《谷物基淀粉改性基础与应用》 - 王艳，辛嘉英，张娜 - 科学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』谷物基淀粉改性基础与应用

書城自編碼： 4049750
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：王艳，辛嘉英，张娜
國際書號(ISBN)： 9787030788535
出版社：科学出版社
出版日期： 2025-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 129.8

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《粮舵：文明分流与现代化的起源》
售價：HK$ 85.8

《不平等的样貌》
售價：HK$ 65.8

《从零开始做娃衣娃衣制作指南》
售價：HK$ 87.8

《读懂中国经济的优势和未来》
售價：HK$ 74.8

《量子前沿：解密未来技术与产业生态》
售價：HK$ 87.8

《服务的细节138：像销冠一样卖鞋》
售價：HK$ 54.8

《硅基半导体应变理论与生长动力学》
售價：HK$ 51.7

《智能图像处理》
售價：HK$ 64.9

建議一齊購買：

HK$ 184.8
《简明缝制机械中英文词汇》

HK$ 322.0
《烤烟挂灰烟形成机理与消减策略研究》

HK$ 96.8
《从零开始·复古娃衣制作书》

HK$ 227.7
《中国进出口食品安全国际共治发展战略研究》

HK$ 71.3
《当代汉服款式与结构》

HK$ 66.7
《中华药酒配制精讲》

內容簡介：

本书重点阐述了水稻、小麦、玉米、杂粮等谷物淀粉改性技术及产品研发和应用。书中系统地介绍了水稻、小麦、玉米及其他谷物淀粉的性质、化学组成和结构特点，分类对比了淀粉改性的目的、关键技术和机理，改性产品的种类、特性、应用以及淀粉改性全过程应用到的高效技术和智能化技术，可以为谷物淀粉的高值化、优质化和普适化应用提供理论和应用基础。

關於作者：

1.辛嘉英，王艳(副主编)，陈林林. 脂肪酶催化反应化学. 科学出版社，2017.09，合著。2.辛嘉英，夏春谷，王艳，张帅，陈林林，徐宁，孙立瑞，董静，张颖鑫.甲烷氧化菌-生物学基础与应用.科学出版社，2018.12，合著。3.辛嘉英，张帅，王艳，刘晓飞等.食品生物化学.科学出版社，2019. 合著。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.