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| 內容簡介： |
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《羊生产技术》是自治区“十四五”职业教育规划立项建设教材、校企合作编写教材。本选题根据羊场真实工作为主要内容，吸纳羊场的新知识、新技术、新工艺和新方法，共设9个项目30个单元。涵盖羊场规划配置、环境控制、品种识别、外貌评定、饲养管理、辅助生殖、妊娠接产、饲料加工、羊产品制作、疾病防治，内容全面。每个项目后设有知识、技能和思政与素养目标，单元后均设有复习思考题，有助于掌握重点，便于课外自学。配套复习思考题、微课视频和电子课件。适用于畜牧兽医专业、动物营养与饲料专业等高职学生作为教材使用，也可供相关专业科技人员或养殖人员作为参考用书。
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| 關於作者： |
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徐桂杰，锡林郭勒职业学院，教授。主要承担畜牧兽医专业《动物营养与饲料》《动物防疫与检疫》《羊病防治技术》等课程的理论及实践教学。主持自治区十三五规划课题“高职院校畜牧兽医专业实践教学案例库建设研究”并参与“高职畜牧兽医专业学生就业质量的研究”等多项自治区课题的研究。副主编职业培训规划教材《羊的饲养技术》，参编职业培训规划教材《牛的饲养技术》；参编全国蒙文统编教材《畜禽繁育》；主编《牛病防治技术（中职）《兽医基础》《专业基础化学》《动物病理》等院级校企合作校本教材；主编实训指导手册及习题6部，参编6部。
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| 目錄：
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项目一养羊业概论001
单元一养羊业在国民经济中的地位和作用001
一、养羊业在农业中的基础性作用001
二、养羊业对农村经济的推动作用001
三、养羊业在生态环境保护中的贡献002
四、养羊业对国民经济的整体贡献002
五、政策支持与未来展望002
复习思考002
单元二羊种的起源与发展及现代养羊生产003
一、羊的起源与驯化003
二、养羊业的发展003
三、现代养羊生产的特点003
复习思考004
单元三我国养羊业发展的状况005
一、我国养羊业发展的潜力005
二、中国养羊业现状和水平006
复习思考007
单元四国外养羊业概况007
一、外国羊产业的当前状况007
二、外国羊产业的发展趋势008
三、外国羊产业对全球食品市场的影响008
复习思考009
项目二羊场规划与设计010
单元一规模化羊场规划与布局011
一、羊场场址选择基本原则011
二、羊场场区规划与布局012
复习思考015
单元二羊场建设要求016
一、运动场建设要求016
二、场内道路建设要求016
三、羊舍建设要求016
四、防护设施要求019
五、排水设施建设要求019
六、其他设施建设要求019
七、羊场的绿化要求020
复习思考021
单元三羊场主要设备配置021
一、饲喂和饮水设备021
二、饲料加工设备022
三、挤乳及喂乳设备022
四、药浴设备023
五、剪毛（梳绒）设备023
六、水电供应设备024
七、控温设备025
复习思考025
单元四羊场环境保护025
一、羊场环境调控025
二、废弃物处理及综合利用027
复习思考028
项目三羊的品种识别030
单元一羊品种的分类030
一、绵羊品种的分类030
二、山羊品种的分类032
复习思考033
单元二绵羊品种033
一、细毛羊品种033
二、半细毛羊品种038
三、粗毛羊品种043
四、肉羊品种046
五、皮用绵羊品种052
六、乳用绵羊品种054
复习思考055
单元三山羊品种055
一、肉用羊品种055
二、绒用羊品种059
三、皮用羊品种061
四、乳用羊品种062
五、毛用羊品种064
复习思考065
单元四羊的体型外貌评定065
一、羊的体尺测量065
二、羊的外貌鉴定068
三、羊的年龄判断069
复习思考070
