《从殿堂到生活：化学诺奖与日常世界》 - 黄艳编 - 四川大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』从殿堂到生活：化学诺奖与日常世界

書城自編碼： 3953953
分類：簡體書→大陸圖書→社會科學→教育
作者：黄艳编
國際書號(ISBN)： 9787569058611
出版社：四川大学出版社
出版日期： 2023-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 75.9

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內容簡介：

本书是明远通识文库之一，是四川大学多位专家学者联手为广大青年读者编写的通识教育读本。全书以诺贝尔化学奖为经，以日常生活中的化学应用为纬，介绍了化学如何由理论变为现实，从学术殿堂进入日常生活，进而影响人类衣食住行等方方面面。本书通过对大量实例的讲解，旨在带领读者徜徉化学的海洋，了解诺贝尔化学奖中的趣事，探寻化学的发展及其在生活中的作用，从而帮助读者感受科学的魅力，理解科技与生活的关系，进而更客观、更平衡地认识化学。

●第一讲殿堂与生活——诺贝尔化学奖/1
为了“全人类的优选利益”/1
诺贝尔化学奖，理综奖？/11
诺贝尔化学奖如何改变了我们的生活？/13
第二讲清洁的新时代：表面科学/27
无处不在的表面现象/27
朗缪尔与水面油膜：从宏观现象到微观本质/29
四十年如一日：百年难遇的生日大礼/32
不断发展的表面活性剂：个性化产品的基石/35
从肥皂到洗衣凝珠的产品更替/46
第三讲“夺走”门捷列夫诺贝尔奖的元素：氟的发现及其日常运用/53
既生瑜何生亮：1906年诺贝尔化学奖的艰难选择/53
一生专注于一件事：两获诺贝尔化学奖的科学家费雷德里克·桑格/60
性质独特的氟/66
日常生活中氟元素的身影/70
第四讲发丝中的化学世界：二硫键的打开与重构/85
……

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