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| 編輯推薦： |
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在应用化学实验课教学中，结合科研和生产实际开出一批新的综合性、设计性实验内容，培养学生的实践操作能力，创造条件使学生较早地参与科学研究和创新活动。实验项目目标明确，重点突出，内容编写有利于教师教学和学生自学，注重教材的时代性和先进性，注重教材的学术性，注重理论与实践相结合，体现了以学生为中心的教学理念，具有应用化学专业研究方面的科学思维和科学实验训练。本教材是产教融合实验教材。
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| 內容簡介： |
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应用化学专业实验共分为5章，内容包括实验基础知识、精细化学品获取实验、精细化工制剂成型实验、现代分离与分析技术实验、综合与设计型实验。本书有助于学生在短时间内系统地掌握应用化学专业实验操作技能，培养科学思维及创新能力。 本书可作为化学类、化工类、材料类、食品类、轻工类等相关专业本科生的教材，也可供相关技术人员参考。
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| 關於作者： |
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高爽，博士学历，副教授职称，辽宁省“百千万人才工程”万层次。主要从事多相催化方面的研究，主持省级课题三项，发表核心期刊以上论文9篇，其中SCI收录论文3篇，授权发明专利2项，实用新型专利4项。
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| 目錄：
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目录第1章实验基础知识(1)第2章精细化学品获取实验(8)实验1食品防腐剂丙酸钙的合成(8)实验2从植物中提取天然香料(9)实验3单硬脂酸甘油酯的合成(11)实验4茶叶中咖啡因的提取(13)实验5食品抗氧化剂BHT的制备(16)实验6食品防腐剂尼泊金甲酯的制备(19)实验7皮革助剂——白色乳化蜡涂饰剂的制备(20)实验8食品添加剂——磷酸酯淀粉的制备(21)实验9冷烫卷发剂第一剂——疏基乙酸铵的合成(23)实验10表面活性剂十二烷基硫酸钠的合成(26)实验11红辣椒中红色素的分离(27)实验12化学共沉淀法制备纳米级ZrO2粉末(29)实验13番茄中β胡萝卜素和番茄红素的提取(31)实验14牛奶中酪蛋白的提取(35)实验15降压药硝苯地平类似物的合成(36)实验16苯甲醇的制备(38)实验17柠檬酸三丁酯的合成(40)实验18抗爆剂甲基叔丁基醚的合成(41)实验19水杨酸甲酯(冬青油)的合成(43)实验20邻苯二甲酸二异辛酯的合成(44)实验21黄连中黄连素的提取(46)实验22辅酶催化的安息香的合成与表征(48)实验23无溶剂的氧气（空气）氧化法制备苯甲酸(50)实验24十二烷基二甲基甜菜碱的合成及性能测定(52)实验25草酸根合铁(Ⅲ)酸钾的制备及其组成的确定(55)实验26碘仿的电化学合成(58)实验27汽油添加剂甲基叔丁基醚的合成、分离和鉴定(59)实验28白酒中总酯含量的测定(61)第3章精细化工制剂成型实验(65)实验29通用液体洗衣剂（洗涤剂）的制备(65)实验30文化办公用品污渍去除剂的制备(68)实验31润肤霜的制备(69)实验32聚乙酸乙烯酯乳胶漆的制备(71)实验33内墙涂料的制备(75)实验34乳液或涂料黏度的测定(77)实验35肥皂的制备(81)实验36浴用香波的制备(83)实验37芸苔素内酯水剂的制备及性能研究(85)实验38可剥离型面膜的制备(88)实验39保湿乳液的配制(89)实验40离子液体的制备(91)实验411丁基3甲基咪唑四氟硼酸盐离子液体的制备(93)实验42咪唑啉缓蚀剂的制备(94)实验43汽车轮毂清洗剂的配制(96)实验44维生素C脂质体的制备(97)实验45环氧树脂胶黏剂的配制和应用(100)实验46葡萄糖酸锌的制备(103)实验47护发素的制备(106)实验48超细透明氧化铁黄颜料的制备(107)实验49乳胶漆的制备(108)实验50消泡剂的制备及应用(110)实验51活性炭的制备及吸附性能检测(111)实验52活性氧化铝的制备(114)实验53高纯硫酸锌的制备(115)实验54α紫罗兰酮的合成(117)实验55消毒用免洗酒精凝胶的制备(119)实验56固体酒精的制备(121)实验57固体空气清新剂的制备(123)第4章现代分离与分析技术实验(127)实验58气相色谱分离条件的选择(127)实验59气相色谱定性分析——纯物质对照法(129)实验60气相色谱质谱法测定维生素D滴剂中维生素D的含量(131)实验61白酒成分分析——气相色谱质谱法(133)实验62丁烷混合气的气相色谱定量分析——归一化法(136)实验63乙酸正丁酯中杂质的气相色谱定量分析——内标法(138)实验64高效液相色谱法定量分析混合样品中苯和甲苯的含量——外标法(141)实验65气相色谱法测定食品中山梨酸和苯甲酸的含量(142)实验66气相色谱质谱法测定烟碱的含量(144)实验67归一化法测定混合物中各组分的含量(146)实验68气相色谱法测定酒和酊剂中乙醇的含量(148)实