《基于乳清蛋白运载和乳化作用提高姜黄素生物利用率的研究》 - 李明 - 中国纺织出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』基于乳清蛋白运载和乳化作用提高姜黄素生物利用率的研究

書城自編碼： 3930371
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：李明
國際書號(ISBN)： 9787522908656
出版社：中国纺织出版社
出版日期： 2023-11-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 112.7

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《新民说·庆丕回忆录：我与中国海关（1874—1921）》
售價：HK$ 74.8

《围棋的故事》
售價：HK$ 74.8

《 AI超级个体：让创业更容易》
售價：HK$ 85.8

《张居正大传》
售價：HK$ 65.8

《学校如何改进（梦山书系）》
售價：HK$ 52.8

《基层儿科医生（第2版）》
售價：HK$ 173.8

《战国秦汉时期的择日术与时空认知》
售價：HK$ 74.8

《你好，AI：智能时代职场生存指南（为现代职场人量身打造的AI实用指南，帮助读者从对AI的初步认知，进阶到灵活运用DeepSeek等智能工具高效完成工作，提升生活品质。）》
售價：HK$ 63.8

建議一齊購買：

HK$ 59.4
《职业生涯规划与就业创业指导（第2版）（21世纪通识教育系列教》

HK$ 66.7
《工程流体力学（第三版）》

HK$ 66.7
《土壤肥料（张慎举）（第二版）》

HK$ 167.6
《内科学（第9版/本科临床/配增值）》

HK$ 113.9
《大学生创造力培育》

HK$ 115.2
《计算机操作系统（慕课版）》

內容簡介：

姜黄素是从姜黄中提取出的一种酚类物质，因其具有抗炎、抗氧化、抗癌等多种生物活性而受到人们的广泛关注。目前，姜黄素的生产主要采用传统的有机溶剂提取法，该法存在耗能高、溶剂残留、生产效率低等问题。基于乳清蛋白运载和乳化作用提高姜黄素生物利用率的研究采用单因素和响应面优化实验确定了脉冲超声和微波辅助提取姜黄素的工艺，并从姜黄素得率、提取效率、能耗等方面对脉冲超声和微波辅助提取效率进行了对比。研究结果表明，脉冲超声提取法优于连续超声提取法，且与微波辅助提取法具有几乎相同的提取效率，但是，微波辅助提取方法的能耗更低，姜黄素纯度更高。

關於作者：

高级实验师，研究方向：山葡萄酒酿造与品质控制，通化师范学院食品科学与工程学院院长，通化葡萄酒现代产业学院院长，吉林省葡萄酒“双师双能”教师培养培训基地负责人，吉林省葡萄酒产业技术创新战略联盟副秘书长，吉林省食品学会理事，中国食品行业智库专家成员。作者多年来一直从事山葡萄酒酿造与品控方面的教学与科研，与企业合作开发出十余种山葡萄酒及果酒新产品，致力于推广中国葡萄酒文化，打造中国优质山葡萄酒。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.