《中式点心制作（第3版）》 - 张桂芳 - 重庆大学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』中式点心制作（第3版）

書城自編碼： 4142797
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者：张桂芳
國際書號(ISBN)： 9787568952972
出版社：重庆大学出版社
出版日期： 2025-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 53.9

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《问心三部曲追问初心撕裂名家力荐持续畅销的现象级作品》
售價：HK$ 129.8

《风声（珍藏纪念版，全4册）》
售價：HK$ 173.8

《美学四讲》
售價：HK$ 71.5

《不可辨识的生命—影像融合文化研究、后现代视角与图像学，评析戏剧影视艺术，洞察社会思潮，思想美学并重》
售價：HK$ 85.8

《大国重器—中国盾构机创新发展之路》
售價：HK$ 118.8

《长路行（带你看民国顶级书香世家的真实生活日常）》
售價：HK$ 74.8

《人体脂肪的秘密》
售價：HK$ 75.9

《社会史：理论与实践（增订版）（德国著名社会史学家于尔根·科卡重要文集。全面展现德国社会史学派的兴起与》
售價：HK$ 107.8

內容簡介：

本书由4个模块、21个任务组成。具体内容为：模块1常用点心制作，模块2节庆点心制作，模块3时令点心制作，模块4宴会点心制作。本书突出动手能力，图文并茂，文字简练，条理清晰，易读易懂。学生可通过任务实施学习专业知识和技能，系统掌握中式点心制作技术。本书增加了二维码视频微课辅助教学，学生扫码即可观看制作步骤。本书为学生提供了新的学习形式。本书可作为中等职业教育中餐烹饪专业教材。

模块1 常用点心制作
?任务1 木鱼水饺制作
?任务2 鲜肉小笼制作
?任务3 鸳鸯蒸饺制作
?任务4 糯米烧卖制作
?任务5 虾肉锅贴制作
?任务6 素菜包制作
模块2 节庆点心制作
?任务1 鲜肉月饼制作
?任务2 豆沙青团制作
?任务3 蛋黄肉粽制作
?任务4 蟹粉肉汤圆制作
模块3 时令点心制作
?任务1 荠菜麻球制作
?任务2 三丁包制作
?任务3 桂花拉糕制作
?任务4 萝卜丝酥饼制作
?任务5 杏仁白玉制作
模块4 宴会点心制作
?任务1 白兔饺制作
?任务2 寿桃包制作
?任务3 核桃酥制作
?任务4 小鸡酥制作
?任务5 象形雪梨果制作
?任务6 象形南瓜团制作

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.