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『簡體書』保健食品研发与应用（第2版/本科中医药类）

書城自編碼： 3710841
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：张艺，贡济宇
國際書號(ISBN)： 9787117315944
出版社：人民卫生出版社
出版日期： 2021-12-01

頁數/字數： /
書度/開本：大16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.4

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內容簡介：

本教材围绕国家现行保健食品政策法规，密切联系研发和生产实际，系统地介绍了如何开发和应用保健食品。教材分四个部分、共十六章。部分为导论，介绍保健食品的概念与分类、中医药在保健食品领域的传统应用、保健食品的发展现状与趋势。第二部分为总论，介绍保健食品有关法规、研发思路与流程、配方研究、工艺研究、安全性与功能研究、质量研究、保健食品的市场推广等。第三部分为各论，围绕辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、辅助降血压功能、抗氧化功能、增强免疫力功能等二十七种保健功能，详细介绍保健食品的研发方法。第四部分为附录，编有保健食品注册与备案管理办法、再注册有关事项、注册申报资料书写与审查规范、注册检验复核检验管理办法及规范、良好生产管理规范以及原料管理等内容。

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