登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』宋本酒经

書城自編碼： 3926376
分類：簡體書→大陸圖書→古籍→古籍善本影印本
作者： 朱肱
國際書號(ISBN)： 9787512039971
出版社： 线装书局
出版日期： 2021-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 线装

售價：HK$ 782.0

我要買 件

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
亚历山大在世界尽头
《 亚历山大在世界尽头 》
售價：HK$ 88.0
生命的法则（2026年版）
《 生命的法则（2026年版） 》
售價：HK$ 120.9
守护我们终将衰退的大脑：阿尔茨海默病防治全书 （一线医生写给中国家庭的阿尔茨海默病防治指南）
《 守护我们终将衰退的大脑：阿尔茨海默病防治全书 （一线医生写给中国家庭的阿尔茨海默病防治指南） 》
售價：HK$ 64.9
精准表达：一说就懂的四句沟通术
《 精准表达：一说就懂的四句沟通术 》
售價：HK$ 65.8
愤怒的葡萄（陈宗琛译本；美国版《活着》，一部扎根生活的人间史诗）
《 愤怒的葡萄（陈宗琛译本；美国版《活着》，一部扎根生活的人间史诗） 》
售價：HK$ 72.6
鲁迅与抗日战争--启蒙与救亡（鲁迅文化基金会丛书）
《 鲁迅与抗日战争--启蒙与救亡（鲁迅文化基金会丛书） 》
售價：HK$ 85.8
2045：AI改变人类未来的十大趋势（揭示未来二十年超级震撼的科技变革全景图）
《 2045：AI改变人类未来的十大趋势（揭示未来二十年超级震撼的科技变革全景图） 》
售價：HK$ 74.8
新知文库精选·骆驼来自何处：外来入侵物种的故事与科学
《 新知文库精选·骆驼来自何处：外来入侵物种的故事与科学 》
售價：HK$ 75.9

內容簡介：
该书为一本古籍影印图书。《酒经》。又名《北山酒经》，著者北宋人朱肱（字翼中），曾在杭州开办酒坊，有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种，除传统罨曲外，还出现了风曲和曝曲，作曲全部改用生料，且多加入各种草药，表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。关于酿酒技术，《酒经》特别强调酸浆的重要，它能调节发酵醪的酸度，提供酵母菌良好的营养料，抑制杂菌生长，有利酵母菌的繁殖。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术。具有重要的文献价值
關於作者：
朱肱(1050—1125年)，字翼中，号无求子，晚号大隐翁，因曾官奉议郎，人称朱奉议。吴兴(今浙江湖州人)，元祐三年(1088年)进士，无意为官，退而酿酒著书，其间对《伤寒论》深有研究，值朝廷重视医学，遍求精于医术之人，朱肱遂被征为医学博士，后因书苏东坡诗获罪，被贬于达州(今四川达县)，次年还为朝奉郎提点洞霄宫。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2026 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.