《香菇全产业链质量安全风险管控手册》 - 李真，戴芬编 - 中国农业出版社有限公司 - 香港大書城

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『簡體書』香菇全产业链质量安全风险管控手册

書城自編碼： 4059041
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农作物
作者：李真，戴芬编
國際書號(ISBN)： 9787109325692
出版社：中国农业出版社有限公司
出版日期： 2024-10-01

頁數/字數： /
書度/開本： 24开釘裝：平装

售價：HK$ 31.9

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內容簡介：

2020年以来，浙江省农业农村厅、浙江省财政厅联合开展了农业标准化生产示范创建（“一县一品一策”）工作。2022-2023年，香菇标准化生产示范创建项目组围绕庆元香菇、松阳香菇等优势特色农产品，开展风险隐患排查和风险评估，明确香菇生产中的关键控制点，制定质量安全风险管控策略，集成香菇标准化生产体系，运用生动有趣的卡通图片和简单易懂的文字编写完成了《香菇全产业链质量安全风险管控手册》一书，本书从场地、菌种、原辅料准备、栽培技术、病虫害防治、储藏、包装与运输、产品检测、生产档案、产品追溯、产品认定（证）、农资管理等各方面，提出基于香菇绿色生产的质量安全风险管控措施。本书适合广大香菇种植者参考使用，希望能为指导香菇绿色生产、提升香菇质量安全水平提供技术支撑。

●前言
一、香菇的食药价值
二、香菇生产流程
三、关键控制点及风险管控措施
四、产品检测
五、生产档案
六、产品追溯
七、产品认定（证）
八、农资管理
附录
附录1 农药基本知识
附录2 香菇上禁止使用的农药清单
附录3 我国对香菇中农药优选残留限量的规定
主要参考文献

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