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『簡體書』《随园食单》之中国味道(中华经典生活美学丛书)

書城自編碼: 4149157
分類:簡體書→大陸圖書→工業技術一般工业技术
作者: 顾作义
國際書號(ISBN): 9787566841179
出版社: 暨南大学出版社
出版日期: 2025-05-01

頁數/字數: /
書度/開本: 大32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 74.8

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內容簡介:
本书系“中华经典生活美学丛书”之一。“中华经典生活美学丛书”共五种,丛书撷取中华文明五大门类的生活美学经典,如同开启五扇雕花轩窗,用“四维解读法”重审典籍,让传统智慧在当代语境中焕发新生。作者选取人们生存生活离不开的“饮食”这一话题,以袁枚《随园食单》这一经典之作作为研究摹本,对中国饮食涉及的食材、调味、技术、相关艺术和饮食礼仪等进行介绍,探讨了中国饮食文化的色、香、味、形、名、器、趣、韵,对读者进一步认识中国饮食文化有良好的引导作用。从中华经典中挖掘饮食文化,既是对经典的学习,也是对中华优秀传统文化的传承,有助于中华饮食文化的进一步传承与创新。
關於作者:
顾作义,文化学者,中共广东省委宣传部原副部长、省文明办原主任,现任广东省志愿者联合会会长。长期致力于中华优秀传统文化研究,累计出版相关专著三十余种。代表性著作有《字说易经》《汉字美学》《岭南家书》《经典广东》《中华经典现代解读丛书》《中华经典之道丛书》等。

 

 

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