间计算………………018
1.减脂关键点:读懂热量缺口………………018
2.减脂时间计算，减重≠减脂………………019
六、告别无效减脂:从了解自己身体状况开始………………020
第二章 跟着食谱吃，不挨饿不伤身，精准匹配90 天代谢重塑方案/025
一、助力减脂成功，做好这4 个准备再行动………………027
1.筑牢心理根基，能坚持下去才是关键………………027
2.制订减脂目标………………028
3.打造支持性环境………………030
4.做好饮食记录和每日打卡日志………………031
二、均衡饮食:构建代谢友好的营养基石………………034
1.三大能量营养素配比………………034
2.减脂期必补的维生素，悄悄帮你燃脂又抗衰………………036
3.减脂期必补的矿物质——燃脂代谢的“催化剂”………………038
4.1kg脂肪≈7 700 kcal，减掉1kg脂肪需要少吃多少食物 ………………039
三、医学营养减脂:打卡90 天，精准甩脂20 kg………………041
1.90 天是“健康减脂” “长期维持”的黄金周期………………041
2.手把手教你计算每日热量需求………………042
3.第一个月减脂食谱………………044
4.第二个月减脂食谱………………052
5.第三个月减脂食谱………………056
6.上班族的减脂食谱………………064
7.食物选择………………066
8.不想饿肚子，这3招悄悄增加饱腹感………………078
9.两款中医茶饮来助“瘦”………………079
第三章 精准蜕变，个性化饮食计划制订/085
一、适合自己的才是最好的:一份专属计划………………086
1.身体状况评估………………086
2.健康为尺:结合疾病状况，明确减脂目标……087
3.可以选择代餐食品吗 ………………088
4.减肥常见误区及科学建议………………089
二、特色饮食模式………………094
1.江南饮食模式………………094
2.地中海饮食模式………………097
3.DASH饮食模式………………098
三、超重/肥胖糖尿病患者的医学营养减脂模式………………101
1.适合超重/肥胖糖尿病患者的膳食模式………………101
2.控糖不发胖:科学计算热量、G1、GL………………103
食谱推荐………………106
四、超重/ 肥胖高血压、高血脂患者的医学营养减脂………………110
超重/ 肥胖高血压、高血脂患者的食物选择………………110
2.可以选择鱼油减脂吗 ………………114
食谱推荐………………115
五、选对运动，瘦得更轻松………………119
1.减脂最佳运动方式组合………………119
2.居家运动………………122
3.户外运动………………125
附录/129
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| 內容試閱：
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主要读者对象为所有有减重需求的人群，尤其是超重 / 肥胖人群，以及伴有糖尿病、高血压、高血脂等代谢相关疾病的减重人群。
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