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『簡體書』生物化学原理（第4版）

書城自編碼： 4121064
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：杨荣武
國際書號(ISBN)： 9787040635546
出版社：高等教育出版社
出版日期： 2025-02-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 167.2

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內容簡介：

全书共分3篇，第1篇“结构生物化学”，涵盖了主要生物分子的种类、结构、物理化学性质及功能等；第2篇“代谢生物化学”，讲述新陈代谢，对代谢中的生物能学原理作了概要介绍，侧重介绍新陈代谢的共同代谢途径；第3篇“分子生物学”，主要简要介绍分子生物学的基本内容，如DNA复制、修复及重组，RNA的生物合成和加工，蛋白质的生物合成，基因表达调控，重组DNA技术等。本书坚持教材内容体系的整体改革，全面准确地阐述生物化学的理论与概念，充分吸收国内外前沿研究成果，科学系统地归纳生物化学原理以及生命分子之间的相互联系，并注重理论与实际应用的结合，深入浅出。本书可供综合性院校、医学院、农林院校及师范院校相关专业本科生使用，也可供相关专业的教师、研究生和科技工作者阅读参考。

第一篇结构生物化学
第一章绪论
第一节生物化学发展简史
第二节生物化学的主要内容
第三节生物化学的应用
科学故事——中国科学家是如何在世界上率先人工合成出第一种蛋白质的？
第二章氨基酸
第一节氨基酸的结构
一、蛋白质氨基酸
二、非蛋白质氨基酸
第二节氨基酸的性质
一、大多数或者所有的氨基酸具有的性质
Box2-1 生物医药——药物的手性
二、个别氨基酸的侧链性质及其对蛋白质功能的贡献
第三节氨基酸的功能
科学故事——第22种蛋白质氨基酸的发现
第三章蛋白质的结构
第一节肽
一、肽的分类和命名
二、寡肽的理化性质
三、几种天然存在的活性肽
Box3-1 生化点滴——五花八门的蛋白质命名方法
第二节蛋白质的各级结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
Box3-2 生化大师的传奇——感冒期间的感悟
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
第三节蛋白质的折叠历程与结构预测
一、蛋白质折叠的基本规律
二、蛋白质折叠的历程
Box3-3 大蛋白“能屈能伸”的故事
三、与蛋白质错误折叠相关的疾病
四、蛋白质结构预测
第四节蛋白质与蛋白质的相互作用
一、蛋白质之间相互作用的方式
二、蛋白质之间相互作用的生物学效应
三、蛋白质之间相互作用研究的主要方法
第五节蛋白质组及蛋白质组学
科学故事——“一级结构决定三维结构”学说的提出
第四章蛋白质的功能
第一节蛋白质的主要功能
第二节蛋白质结构与功能关系的一般规则
第三节几类重要的蛋白质的结构与功能
一、纤维状蛋白质的结构与功能
二、球状蛋白质的结构与功能
Box4-1 难以置信的骆驼和鲨鱼的小抗体的发现及其巨大的应用前景
三、膜蛋白的结构与功能
四、天然无折叠蛋白质的结构与功能
Box4-2 生化新发现——天然无折叠蛋白质的新功能
第四节蛋白质功能预测
科学故事——种多功能蛋白质的发现
第五章蛋白质的性质及研究方法
第一节蛋白质的性质
……
第二篇代谢生物化学
第三篇分子生物学
附录一历届与生物化学有关的诺贝尔生理学或医学奖得主及其获奖成就
附录二历届与生物化学有关的诺贝尔化学奖得主及其获奖成就

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