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『簡體書』五豆补五脏：超便捷的五脏调养方

書城自編碼： 4121061
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→中医养生
作者： 吴军华
國際書號(ISBN)： 9787574227422
出版社： 天津科学技术出版社
出版日期： 2025-02-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 97.9

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編輯推薦：
介绍五种豆类的具体保健食疗功用及食谱、药膳等，可供广大读者日常保健参考阅读
內容簡介：
本书为您详尽介绍了五种最常用豆类的传统功效、营养价值、医疗应用与食谱药膳，可供广大读者日常保健参考阅读，是您营养食疗健康长寿的手边工具书。
關於作者：
吴军华，山东省枣庄市中医医院心脑病科主任，主任医师，从事心脑血管专业及内科常见病的诊疗工作；闫珊珊，山东省枣庄市中医医院心脑病科主治医师，擅长治疗脑血管疾病、高血压病、糖尿病及其并发症，以及亚健康状态的中西医结合、全方位综合治疗；刘文，山东省枣庄市中医医院心内科副主任护师
目錄：
第一章
天人相应的传统中医营养观 1
一、阴阳学说 2
二、阴阳学说与人体 3
三、五行学说 5
四、五行生克 6
五、食物偏性 8
六、健康在于平衡 9
七、五行与五脏 11
八、五味与五脏 14
九、食药一体的中医营养观 15
第二章 五行、五色与五豆 17
一、肝为将军之官其色在苍 18
二、心为君主之官其色为赤 20
三、脾为后天之本其色在黄 22
四、肺为相傅之官其色在白 23
五、肾为先天之本其色在黑 26
第三章
豆类营养价值与现代研究 29
一、关于豆类食材 30
二、豆类的营养价值 31
三、豆类的抗营养因素 32
四、豆制品制作 33
第四章
风靡世界的植物蛋白饮食法 39
一、什么叫优质蛋白质 40
二、缺乏蛋白质的影响 41
三、优质蛋白质在哪里 42
四、趋势与来源 44
五、杂豆可以当主食 45
六、植物蛋白和动物蛋白孰优孰劣 46
七、豆制品也要换样吃 47
第五章 绿豆补肝 53
一、药食同源话绿豆 54
二、中医药对绿豆的认知 55
三、民间绿豆的效方验方 56
四、绿豆的现代药理研究 57
五、绿豆营养食疗 59
六、绿豆汤膳食疗 64
七、绿豆粥类食疗 74
第六章 红豆补心 79
一、红豆概述与营养 80
二、红豆的食疗功效 80
三、红豆选购、存储与注意事项 81
四、中医药对红豆的认知 82
五、红豆的现代药理研究 84
六、红豆的临床应用 85
七、红豆补心主食 86
八、红豆补心食疗 91
九、红豆营养粥 99
十、红豆营养汤膳 103
第七章 黄豆补脾 107
一、豆中之王话黄豆 108
二、中医药对黄豆的认知 109
三、黄豆的现代药理研究 110
四、黄豆验方与临床应用 111
五、黄豆的食疗药膳 113
第八章 白豆补肺 123
一、白豆简介 124
二、白豆食疗 125
第九章 黑豆补肾 131
一、黑豆概述 132
二、黑豆营养价值 132
三、黑豆养颜美容 133
四、黑豆医疗功效 135
五、黑豆补肾主食 137
六、黑豆营养食疗 140
七、黑豆粥汤药膳 150

 

 

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