项目四羊的良种繁育技术073
单元一羊的繁殖规律073
一、性成熟和初次配种年龄073
二、发情074
三、怀孕075
复习思考075
单元二羊的发情鉴定与配种076
一、发情鉴定概述076
二、发情鉴定方法076
三、配种时期的选择076
四、配种方法077
五、羊的人工授精技术078
复习思考085
单元三羊的妊娠诊断及接产086
一、母羊的妊娠诊断086
二、母羊的分娩与接产087
三、产羔母羊及羔羊的护理088
复习思考089
单元四提高羊繁殖力的措施089
一、提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平089
二、选留来自多胎的绵、山羊作种用091
三、增加适龄繁殖母羊比例，实行密集产羔091
四、运用繁殖新技术093
五、利用药物制剂和免疫法094
复习思考094
项目五羊的营养需要与饲料加工调制095
单元一羊的生物学特性与生理指标095
一、羊的生物学特性095
二、羊生物学特性的利用097
三、羊的生理指标097
四、羊的消化特点099
复习思考100
单元二羊的营养需要与日粮配合100
一、羊的营养特点100
二、羊的营养需要101
三、羊的日粮配合103
复习思考106
单元三羊常用饲料的加工调制107
一、 羊饲料原料营养特性107
二、干草的调制108
三、秸秆调制108
四 、青贮饲料的加工制作110
复习思考112
项目六羊的饲养管理113
单元一羊的放牧饲养114
一、放牧场地选择114
二、放牧时间安排115
三、放牧管理技巧116
四、注意事项116
复习思考118
单元二羔羊、育成羊的饲养管理118
一、羔羊的饲养管理118
二、育成羊的饲养管理119
复习思考120
单元三种公羊的饲养管理121
一、饲料与营养121
二、日常管理122
三、配种期的饲养管理123
四、非配种期的饲养管理124
复习思考124
单元四母羊的饲养管理125
一、空怀期母羊的饲养管理125
二、妊娠期母羊的饲养管理126
三、哺乳期母羊的饲养管理128
复习思考129
单元五肉羊育肥129
一、羔羊的育肥129
二、成年羊育肥133
复习思考136
单元六羊的日常管理137
一、编号137
二、羔羊断尾138
三、剪毛和药浴138
四、修蹄140
复习思考141
项目七羊产品的分类与评定143
单元一羊肉143
一、羊肉的成分及营养价值143
二、肉羊的屠宰144
三、羊胴体的分级与分割145
四、羊肉的安全质量检测147
复习思考149
单元二羊奶149
一、羊奶的营养价值149
二、山羊奶的物理特性150
三、山羊奶的膻味及其控制方法151
四、羊奶的收集、运输和贮藏152
五、原料奶的处理152
六、防止鲜奶污染的措施153
复习思考154
单元三羊毛155
一、羊毛的形态结构155
二、羊毛的组织结构155
三、羊毛的纤维类型156
四、羊毛的理化特性157
复习思考158
单元四羊皮、羊绒158
一、羔皮158
二、裘皮161
三、板皮162
四、羊绒165
复习思考167
项目八羊常见疾病防治169
单元一羊场兽医卫生保健170
一、加强饲养管理170
二、搞好环境卫生与消毒工作170
三、免疫接种170
四、定期驱虫171
五、加强检疫171
六、人员管理与培训171
复习思考171
单元二羊的常见传染病的预防与控制172
一、羊口蹄疫172
二、小反刍兽疫173
三、羊痘175
四、蓝舌病176
五、羊传染性脓疱病178
六、羊布鲁氏菌病179
七、羊的梭菌性疾病180
复习思考182
单元三羊的常见寄生虫病的预防与控制183
一、脑多头蚴病183
二、羊棘球蚴病185
三、羊绦虫病186
四、羊肝片吸虫187
五、羊消化道线虫病189
六、羊肺丝虫病190
七、羊鼻蝇蛆病191
八、羊螨病192
九、羊泰勒虫病194
十、羊巴贝斯虫病195
复习思考197
单元四羊的常见普通病预防与控制198
一、羊食道阻塞198
二、羊前胃弛缓199
三、瘤胃臌气200
四、羔羊消化不良201
五、感冒202
六、支气管肺炎202
七、羊纤维素性肺炎203
八、佝偻病204
九、白肌病204
十、中毒性疾病206
十一、难产207
十二、子宫脱出208
复习思考210
项目九羊场经营管理211
