《问茶衢州：北纬30°的茶汤之味》 - 沈学政，程相著 - 中国农业出版社有限公司 - 香港大書城

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『簡體書』问茶衢州：北纬30°的茶汤之味

書城自編碼： 3851757
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：沈学政，程相著
國際書號(ISBN)： 9787109297555
出版社：中国农业出版社有限公司
出版日期： 2023-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 101.2

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內容簡介：

在中国茶叶发展史中，浙西地区是不可或缺的-环。它位于中国名茶集中产区--北纬30度。按照黄仲先生的分类，北纬30度包含了新安江区域和武陵山区域，可知浙西衢北山区应归属于新安江区域，为绿茶黄产业带。这里山川自然生态优越，所产茶叶不仅是历代贡茶，也是晚清和民国时期重要的大宗出口商品，为中华复兴提供了大量的经济支持。本书试图从历史和当代的双重脉络上进行构架，解读植物属性背后的文化内涵。围绕“绿茶金三角”为本书的核心内容，介绍浙西地区的优质绿茶产区。并结合”茶水古道”的脉系，沿着\山路和水道”来贯穿整个浙西地区。在梳理一个地区的茶史时，将以茶为核心，结合民俗、地理、人物、道路、乡村等多角度来展开记述和描写。

总序
序言
第一篇概貌篇/1
第一节东南铁城/1
第二节自然衢茶/6
第三节风茶礼/12
第二篇茶路篇/19
第一节水道古渡/19
第二节码头与仙霞古道126
第三篇龙游篇/31
第一节龙游方山茶/31
第二节复苏的龙游茶/36
第三节崛起的龙游黄/45
第四篇江山篇/53
第一节江山绿牡丹/54
第二节霞茶场/64
第三节历史与创新/68
第五篇开化篇/75
第一节明清贡茶/76
第二节遂绿时代/81
第三节开化龙顶/85
第六篇常山篇/92
第一节常玉古道/93
第二节常山银毫/101
第七篇府城篇/105
第一节灰坪白塔茶/105
第二节衢江茶灯戏/109
第三节衢州玉露茶/111
第八篇人物篇/115
第一节万川和吴觉农/115
第二节开化与朱熹
第三节方豪的茶诗/125
第九篇茶机篇/129
第一节茶叶与机械/129
第二节中国茶机之都/135
第三节创新的衢州茶机/137
……
第十篇茶具篇/143
附表
后记/159

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