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| 內容簡介： |
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《化工单元操作》第二版根据现代职业教育理念，围绕高职教育培养目标，坚持立德树人根本任务，融入党的二十大精神。教材按照“工作过程系统化”课程开发方法，采用项目化教学模式，用工作任务引领，把技术训练、技能训练贯穿于工作任务中，使学生在完成任务过程中掌握知识、提高技术技能水平，突出了教材的“职业性、适用性、实用性、信息化”特色。《化工单元操作(上)》第二版的主要内容包括：流体输送技术、传热技术、非均相物系分离技术、蒸发技术。本书可作为化工技术类相关专业(应用化工技术、石油化工技术、精细化工技术、化工自动化技术、药品生产技术等)的高等职业教育教材，也可供有关部门的科研及生产一线技术人员阅读参考，同时还可作为企业职工的培训资料。
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| 目錄：
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绪论 001
模块1流体输送技术 008
任务1认识流体输送管路 009
子任务1认识管路的构成 009
子任务2选择管路材料 011
子任务3选择化工管路中的阀门 014
子任务4布置与安装化工管路 024
任务2计算管路中流体的参数 029
子任务1计算流体的体积和质量 029
子任务2计算连续管路中流体流速 032
子任务3计算管径 035
子任务4计算压力与排气液封高度 036
任务3认识管路中的阻力 039
子任务1认识阻力产生的原因 039
子任务2计算流体阻力 044
任务4选择流体输送方式与相关计算 052
子任务1认识流体的能量表现形式 053
子任务2认识位差输送 055
子任务3认识压差输送 056
子任务4认识机械输送 058
任务5选用液体输送机械 059
子任务1认识液体输送设备 059
子任务2选择液体输送设备 068
子任务3操作液体输送设备 073
任务6选用气体输送机械 077
子任务1认识气体输送设备 077
子任务2选择气体输送设备 084
子任务3操作气体输送设备 086
任务7测定流体输送过程中的参数 088
子任务1测定流速、流量 088
子任务2测定液位 095
子任务3测定压力 098
综合案例 100
练习题 102
知识的总结与归纳 106
模块2传热技术 108
任务1认识换热器的结构 109
子任务1认识换热器的分类 109
子任务2认识常见换热器的结构及特点 110
任务2认识传热方式与换热方式 118
子任务1认识传热的基本方式 118
子任务2认识工业换热方式 119
子任务3认识稳定传热和非稳定传热 121
子任务4认识常见的加热剂和冷却剂 121
任务3计算基本传热过程传热速率 122
子任务1计算热传导传热速率 122
子任务2计算对流传热速率 130
子任务3计算辐射传热速率 138
子任务4计算间壁式换热传热速率 141
任务4估算间壁式换热器的壁温 157
子任务1分析间壁式换热器壁温的影响因素 158
子任务2估算间壁式换热器的壁温 158
任务5设计列管式换热管 159
子任务1确认列管式换热器的工艺参数 159
子任务2设计列管式换热器的结构 163
子任务3熟悉列管式换热器的选用步骤 164
任务6操作与维护换热器 166
子任务1操作换热器 166
子任务2维护保养换热器 168
综合案例 170
练习题 171
知识的总结与归纳 174
模块3非均相物系分离技术 177
任务1认识非均相分离装置 179
子任务1认识气固分离设备 179
子任务2认识液固分离设备 184
任务2确定非均相物系分离操作条件 193
子任务1确定气固物系分离条件 194
子任务2确定液固物系分离条件 204
任务3选择与设计非均相分离装置 208
子任务1选择气固分离设备 208
子任务2确定气固分离设备装置的工艺参数 209
子任务3选择液固分离设备 212
子任务4确定液固分离设备装置的工艺参数 213