单元一羊场组织管理211
一、经营羊场需要合法的手续211
二、羊场的组织结构设置212
单元二生产制度管理212
一、羊场生产制度212
二、劳动管理制度214
单元三生产计划管理215
一、羊场生产计划215
二、羊场防疫计划217
单元四提高羊场经济效益的主要措施218
一、成本分析218
二、效益分析219
三、提高经济效益的主要措施219
复习思考220
参考文献221
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| 內容試閱：
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在全球农业经济蓬勃发展的浪潮中，养羊业作为兼具经济价值与民生意义的产业，始终占据着举足轻重的地位。羊肉以其高蛋白、低脂肪、营养丰富且口感鲜美的特质，契合当下健康饮食的追求，深受消费者热捧，市场需求持续攀升。与此同时，羊毛、羊皮等羊产品作为纺织、皮革等行业的核心原料，在推动产业升级与发展进程中扮演着无可替代的关键角色。
随着现代养羊技术的飞速发展，智能化养殖设备、精准营养调控、高效繁殖技术等不断涌现，行业对于专业人才的需求日益迫切。为紧密贴合高职高专畜牧兽医及相关专业人才培养目标，满足养羊业现代化发展需求，我们精心编撰了《羊生产技术》这本专业教材。
本教材是内蒙古自治区“十四五”职业教育规划教材，是高等职业教育畜牧兽医类专业新形态教材。教材编写深度贯彻《国家职业教育改革实施方案》（“职教二十条”）精神，落实“三教改革”要求，立足职业教育“类型教育”定位，以“深化产教融合、校企合作”为核心导向，紧扣“服务发展、促进就业”目标，旨在培养“德技并修、知行合一”的高素质技能人才。在内容架构上，教材全面且深入地覆盖了羊生产的全产业链知识。从羊的品种资源与生物学特性开篇，引领学习者深度了解不同品种羊的独特优势与生长规律，为后续养殖环节奠定坚实的认知基石。
羊场建设与环境控制章节，紧密结合现代养殖理念与环保要求，详细阐述从场地选址、科学布局到智能化环境调控的全过程。教材不仅强调为羊只打造舒适、健康的生长环境，还注重资源的高效利用与生态环境保护，培养学生的绿色养殖与可持续发展意识。
繁殖技术板块聚焦于现代高效繁殖手段，如发情同期化处理、人工授精技术优化、胚胎移植前沿应用等，旨在帮助学习者大幅提升羊的繁殖效率与质量，掌握行业核心技术。
营养与饲料部分，运用精准营养理论，深入剖析羊在不同生长阶段、生理状态下的营养需求，并结合新型饲料原料开发与配方优化技术，确保羊只健康生长的同时，实现养殖成本的有效控制。
饲养管理章节，依据羊只生长发育规律，制定了涵盖羔羊精细化培育、育成羊科学育肥、成年羊高效饲养的全阶段精准管理方案。同时，融入智能化养殖管理系统的应用，如羊群健康监测、生产性能评估等，培养学生运用现代信息技术进行养殖管理的能力。
疾病防控章节，立足当前养羊业常见疾病与新发疫病的防控需求，系统介绍疾病的快速诊断技术、综合预防措施以及绿色治疗方案，不仅注重传统疫病防控手段的传授，更强调培养学生应对突发疫病的应急处置能力与创新防控思维。
本教材特色鲜明，以“岗课证融通”为核心编写理念。理论讲解简洁明了、重点突出，紧密围绕实践应用展开，有效提升学生的实践动手能力与解决实际问题的能力。同时，教材紧跟行业发展脉搏，及时更新并融入养羊领域的最新科研成果、技术标准与生产规范，确保知识体系的先进性与实用性。此外，在编写过程中，充分考虑高职高专学生的认知特点与学习规律，采用图文并茂、通俗易懂的表述方式，配套丰富的数字化教学资源，如教学视频、虚拟仿真等，为学生打造全方位、立体化的学习体验。数字资源制作团队成员：何雯娟、刘利霞、田蕾、乌日娜、扎木尔、萨如拉、刘斌忠、牛泽、梁薇、包淑芳。教材配套羊品种识别贴纸，兼具趣味性与实践性，有助于提升学习者的识别能力与动手操作能力。
我们衷心期望这本教材能够成为高职高专学子开启养羊业技能大门的钥匙，助力他们成长为养羊行业的中坚力量，为我国养羊业的现代化、智能化、绿色化发展注入源源不断的新生动力。由于编写团队水平有限，书中难免存在疏漏与不足之处，恳请广大读者批评指正，以便我们不断完善。
编者
2025.3
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