验69高效液相色谱法测定天然海藻中水溶性维生素的含量(150)实验70高效液相色谱法测定化妆品中性激素的含量(152)实验71高效液相色谱法分析氨基酸(154)实验72高效液相色谱质谱法分离和鉴定大蒜中的有效成分(157)实验73气相色谱质谱法测定未知混合物的组成(160)实验74红外光谱法中样品的制备处理(162)实验75红外光谱法测定间苯二酚的含量(165)实验76红外光谱法鉴定聚合物(167)实验77分光光度法分析钛、钒混合物的组成(169)实验78原子吸收法测定镁的实验条件(171)实验79未知溶液中铬、锰离子含量分析(173)实验80离子选择电极法测定工业废水中硝酸根的含量(176)实验81库仑法测定水中的铬（Ⅵ）离子(178)实验82微库仑法测定石油产品中微量硫的含量(180)实验83气相渗透法测定石油产品的相对分子质量(181)实验84化学发光法测定石油产品中微量氮的含量(183)实验85果蔬中农药残留的分离及检测(185)实验86紫外分光光度法测定食品中防腐剂苯甲酸的含量(187)实验87花生壳中黄酮的提取、含量分析及抗氧化性能的测定(190)实验88原子荧光光谱法测定植物中汞的含量(192)实验89荧光分析法测定阿司匹林中乙酰水杨酸和水杨酸的含量(194)实验90电感耦合等离子体原子发射光谱法测定水样中Cu2 和Fe3 的含量(196)第5章综合与设计型实验(199)实验91分光光度法鉴定苯酚、苯甲酸及苯胺(199)实验92废干电池的综合利用方案探究(201)实验93复方阿司匹林的合成、鉴定、含量测定及成分分析(206)实验94毛发中氨基酸的制备及分析(211)实验95植物精油的提取及化学成分的研究(213)实验96香料“结晶玫瑰”的合成与表征(219)实验972苯基吲哚的合成及表征(221)实验98设计双酚A的合成方法(225)实验99设计自来水中挥发性卤代烃含量的测定方法(226)实验100表面活性剂油酸钠表面张力及泡沫性能的测定(227)实验101洗衣粉中表面活性剂的分析(228)实验102胶黏剂拉伸剪切强度的测定(230)实验103纳米TiO2材料的制备与表征(233)实验104有序介孔材料的制备与表征(235)实验105油脂氢化催化剂的制备(237)实验106化学配方的剖析(239)实验107植物中叶绿素的提取、分离、表征及含量测定(241)实验108邻香草醛缩合邻苯二胺铜（Ⅱ）配合物的合成及结构测定(242)实验1092甲酰基6甲氧基苯基苯甲酸酯的合成及结构测定(244)附录(246)附录1部分易燃气体和蒸气的爆炸极限(246)附录2实验室常用的灭火器材(246)附录3几种常见有毒物质的*高允许浓度(247)附录4电流对人体的影响（50～60 Hz交流电）(247)附录5电压对人体的影响(248)附录6压力容器的等级分类(248)附录7常用高压气体钢瓶的特征(248)参考文献(249)
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| 內容試閱：
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应用化学专业是由无机化学、有机化学、精细化工、化学工艺与工程等专业归并而成的宽口径专业。针对应用化学专业的学科特点，开设符合专业定位和培养目标的综合性实验，是应用型本科生提高实验操作能力、理论联系实际能力、分析与解决实际问题能力和创新能力的重要途径。应用化学专业实验的教学目的是培养学生的实践能力、创新能力和严谨的科学态度，提高学生发现问题、分析问题及解决问题的能力。 本书根据使用了多年的自编教材补充改编而成。编者在总结多年实验教学改革和实践经验的基础上，借鉴和吸收其他高校在应用化学实验改革方面的经验，完成了自编教材的补充改编。 本书共分为5章，包括109个实验。第1章介绍实验基础知识；第2章为精细化学品获取实验，共28个实验；第3章为精细化工制剂成型实验，共29个实验；第4章为现代分离与分析技术实验，共33个实验；第5章为综合与设计型实验，共19个实验。全书实验内容以日用化学品和表面活性剂及现代分离与分析技术为重点，大部分实验内容具有很强的实用性，学生可以通过实验达到理论联系实际的目的，提高实验技能及发现问题、分析问题和解决问题的能力。通过综合设计性实验，培养学生独立思考能力、创新能力以及团结协作精神，使其初步具备独立开展实验工作的能力，为今后从事生产和相关领域的科学研究与技术开发工作打下必要的坚实基础。 本教材由营口理工学院高爽（实验46~54、实验67~78、实验84、实验88~96、实验102~104）、吴晓(实验105、实验106)、陈红(实验35、实验36)、赵小龙(实验16~20、实验98~100)、朱宝伟(实验23、实验101)、于悦（实验1~14、实验28~33、实验38~44、实验58~65、实验81~83）、李闯(实验79、实验86)、郝爱军(实验107、实验108)、左修源(实验80、实验109)，天津科技大学张晨曦（实验21、实验22、实验56、实验57）、陆福泰（实验24~27、实验108），河南农业大学李鑫(实验15、实验34、实验37、实验45、实验55、实验66、实验85、实验87、实验97)和宿州学院周丹红(第1章)共同编写。全书主要由高爽策划、组织、统稿和审核。本书在编写过程中参考了有关专家的文献，在此表示*衷心的感谢！ 限于编者学识水平和经验，书中难免存在不妥之处，恳请有关专家和读者批评指正。
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