登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』乳酸菌（组学与功能性评价,生物工程与工业应用）/英文版/共2卷

書城自編碼： 3758469
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者： 陈卫
國際書號(ISBN)： 9787030691316
出版社： 科学出版社
出版日期： 2022-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 572.7

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
肖邦钢琴作品全集 第二辑 套装全4册 波兰国家版 原版引进 肖邦国际钢琴比赛推荐用书
《 肖邦钢琴作品全集 第二辑 套装全4册 波兰国家版 原版引进 肖邦国际钢琴比赛推荐用书 》
售價：HK$ 253.0
轻松读懂大唐风云三百年（全4册）
《 轻松读懂大唐风云三百年（全4册） 》
售價：HK$ 262.9
成人口腔正畸学 第2版
《 成人口腔正畸学 第2版 》
售價：HK$ 657.8
永恒——商周时代的艺术
《 永恒——商周时代的艺术 》
售價：HK$ 173.8
幸福教室的密码：一位优秀班主任的行走与思考
《 幸福教室的密码：一位优秀班主任的行走与思考 》
售價：HK$ 66.0
牙齿磨损 第3版
《 牙齿磨损 第3版 》
售價：HK$ 327.8
午夜时分的解放 1947印度独立与印巴分治实录 汗青堂丛书150
《 午夜时分的解放 1947印度独立与印巴分治实录 汗青堂丛书150 》
售價：HK$ 140.8
汉服怎么做
《 汉服怎么做 》
售價：HK$ 107.8

內容簡介：
乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷），其中“组学与功能性评价”卷介绍了乳酸菌领域的研究和新技术，包括比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等，并且针对乳酸菌的功能评价模型与研究历史展开了详细的介绍。此外，聚焦目前生命科学领域的研究热点，《乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷）》还介绍了乳酸菌与肠道健康和宿主免疫力之间的关系，以及乳酸菌的安全性评价体系和已商业化对健康有益的乳酸菌菌株。“生物工程与工业应用”卷重点介绍了乳酸菌生产的多种活性物质，主要包括γ-氨基丁酸、双乙酰、共轭脂肪酸、B族维生素、细菌素等，以及乳酸菌作为发酵剂在发酵谷物、果蔬、肉制品、医药领域和动物水产养殖等领域的广泛应用。
目錄：
Contents1 Lactic Acid Bacteria and γ-Aminobutyric Acid and Diacetyl 1Shunhe Wang， Pei Chen， and Hui Dang2 Lactic Acid Bacteria and Conjugated Fatty Acids 21Wei Chen， Bo Yang， and Jianxin Zhao3 Lactic Acid Bacteria and B Vitamins 45Wanqiang Wu and Baixi Zhang4 Lactic Acid Bacteria and Bacteriocins 67Qiuxiang Zhang5 Lactic Acid Bacteria Starter 101Wei Chen and Feng Hang6 Lactic Acid Bacteria and Fermented Cereals 155Bowen Yan and Hao Zhang7 Lactic Acid Bacteria and Fermented Fruits and Vegetables 191Bingyong Mao and Shuang Yan8 Lactic Acid Bacteria and Fermented Meat Products 221Shumao Cui and Zhexin Fan9 The Preparation Technology of Pharmaceutical Preparations of Lactic Acid Bacteria 237Wei Chen and Linlin Wang10 Lactic Acid Bacteria in Animal Breeding and Aquaculture 267Gang Wang and Xing Jin

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.