《中国甘蔗糖业》 - 李杨瑞，李凯 - 中国农业出版社有限公司 - 香港大書城

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『簡體書』中国甘蔗糖业

書城自編碼： 4136618
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农业基础科学
作者：李杨瑞，李凯
國際書號(ISBN)： 9787109329041
出版社：中国农业出版社有限公司
出版日期： 2025-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 635.8

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內容簡介：

甘蔗产业是我国传统的重要农业产业，在生产之中扮演扎实的基础性角色。本书由糖料产业技术体系专家组织编写，从甘蔗糖业发展及相关研究进展、糖料甘蔗生产基础、糖料甘蔗品种选育和生产、甘蔗加工及综合利用、甘蔗糖业经济及产业政策、甘蔗糖业学术交流、甘蔗糖业的管理和科研机构等七个方面阐述中国甘蔗糖业发展及现状，组织甘蔗糖业领域内10余位权威专家，历时数年编写本书稿，并附有近300张彩图作彩插，便于读者阅读和理解。本书稿系统梳理我国 70余年的甘蔗糖业的产业发展、研究与应用，成书后可成为一部集理论、实践于一体的学术专著，对甘蔗相关从业者、科研工作者、技术推广者等都有重大参考价值。

前言
第一篇甘蔗糖业发展及研究进展
第一章甘蔗糖业在国民经济中的地位
第一节甘蔗糖业在国民经济中的重要意义
第二节中国甘蔗糖业在上的地位和作用
第三节旱地蔗区在中国甘蔗糖业中的地位和作用
参考文献
第二章中国甘蔗糖业发展简史
第一节甘蔗和制糖的起源
第二节中国古代甘蔗加工利用的发展
第三节中国古代商品蔗糖生产的发展
第四节近代中国甘蔗糖业的演变
第五节 20世纪50年代至80年代中国甘蔗糖业发展
第六节 20世纪90年代以来中国甘蔗糖业发展
参考文献
第三章中国甘蔗糖业的区域布局
节中国的宜蔗地区
第二节中国甘蔗糖业区域布局的发展变化
第三节中国甘蔗糖业的优势区域
参考文献
第四章中国甘蔗糖业研究进展概述
节甘蔗种质创新与遗传育种
第二节甘蔗栽培技术的研究及发展
第三节甘蔗生物固氮研究
第四节甘蔗生物技术研究
第五节甘蔗功能基因组学与蛋白质组学研究
第六节甘蔗害虫生物防治研究
第七节甘蔗抗病性及相关基础研究
第八节甘蔗基因组研究
参考文献
第五章世界甘蔗糖业发展概况
节巴西甘蔗糖和乙醇产业
第二节印度甘蔗糖业
第三节泰国甘蔗糖业
第四节澳大利亚甘蔗糖业
第五节美国甘蔗糖业
第六节墨西哥甘蔗糖业
第七节哥伦比亚甘蔗糖业
第八节法国甘蔗糖业
第九节中国与甘蔗糖业的比较
参考文献
第二篇糖料甘蔗生产基础
第六章甘蔗形态和生长特性
节甘蔗的形态与结构
第二节甘蔗的生长和营养繁殖特性
第三节甘蔗的光合作用特性
第四节甘蔗的营养需求特性
第五节甘蔗的生物固氮特性
第六节甘蔗的蔗糖积累特性与工艺成熟
第七节甘蔗的产量构成因素及产量形成

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