《果蔬谱（宣纸线装一函两册清赏丛书）》 - [宋]韩彦直等著 - 江苏广陵书社 - 香港大書城

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『簡體書』果蔬谱（宣纸线装一函两册清赏丛书）

書城自編碼： 4156189
分類：簡體書→大陸圖書→古籍→古籍整理
作者： [宋]韩彦直等著
國際書號(ISBN)： 9787555424833
出版社：江苏广陵书社
出版日期： 2025-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：线装

售價：HK$ 217.8

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內容簡介：

古代果蔬谱录合集。本书选录宋人韩彦直《橘录》、宋人蔡襄《荔枝谱》、清人王逢辰《槜李谱》、宋人释赞宁《笋谱》、宋人陈仁玉《菌谱》、明人潘之恒《广菌谱》。
《橘录》又名《永嘉橘录》，成书于淳熙五年（1178），是世界上最早的一部柑橘专著。
《荔枝谱》成书于嘉祐四年（1059），论述福建荔枝的品种、产地及培养、加工等方法，是我国现存最早的荔枝专书。
《槜李谱》记述槜李的栽种养护、采收贮食以及和槜李有关的历史掌故等。《笋谱》分为五目，分述笋的名称、栽培方法、特征、食用加工方法、典故等。
《菌谱》记载台州当地特产菌种的产地、采集期、形状和色味，末附解毒之法。
《广菌谱》成书于弘治十三年（1500），是在《菌谱》的基础上编写而成的，共一卷，对研究古代菌类入馔具有参考价值。
现收录到我社自编“清赏丛书”中，具有一定的社会效益。

關於作者：

韩彦直（1131－？），字子温，陕西延安人，南宋抗金名将韩世忠之子，曾任光禄寺丞及江西、江州、鄂州、临安等地方官。
蔡襄（1012－1067），字君谟，兴化仙游（今福建仙游）人。
王逢辰（1802－1870），字芑亭，清浙江嘉兴人。
释赞宁（约919－约1001/996），五代宋初湖州德清（今属浙江）人。北宋太平兴国七年，奉宋太宗命撰修《高僧传》。
陈仁玉，字惪公，号碧栖，台州仙居（今属浙江）人，南宋人。历官军器监丞、秘书郎、直秘阁，迁浙东提刑兼知衢州。
潘之恒（1556－约1622），字景升，一字庚生，号鸾啸生，歙县(今属安徽)人。著有《涉江集》《鸾啸小品》等。

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