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『簡體書』食品中常见有害微生物的快速检测方法研究

書城自編碼: 4131647
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 胡连霞
國際書號(ISBN): 9787522928067
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2025-07-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 107.8

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內容簡介:
《食品中常见有害微生物的快速检测方法研究》是一本论述食品中微生物的快速检测方法的实用性强的专业著作,全书共八章,内容详尽、系统,涵盖了包括散装即食食品、乳制品、肉制品、水产品等各类食品中常见有害微生物的生物学特性、快速检测方法的基本原理、操作流程和在食品安全领域的应用,同时提出快速检测技术面临的挑战和未来发展方向,为读者提供了丰富的实践经验。总的来说,《食品中常见有害微生物的快速检测方法研究》对于从事食品安全领域微生物检测的科研人员,以及大中专院校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的广大师生都具有重要的参考价值。

 

 

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