《历史的名片——北京鸭》 - 谢实勇，王莹，吴迪梅著 - 中国农业科学技术出版社有限公司 - 香港大書城

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『簡體書』历史的名片——北京鸭

書城自編碼： 3886426
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→畜牧/狩猎/蚕/蜂
作者：谢实勇，王莹，吴迪梅著
國際書號(ISBN)： 9787511662521
出版社：中国农业科学技术出版社有限公司
出版日期： 2023-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 112.7

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內容簡介：

北京鸭及含有北京鸭血缘的肉鸭遍布世界各地，对肉鸭产业的发展做出了巨大贡献。而北京烤鸭蜚声海内外，早在清末时，就已有了“外国旅行团酷好食鸭”的文字记载。烤鸭的美味自不必说，而品味烤鸭的过程也已成为了一种文化。北京鸭具有深厚的文化底蕴和社会影响力，是我国拥有自主知识产权的地方品种，被国家列为首批遗传资源保护品种，是首批9个“北京市优质特色农产品”之一，2017年获得国家农产品地理标志认定，在我国和世界家禽基因库和品种资源目录中都占有重要的地位，同时也是世界家禽标准品种，主要肉鸭育种素材，被称为“活的长城”-历史上的名片。本书除了介绍北京鸭的历史与未来，也介绍了北京鸭的品种繁育、饲养管理、疫病防治等内容。

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