《乡村振兴——科技助力系列：食用菌生产与加工新技术》 - 胡汝晓徐宁姜性坚李再吴芳黄民凤 - 湖南科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』乡村振兴——科技助力系列：食用菌生产与加工新技术

書城自編碼： 4138692
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农作物
作者：胡汝晓徐宁姜性坚李再吴芳黄民凤
國際書號(ISBN)： 9787571034160
出版社：湖南科技出版社
出版日期： 2025-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 38.5

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編輯推薦：

本书紧跟食用菌发展趋势，为您讲解食用菌生产与加工的最新技术与应用，助您把握新机遇，实现高效、绿色的食用菌生产。本书图文并茂，实用性、技术性强，有助于读者快速掌握各类食用菌生产与加工技术，获得高产量，高收益！
本书由湖南食用菌研究所专家倾力撰写，结合丰富的实践经验和深厚的学术背景，为您提供权威、可靠的农业技术指导！

內容簡介：

在乡村振兴发展战略背景下，食用菌产业已成为优势特色产业，是助农增收致富的重要途径。本书系统介绍了食用菌产业发展现状、食用菌生产场地选择、生产及加工常用设施设备选择、食用菌菌种制备技术、食用菌栽培技术、食用菌病虫害及其防治技术等内容。本书图文并茂，实用性、可读性强。本书的出版将有力推动食用菌产业快速发展，增强食用菌科技对农村经济发展的支撑力度，为从事食用菌生产的农民和技术人员、农业院校相关师生等提供参考。

關於作者：

胡汝晓，湖南省食用菌研究所研究员，现任高效栽培研究室主任，专注于食用菌的高效栽培与推广研究，湖南省科技特派员。发表论文20余篇，主持的“芦苇食用菌基质化技术开发与示范”项目获2024年湖南省科技创新计划项目资助。

第一章食用菌产业发展概论 1
第二章食用菌生产场地 11
第三章食用菌生产及加工常用设备设施 16
第一节菌种生产常用设备设施 16
第二节原料生产常用设备设施 19
第三节拌料常用设备设施 20
第四节打包常用设备设施 21
第五节常用灭菌设备设施 22
第六节常用接种设备设施 25
第七节培菌出菇常用设备设施 26
第八节采收后初加工常用设备设施 29
第四章食用菌菌种生产技术 31
第五章食用菌栽培技术 45
第一节平菇 45
第二节香菇 55
第三节灰树花 67
第四节杏鲍菇 77
第五节灵芝 97
第六节黑皮鸡枞 115
第七节双孢蘑菇 125
第八节大球盖菇 136
第九节竹荪 149
第十节羊肚菌 162
第十一节茯苓 175
第六章食用菌病虫害及其防治技术 195
第一节食用菌病害及其防治技术
第二节食用菌虫害及其防治技术 209

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