任务4操作非均相分离装置 215
子任务1认识气固分离设备操作规程 216
子任务2认识液固分离设备操作规程 218
子任务3处理非均相分离设备操作故障 221
综合案例 223
练习题 224
知识的总结与归纳 228
模块4蒸发技术 230
任务1认识蒸发装置 231
子任务1认识蒸发设备 231
子任务2认识蒸发技术的工业应用 239
任务2确定蒸发操作条件 240
子任务1确定蒸发流程 240
子任务2确定蒸发分离条件 245
任务3选择蒸发设备与确定工艺参数 246
子任务1选择蒸发分离设备 247
子任务2确定蒸发器的工艺参数 248
任务4操作蒸发装置 255
子任务1认识蒸发器操作流程 255
子任务2学会蒸发操作开停车 255
子任务3处理蒸发操作故障 257
综合案例 258
练习题 260
知识的总结与归纳 263
附录 264
附录1单位换算表 264
附录2水的物理性质 265
附录3水在不同温度下的黏度 265
附录4某些液体的物理性质 266
附录5饱和水与饱和蒸汽表（按温度排列） 267
附录6饱和水与饱和蒸汽表（按压力排列） 269
附录7某些有机液体的相对密度共线图 271
附录8液体黏度共线图 272
附录9液体的比热容共线图 274
附录10液体汽化潜热共线图 276
附录11气体黏度共线图（常压下使用） 277
附录12某些液体的热导率 278
附录13常见气体的热导率 279
附录14常见固体的热导率 279
附录15管子规格 280
附录16换热器 282
参考文献 284
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| 內容試閱：
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高等职业教育是以培养具有一定理论知识和较强实践能力，面向基层、面向生产、面向服务和管理第一线职业岗位的实用型、技术技能型人才为目的的职业技术教育，与学科型普通高等教育在人才培养的模式、手段、途径、方法以及目的等诸多方面存在着巨大差异。现有高等职业教育教材有些还是以学科体系作为主线的，不适合于高等职业教育的人才培养目标。
本教材在充分考虑传统的学科知识教育的弊端、职业教育的本质内涵、职业素质等方面的基础上，从知识与技能的学习这两个角度介绍了生产工艺流程认知、生产设备认识、生产工艺参数选择、生产原理、设备操作、故障分析与排除以及设备的维护等内容。笔者在内容的选取上坚持与化工生产实际紧密联系，通过典型工业案例分析，讲述各单元操作的基本规律与工业应用，典型设备的结构、选型与操作，异常过程分析与处理等，有利于培养学生运用工程观点及方法，判断、分析和解决化工生产实际问题的能力。本教材学习目标明确，重点突出，配套资源丰富。能够激发学习兴趣，有利于“教、学、做”的有机结合，通过技术训练与技能训练突出关键内容，有利于学习者掌握相关的技能与知识。自出版以来受到用书师生的好评，2020年被评为“十三五”职业教育国家规划教材。
遵照对教材编写工作的相关要求，本教材在编写、修订及进一步完善过程中，注重融入课程思政，融入党的二十大精神，以潜移默化、润物无声的方式适当渗透德育，力图更好地达到新时代教材与时俱进、科学育人之效果。
本书由徐州工业职业技术学院刘郁、河南应用技术职业学院张传梅任主编，新疆应用职业技术学院孙庆国任副主编，徐州工业职业技术学院周立雪任主审。模块1由刘郁、徐州工业职业技术学院时光霞编写，模块2由张传梅、河南化工职业技术学院付大勇编写，模块3由吉林工业职业技术学院张毅博编写，模块4由孙庆国编写，工业相关部分由盛虹炼化（连云港）有限公司张玉娟参与编写。全书由刘郁统稿。
本书在编写过程中得到了化学工业出版社以及笔者所在单位的大力支持，得到了徐州工业职业技术学院周立雪教授、冷士良教授，常州工程职业技术学院陈炳和教授的关心与帮助，他们提出了宝贵的意见与建议，在此一并表示诚挚的谢意。由于行业与学科的飞速发展、新技术与新设备的涌现，以及编者的能力与水平限制、编写时间的仓促，书中难免会有不妥之处，恳请各位专家、教师与读者批评指正。
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