《食养客家》 - 张寿应著 - 中国纺织出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食养客家

書城自編碼： 4099662
分類：簡體書→大陸圖書→文化→地域文化
作者：张寿应著
國際書號(ISBN)： 9787522916002
出版社：中国纺织出版社
出版日期： 2024-10-01
版次： 1
頁數/字數： 120/
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 53.1

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內容簡介：

本书以节令为纲, 介绍了客家药膳在地方特产、时令颐养、烹饪技艺等方面的传承与考究, 更见中医药人食养一体、健康惠民的情怀。本书介绍了客家药膳的制作方法及客家饮食文化, 分为上下两篇, 上篇分“吃春”“补夏”“润秋”“藏冬”小节, 介绍了各时令药膳, 配有详细的菜品制作方法。下篇为介绍了客家饮食文化及作者对故乡美食的怀念。

關於作者：

张寿应，毕业于福州大学，曾就职于上杭县经委、临江镇镇政府、上杭县人口计划生育局，2005年至今就职于龙岩市计划生育委员会、龙岩市卫生健康委员会。2004年获龙岩市优秀人大代表称号。

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